Салат из брокколи с сыром и грецкими орехами
Для салата подойдет как свежая, так и замороженная капуста брокколи. Самый простой способ приготовить капусту — это отварить ее в подсоленной воде в течение 3-5 минут. Потом нужно поместить ее в холодную воду, чтобы она быстро остыла и не разварилась, а наоборот держала форму. К тому же, так она сохранит свой красивый яркий зеленый цвет. Для заправки салата смешайте майонез и сметану с измельченными грецкими орехами и натертым на терке сыром. В результате нейтральная брокколи отлично оттенит вкус насыщенной сырно-ореховой заправки.
- Калории
- 185,49 кКал
- Белки
- 6,3 грамм
- Жиры
- 16,1 грамм
- Углеводы
- 4,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 200 г | |
| 100 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 г | |
| 30 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 20 г |
Для заправки
| 30 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 20 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте брокколи, огурец, куриное яйцо и укроп. Если у вас замороженная капуста, то размораживать ее не нужно. При необходимости разберите брокколи на небольшие соцветия.
Шаг 1
Положите брокколи в кипящую подсоленную воду. Варите капусту 3 минуты на среднем огне, а затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
Шаг 2
Положите куриное яйцо в воду, поставьте на средний огонь. Варите его 8-10 минут после закипания. После этого сразу поместите яйцо в ледяную воду. Когда яйцо остынет, почистите.
Шаг 3
Нарежьте огурец и яйцо ломтиками толщиной около 0,5 см. Выложите на тарелку соцветия брокколи, между ними разложите ломтики огурца и вареного яйца.
Шаг 4
Накрошите ножом грецкие орехи, а сыр натрите на терке. Смешайте в миске майонез, сметану, орехи и сыр. Выложите заправку на салат.
произвести впечатление
Подайте салат из брокколи, украсив его половинками ядер грецкого ореха.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Приготовить ещё
салаты с брокколи
30 минут
Салат из брокколи с авокадо
Мягкое авокадо и нежную отварную брокколи хорошо дополнят хрустящие огурцы. А зубчик чеснока придаст блюду едва заметную пикантность. Для большей сытности добавьте отварные яйца. Не нарезайте их слишком мелко, иначе они потеряются в салате. В качестве заправки подойдет нежирная сметана или натуральный йогурт.
Ингредиенты: Тыквенные семечки, Брокколи, Яйца, Авокадо, Огурец, Сметана, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
салаты с брокколи
15 минут
Вкусный салат с брокколи
Этот салат из брокколи лучше приготовить заранее. Несколько часов в холодильнике дают капусте возможность пропитаться нежным вкусом соуса. Важно не переварить брокколи: пусть лучше она получится аль денте, чем превратится в кашу. Измельченные грецкие орехи придадут салату аромат, вкус и хруст. Дополните его и другими орехами: отлично подойдут миндаль, кешью, семена тыквы или семечки подсолнечника.
Ингредиенты: Смесь семян для салата, Брокколи, Грецкие орехи, Йогурт натуральный, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
салаты с брокколи
20 минут
Салат из брокколи с фасолью
К списку несложных, но сытных салатов бесспорно можно отнести блюдо из брокколи и консервированной фасоли. Бобовые содержат в себе много белка, поэтому они прекрасно заменяют мясо и делают любую закуску значительно сытнее. Такой салат не требует много времени. Вам всего лишь нужно отварить брокколи, а затем потушить ее в сковороде с фасолью и специями. Кстати, фасоль можно взять сухую, но перед приготовлением ее обязательно нужно замочить и отварить.
Ингредиенты: Брокколи, Красный лук, Консервированная красная фасоль, Подсолнечное масло рафинированное, Перец чили молотый, Соль, Черный перец молотый
салаты с брокколи
30 минут
Салат «Наталья»
Витаминный салат, который отлично подойдет для веганского питания или для диеты, можно приготовить из небольшого количества соцветий брокколи, редиса и чесночной заправки. В этом рецепте перед приготовлением блюда мы отварили капусту. Это нужно для того, чтобы овощ стал мягче. Но помните, что варить брокколи лучше не дольше нескольких минут. В противном случае она может потерять вкусовые качества и часть витаминов.
Ингредиенты: Брокколи, Растительное масло, Редис, Лимонный сок, Зеленый лук, Чеснок, Салатные листья
салаты с брокколи
20 минут
Салат из брокколи
В этом рецепте мы предлагаем приготовить салат из брокколи. Капусту не придется варить или запекать заранее, ее вполне можно есть сырой. Достаточно просто нарезать соцветия, смешать с другими ингредиентами и подать на стол. Чтобы придать салату более интересные вкусовые нотки, добавьте в него обжаренный бекон, немного лука и легкую чесночную заправку. Получится вкусно и очень питательно!
Ингредиенты: Кешью, Брокколи, Бекон, Красный лук, Яблочный уксус, Мед, Чеснок, Майонез, Соль
салаты
25 минут
Салат с утиной грудкой
Утка часто кажется праздничным продуктом, но на самом деле из нее легко сделать быстрый теплый салат. Главное — правильно обжарить мясо, чтобы вытопить лишний жир. Тогда грудка получится сочной и не резиновой. Дополните мясо листовым салатом, свежими овощами и пряной заправкой. Для освежающей ноты добавьте мяту.
Ингредиенты: Чеснок, Мята, Филе утиной грудки, Лимонный сок, Микс салатов, Огурец, Рыбный соус, Сахар, Красный лук, Сладкий соус чили, Помидоры черри, Соль, Растительное масло
салаты
1 час
Салат с курицей и сельдереем
В рецепте указана отварная курица, но подойдет и запеченная, и жареная. В общем, любая, которая осталась после ужина. Разберите мясо на волокна, а не нарезайте ножом — так оно сохранит сочность. Чтобы сельдерей не перебивал вкус других ингредиентов, очистите его от жестких прожилок и добавьте каплю лимонного сока.
Ингредиенты: Куриное филе, Грецкие орехи, Стебель сельдерея, Яблоки, Постный майонез, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
салаты
20 минут
Огуречно-капустный салат
Хрустящий салат из свежей капусты, огурца и зеленого лука с кремом из авокадо, зелени и кешью. Подавайте его с чипсами из тортильи или гренками. Кешью можно заменить на кедровые орехи или очищенные семена подсолнечника. Чтобы сделать салат более сытным, добавьте немного белковых продуктов. Например, консервированные бобы: нут или фасоль. Можно взять и куриное филе или морепродукты, если вы от них не отказались.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Авокадо, Огурец, Лимонный сок, Оливковое масло, Зеленый лук, Чеснок, Базилик, Шпинат, Кинза, Кешью, Соль, Черный перец молотый, Мед
салаты
15 минут
Салат с хурмой и голубым сыром
Салат с хурмой получается ярким, в меру сладким и сочным. Чтобы сбалансировать вкус, добавьте сыр с голубой плесенью и приготовьте простую заправку на основе меда и уксуса, яблочного или винного. Главное — выбирайте мягкие, но упругие плоды хурмы. Они сохранят форму при нарезке и не превратят салат в кашу.
Ингредиенты: Микс салатов, Оливковое масло, Хурма, Винный уксус красный, Мед, Сыр с голубой плесенью, Фундук, Соль, Черный перец молотый
салаты
40 минут
Зеленый салат с тунцом
Тунец татаки по-японски быстро обжаривают в панировке из кунжута, нарезают ломтиками и подают, полив соусом с имбирем и васаби. В таком виде он больше похож на закуску. Добавьте к рыбе микс салатных листьев, авокадо, огурец, редис, морковь и бобы эдамаме. Блюдо получится сытным, но при этом легким и освежающим салатом. Набор овощей можно менять. Например, возьмите дайкон, краснокочанную капусту или болгарский перец.
Ингредиенты: Оливковое масло Extra Virgin, Микс салатов, Тунец, Кунжутное масло, Огурец, Соевый соус, Рисовый уксус, Морковь, Смесь кунжута, Кленовый сироп, Сушеный чеснок, Редис, Соль, Авокадо, Мисо-паста, Соевый соус, Кинза, Черный перец молотый, Сахар, Вода, Бобы эдамаме, Сушеный тимьян / чабрец, Васаби, Соль, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Корень имбиря
