Вафельные трубочки на кефире
В простой вафельнице можно приготовить мягкие и хрустящие вафли. Все, что для этого нужно: замесить тесто и поджарить его до готовности. В этом рецепте мы готовим вафли без начинки, поэтому ее вы можете добавить по своему вкусу. Она может быть не только сладкой, поэтому вариантов очень много. Но помните, что наполнять вафли начинкой нужно строго перед подачей, иначе они размокнут и потеряют свои первоначальный вид.
- Калории
- 263,51 кКал
- Белки
- 6,56 грамм
- Жиры
- 9,61 грамм
- Углеводы
- 38,19 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 1 шт. = 60 г | |
| 30 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 50 г | |
| 130 г | |
| 3 г | |
| по вкусу |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте и хорошо протрите бумажным полотенцем куриное яйцо. Просейте муку при помощи сита. Заранее достаньте кефир из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры. Подготовьте венчик, сотейник и вафельницу.
Шаг 1
Всыпьте в миску просеянную муку.
Шаг 2
Добавьте к ней разрыхлитель. Перемешайте.
Шаг 3
Всыпьте к сухим ингредиентам сахар. Снова перемешайте.
Шаг 4
Разбейте яйцо в получившуюся смесь. Перемешайте ингредиенты венчиком до однородности.
Шаг 5
Влейте в миску кефир, посолите тесто по своему вкусу. Еще раз тщательно перемешайте массу.
Шаг 6
Выложите в сотейник сливочное масло.
Шаг 7
Поставьте сотейник на небольшой огонь и растопите сливочное масло, постоянно помешивая.
Не переставайте помешивать масло до тех пор, пока не уберете сотейник с огня, чтобы масло не начало гореть.
Шаг 8
Тонкой струйкой влейте растопленное масло в миску. Тщательно перемешайте тесто венчиком.
Шаг 9
Смажьте вафельницу растительным маслом. Включите ее и разогрейте.
Не разогревайте вафельницу слишком сильно, чтобы вафли не подгорели.
Шаг 10
Выложите на середину вафельницы 1 ст. л. теста.
Не наполняйте тестом всю вафельницу — оно растечется самостоятельно.
Шаг 11
Закройте вафельницу и подержите тесто внутри примерно 15-20 секунд.
Шаг 12
Аккуратно достаньте готовую вафлю.
Шаг 13
Сразу сверните вафлю в трубочку. Зафиксируйте форму и переложите ее на тарелку. Повторите действия со всем тестом.
Когда вафля остынет, она станет хрупкой и потеряет эластичность.
произвести впечатление
Выложите готовые вафли на тарелку для подачи. Полейте их сгущенкой или любым другим топингом по своему вкусу. Украсьте десерт свежими ягодами, а затем подайте на завтрак.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Татьяна Л.
100мл 2,5℅ мало, минимум вдвое увеличила , а так оочень густое, не размешать.
Иван П.
еще не пробовал но топ
Похожие рецепты
Смотреть все
вафли
50 минут
Картофельные вафли с соусом ромеско, сыром и зеленью
Говорят, если утро в Светлом мире не начинается с очень сытного завтрака, днем может случиться что-то странное. Судьбу лучше не испытывать, поэтому сохраняйте идею, что приготовить для правильного начала дня. Ромеско можно сделать с запасом, соус прекрасно хранится в холодильнике до 5 дней. Главное — переложить его в банку или контейнер с плотной крышкой.
вафли
20 минут
Творожные вафли с грушей и бри
Мягкие вафли, тонкие ломтики карамелизированной груши и расплавленный благородный сыр — так мог бы выглядеть завтрак одной девочки, которая все-таки сбежала от преследователей и победила всех монстров. Когда опасность миновала, можно наслаждаться жизнью даже в Темном мире.
вафли
30 минут
Вафли с начинкой а-ля лимонный чизкейк
Даже если сэндвич переместится из Светлого мира в Темный — с ним ничего не случится. Снаружи так и останутся творожные вафли, а внутри — кремовая прослойка из рикотты и лимонного курда. В идеале приготовить курд накануне и подержать его в холодильнике. Тогда в крем можно не добавлять желатин. Но если вы спешите, готовьте все сразу.
вафли
50 минут
Вафли с кокосовым кремом и апельсинами
После приключений в Темном мире нужен очень сытный и необычный завтрак! Возьмите готовые творожные вафли и дополните их заварным кокосовым кремом. Для яркости добавьте несколько кружочков апельсина, а для хрустящих акцентов — немного тыквенных семечек..
вафли
30 минут
Вафли с бананом, карамелью и орехами
Друзья никогда не врут, а творожные вафли никогда не бывают невкусными. Особенно если дополнить их карамелью, бананом и орехами. Если же вы не только честный, но и самый верный друг, не забудьте спрятать в морозилке дежурную пачку вафель, ведь никогда не знаешь, когда в Светлом мире появится тот самый любитель вафель.
вафли
50 минут
Картофельные вафли с курицей терияки и зеленым луком
Если в Темном мире приготовить эти аппетитные картофельные вафли с курицей, он покажется не таким уж и мрачным. Замаринуйте мясо в молоке, а после обжарьте в кляре. Возьмите уже готовую основу, а освободившееся время лучше потратьте на изучение Темного мира.
вафли
30 минут
Вафли с лососем, творожным сыром и авокадо
Завтрак в Светлом мире должен быть таким, чтобы даже темные силы захотели его попробовать. А может, и перейти на другую сторону, раз здесь так вкусно кормят. Сохраняйте подходящий рецепт: картофельная вафля, немного творожного сыра, авокадо и красная рыба.
вафли
1 ч
Вафли с обжаренными морепродуктами и огуречным релишем
Очень сытные дела начинаются с очень вкусных вафель! Возьмите готовые, чтобы не возиться с тестом. Для начинки обжарьте бекон и коктейль из морепродуктов, приправив их чесноком, зеленью и специями. Сверху выложите пикантный огуречный релиш.
вафли
40 минут
Творожные вафли с морковью
Творожные вафли — удачная идея для полезного завтрака. В состав теста входит морковь, добавляя блюду больше клетчатки и витаминов. Регулируйте количество сахара по своему вкусу, для рецепта подойдет также любой сахарозаменитель. Для вафель лучше взять мягкий творог жирностью не ниже 5%, чтобы консистенция была однородной. Если мягкого творога не оказалось под рукой, подойдет и обычный. Однако его нужно протереть через сито или измельчить погружным блендером.
вафли
1 ч 20 мин
Овощные вафли к завтраку
Овощные вафли могут стать основой вашего завтрака, бранча или полдника. Их можно приготовить впрок, а затем заморозить и пользоваться по случаю, когда нет времени готовить. Эти вафли универсальны, сочетаются с разными специями и соусами. Натирайте овощи на крупной терке, чтобы сохранилась их текстура. Помимо моркови, сельдерея и свеклы, используйте батат, кабачок, тыкву. После натирания отжимайте овощи от влаги, чтобы тесто не получилось жидким.
