25 ноября 2023
Вафельные трубочки на кефире

Вафельные трубочки на кефире

В простой вафельнице можно приготовить мягкие и хрустящие вафли. Все, что для этого нужно: замесить тесто и поджарить его до готовности. В этом рецепте мы готовим вафли без начинки, поэтому ее вы можете добавить по своему вкусу. Она может быть не только сладкой, поэтому вариантов очень много. Но помните, что наполнять вафли начинкой нужно строго перед подачей, иначе они размокнут и потеряют свои первоначальный вид.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории263,51кКал
Белки6,56грамм
Жиры9,61грамм
Углеводы38,19грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, советская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1 шт. = 60 г
30 г
100 мл = 100 г
50 г
130 г
3 г
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте и хорошо протрите бумажным полотенцем куриное яйцо. Просейте муку при помощи сита. Заранее достаньте кефир из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры. Подготовьте венчик, сотейник и вафельницу.

Шаг 1

Всыпьте в миску просеянную муку.

Шаг 2

Добавьте к ней разрыхлитель. Перемешайте.

Шаг 3

Всыпьте к сухим ингредиентам сахар. Снова перемешайте.

Шаг 4

Разбейте яйцо в получившуюся смесь. Перемешайте ингредиенты венчиком до однородности.

Шаг 5

Влейте в миску кефир, посолите тесто по своему вкусу. Еще раз тщательно перемешайте массу.

Шаг 6

Выложите в сотейник сливочное масло.

Шаг 7

Поставьте сотейник на небольшой огонь и растопите сливочное масло, постоянно помешивая.
Не переставайте помешивать масло до тех пор, пока не уберете сотейник с огня, чтобы масло не начало гореть.

Шаг 8

Тонкой струйкой влейте растопленное масло в миску. Тщательно перемешайте тесто венчиком.

Шаг 9

Смажьте вафельницу растительным маслом. Включите ее и разогрейте.
Не разогревайте вафельницу слишком сильно, чтобы вафли не подгорели.

Шаг 10

Выложите на середину вафельницы 1 ст. л. теста.
Не наполняйте тестом всю вафельницу — оно растечется самостоятельно.

Шаг 11

Закройте вафельницу и подержите тесто внутри примерно 15-20 секунд.

Шаг 12

Аккуратно достаньте готовую вафлю.

Шаг 13

Сразу сверните вафлю в трубочку. Зафиксируйте форму и переложите ее на тарелку. Повторите действия со всем тестом.
Когда вафля остынет, она станет хрупкой и потеряет эластичность.

произвести впечатление

Выложите готовые вафли на тарелку для подачи. Полейте их сгущенкой или любым другим топингом по своему вкусу. Украсьте десерт свежими ягодами, а затем подайте на завтрак.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3
Рейтинг из 5 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Иван П.
еще не пробовал но топ
27.01.24 в 16:28
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении