19 ноября 2023
  • erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8m6eym1
Хрустящие картофельные палочки с сыром и томатным соусом

Хрустящие картофельные палочки с сыром и томатным соусом

Отличная закуска для детского праздника, просмотра футбольного матча, простой встречи с друзьями или семейного киновечера. Жарятся картофельные палочки во фритюре. Снаружи они получаются румяными и хрустящими, а внутри — нежными и вкусными. Можно подать их с любым соусом или просто с кетчупом. Это простое блюдо едят как горячим, так и холодным.
Аватар пользователя

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории348,71кКал
Белки2,51грамм
Жиры32,13грамм
Углеводы14,65грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

300 г
30 г
1 щепотка = 1 г
50 г
220 мл = 220 г
50 г
50 мл = 50 г
2 зубчик = 10 г
1 ч. л. = 2 г
1 г
 по желанию
Сделать полезнее:
Чтобы сделать картофельные палочки полезнее, вместо фритюра запеките их в духовке с минимальным количеством масла.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите картофель от кожуры. Снимите шелуху с чеснока.

Шаг 1

Нарежьте очищенный картофель ломтиками толщиной 1 см, положите в кастрюлю. Залейте водой и варите 20 минут. Потом слейте воду, посолите. Разомните толкушкой в пюре. Переложите в миску.
На варку картофеля может потребоваться меньше времени. Все зависит от его сорта и размера ломтиков. Проверять готовность овоща можно острым ножом. Если картофель легко протыкается, то он готов.

Шаг 2

Натрите сыр на мелкой терке. Добавьте в горячий картофель и быстро перемешайте. Добавьте кукурузный крахмал, снова все перемешайте. Получится плотное картофельное тесто.

Шаг 3

Положите тесто в небольшой полиэтиленовый пакет. Распределите его по пакету так, чтобы получился ровный пласт толщиной 1 см. Уберите в морозилку на 1 час.
Распределять тесто можно при помощи скалки.

Шаг 4

Достаньте картофельное тесто из морозилки, снимите пакет. Нарежьте на палочки шириной 1 см.

Шаг 5

Разогрейте 1 стакан растительного масла во фритюре или в сотейнике. Жарьте картофельные палочки на среднем огне по 1-2 минуте.
Сразу выкладывайте картофель на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

Шаг 6

Разогрейте 1 ст.л. растительного масла для соуса в сотейнике. Выдавите чеснок и обжарьте его 30 секунд на среднем огне. Добавьте томатную пасту, воду, базилик, красный молотый перец и соль. Перемешайте. Доведите до кипения и варите на слабом огне 3 минуты.

произвести впечатление

Подавайте картофельные палочки с томатным соусом, украсьте петрушкой.
Вместе с палочками можно подать обжаренные куриные стрипсы или наггетсы.
  • Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-197010
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении