Сливочная паста с курицей и овощами

Сливочная паста с курицей и овощами

Если дома есть немного куриного филе и любые овощи, которые достаточно быстро готовятся, сделайте пасту со сливками. Они быстро впитаются в макароны с овощами и сделают их мягкими и очень аппетитными. Подойдет короткая объемная паста, которая хорошо набирает соус и легко смешивается с небольшими ломтиками овощей. Вместо пармезана можно взять любой твердый сыр с выраженным пряным вкусом.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории194,11кКал
Белки11,03грамм
Жиры8,21грамм
Углеводы18,15грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и обсушите куриное филе и брокколи. Вымойте и почистите морковь и чеснок. Достаньте зеленый горошек из банки. Подготовьте дуршлаг, терку и глубокую сковороду.

Шаг 1

Поставьте кастрюлю с водой на сильный огонь. Посолите воду, доведите ее до кипения, а затем высыпьте в кастрюлю макароны. Отварите пасту до состояния аль денте. Зачерпните 0,5 стакана отвара из-под макарон, а остальную жидкость слейте, откинув пасту на дуршлаг.
У разной пасты разное время приготовления, поэтому ориентируйтесь на инструкцию с упаковки.

Шаг 2

Нарежьте куриное филе небольшими ломтиками, нашинкуйте чеснок пластинками. Разделите брокколи на мелкие соцветия. Нарежьте тонкими брусочками морковь. Натрите пармезан на мелкой терке.

Шаг 3

Поставьте сковороду на сильный огонь, налейте на нее оливковое масло, хорошо разогрейте. Положите на сковороду чеснок, обжарьте его до золотистого цвета.
Чеснок быстро горит, поэтому не оставляйте его без присмотра.

Шаг 4

Уберите чеснок со сковороды, выложите в масло ломтики курицы. Пожарьте ее, периодически помешивая, в течение 6-7 минут до плотной румяной корочки. Посыпьте курицу оставшейся солью, черным перцем и сушеным базиликом.

Шаг 5

Добавьте к курице брокколи и морковь. Периодически помешивая, обжарьте все ингредиенты в течение 5-6 минут до мягкости овощей. Налейте в сковороду сливки и 0,5 отвара от пасты, всыпьте тертый пармезан. Убавьте огонь до среднего.

Шаг 6

Выложите в сковороду зеленый горошек и потушите курицу с овощами в соусе 3-4 минуты, пока сыр не расплавится. Добавьте пасту, прогрейте блюдо еще 1-2 минуты и снимите сковороду с огня.

произвести впечатление

Выложите пасту на тарелки для подачи и украсьте каждую порцию вялеными томатами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3.7
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении