- erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8m6eym1
Хрустящие картофельные палочки с сыром и томатным соусом
Отличная закуска для детского праздника, просмотра футбольного матча, простой встречи с друзьями или семейного киновечера. Жарятся картофельные палочки во фритюре. Снаружи они получаются румяными и хрустящими, а внутри — нежными и вкусными. Можно подать их с любым соусом или просто с кетчупом. Это простое блюдо едят как горячим, так и холодным.
- Калории
- 348,71 кКал
- Белки
- 2,51 грамм
- Жиры
- 32,13 грамм
- Углеводы
- 14,65 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- американская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 300 г | |
| 30 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 50 г | |
| 220 мл = 220 г | |
| 50 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| 1 г | |
| по желанию |
Сделать полезнее:
Чтобы сделать картофельные палочки полезнее, вместо фритюра запеките их в духовке с минимальным количеством масла.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите картофель от кожуры. Снимите шелуху с чеснока.
Шаг 1
Нарежьте очищенный картофель ломтиками толщиной 1 см, положите в кастрюлю. Залейте водой и варите 20 минут. Потом слейте воду, посолите. Разомните толкушкой в пюре. Переложите в миску.
На варку картофеля может потребоваться меньше времени. Все зависит от его сорта и размера ломтиков. Проверять готовность овоща можно острым ножом. Если картофель легко протыкается, то он готов.
Шаг 2
Натрите сыр на мелкой терке. Добавьте в горячий картофель и быстро перемешайте. Добавьте кукурузный крахмал, снова все перемешайте. Получится плотное картофельное тесто.
Шаг 3
Положите тесто в небольшой полиэтиленовый пакет. Распределите его по пакету так, чтобы получился ровный пласт толщиной 1 см. Уберите в морозилку на 1 час.
Распределять тесто можно при помощи скалки.
Шаг 4
Достаньте картофельное тесто из морозилки, снимите пакет. Нарежьте на палочки шириной 1 см.
Шаг 5
Разогрейте 1 стакан растительного масла во фритюре или в сотейнике. Жарьте картофельные палочки на среднем огне по 1-2 минуте.
Сразу выкладывайте картофель на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Шаг 6
Разогрейте 1 ст.л. растительного масла для соуса в сотейнике. Выдавите чеснок и обжарьте его 30 секунд на среднем огне. Добавьте томатную пасту, воду, базилик, красный молотый перец и соль. Перемешайте. Доведите до кипения и варите на слабом огне 3 минуты.
произвести впечатление
Подавайте картофельные палочки с томатным соусом, украсьте петрушкой.
Вместе с палочками можно подать обжаренные куриные стрипсы или наггетсы.
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-197010
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из картофеля
12 ч 10 мин
Маринованный картофель к мясу
Пикантные заготовки подчеркнут вкус жареного мяса. Но можно решить одновременно и вопрос приготовления гарнира. Просто замаринуйте заранее картофель, а в нужный момент выложите его на тарелку к свежеприготовленной свинине или говядине. Получится просто, быстро и очень вкусно. Картофель можно замариновать впрок и хранить его в холодильнике, подавая по мере необходимости. Указанных ингредиентов хватит на одну банку объемом 500 мл.
блюда из картофеля
1 ч 40 мин
Картофельное суфле с беконом и помидором
Запеките картофель до готовности, извлеките мякоть, смешайте с молоком, желтками, тертым сыром, обжаренными беконом и луком. Добавьте взбитые белки и половинки помидоров черри. Разложите начинку по формам из клубней, посыпьте сыром и запеките до золотистой корочки. Воздушное суфле пропитается дымным ароматом бекона и будет приятно контрастировать со слегка запеченными помидорами.
блюда из картофеля
50 минут
Запеченный в беконе картофель с сыром
Картофельные лодочки с начинкой — отличная идея для обеда или ужина. Понадобится минимум ингредиентов, а приготовление не займет много времени. Выбирайте средние клубни одного размера — они пропекутся более равномерно. Для наполнения понадобится сыр, сливочное масло и яйцо. Последнее поможет начинке хорошо держать форму. Бекон же нужен для того, чтобы обернуть в него заготовки.
блюда из картофеля
50 минут
Торт из драников
Торт из картофельных драников со сметанно-грибной начинкой — это блюдо на тот случай, когда из обычных ингредиентов хочется приготовить что-то небанальное. Сначала сделайте картофельные коржи, затем обжарьте свежие шампиньоны со сметаной. Соберите торт, чередуя коржи с грибной смесью и тертым сыром. Отправьте в духовку на 10 минут — и готово!
блюда из картофеля
4 ч 30 мин
Картошка по-корейски
Это блюдо так называется из-за внешнего сходства с морковью по-корейски, так как картофель натирается на такой же терке. Оно и готовится не совсем обычно. Сначала картошку нужно тщательно промыть от крахмала, затем проварить 1 минуту в кипящей воде. А затем смешать с чесноком, залить раскаленным маслом и дать хорошо настояться. Получается необычно, вкусно и пикантно.
блюда из картофеля
1 ч
Картофельные гнезда с фаршем
Для блюда понадобится картофельное пюре — подойдет даже оставшееся с ужина. Нужно лишь добавить немного муки или крахмала, чтобы масса держала форму. Начинка может быть разной: обжаренные грибы, ветчина с сыром или курица. но по рецепту понадобится фарш из свинины и говядины, чтобы он гнезда получились сочным и сытными.
блюда из картофеля
50 минут
Латкес
Картофельные латкес по традиции готовят в Израиле к празднику Ханука. Большое количество масла, в котором жарят изделия, символизирует победу света над тьмой. Крупно натрите картофель вместе с луком, чтобы клубни не потемнели, отожмите и слейте весь сок. Добавьте яйца, немного муки и обжарьте с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. В этом варианте латкес в картофельное тесто добавляют тертое яблоко, придающее волокнистую текстуру и легкую кислинку.
блюда из картофеля
50 минут
Простой запеченный картофель
Неизменно вкусный и сытный ужин получится из одной только картошки, если запечь ее ломтиками. Важно хорошо промыть овощи от излишков крахмала и тщательно промокнуть от влаги. Тогда при запекании кусочки сразу покроются румяной хрустящей корочкой. Обязательно добавьте побольше чеснока для пикантности, а при подаче посыпьте картофель свежей зеленью.
блюда из картофеля
30 минут
Картофель с лисичками и малосольными огурцами
К жареному картофелю с грибами отлично подойдут соленья. Дополните блюдо малосольными огурцами. У них более мягкий вкус, а хрустят они не хуже свежих. Вместо лисичек можно взять любые грибы. Подойдут и шампиньоны, и замороженные лесные, и сушеные. Только последние нужно замочить в воде или молоке. Но когда начнется сезон, обязательно приготовьте блюдо со свежим урожаем.
блюда из картофеля
1 ч 10 мин
Лимонная запеченная картошка
Перед тем как запекать картофель, отварите его до полуготовности. Это поможет долькам остаться мягкими даже после длительного пребывания в духовке. Блюдо заиграет новыми красками, стоит добавить лимонную заправку. Ее кислинка приятно оттенит нейтральный вкус картофеля. Приправленные дольки идеально подойдут к любому рыбному блюду.
