Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Курица со шпинатом

Name: Курица со шпинатом
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Cuisine: европейская
Ingredients: Куриная грудка 250 г; Шпинат 350 г; Сливки 10% жирности 60 мл = 60 г; Картофельный крахмал 1 ст. л. = 28 г; Булгур 200 г; Вода 400 мл = 400 г; Растительное масло 1 ст. л. = 17 г; Соль по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 30 мин | 🔥 Калорийность: 103,82 ккал | 🍽 Порций: 3

18 февраля 2021

(3)

Купить продукты

Курица со шпинатом

Курица со шпинатом в сливочном соусе — рецепт вкусного диетического блюда. Несмотря на то, что готовится блюдо на сковороде или в кастрюле, процесс обжаривания исключен. Для приготовления можно использовать как замороженный, так и свежий шпинат. При выборе шпината, обратите внимание на его вид, он не должен иметь внешних дефектов. Листья должны быть гладкими, эластичными и сочными. Если стебель у шпината слишком широкий, это говорит о том, что зелень уже перезрела и содержит много горечи.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 103,82 кКал
Белки: 7,27 грамм
Жиры: 2,41 грамм
Углеводы: 11,01 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриная грудка	250 г
Шпинат	350 г
Сливки 10% жирности	60 мл = 60 г
Картофельный крахмал	1 ст. л. = 28 г
Булгур	200 г
Вода	400 мл = 400 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо менее калорийным для приготовления сливочного соуса используйте вместо сливок сметану, несладкий йогурт или молоко.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте свежий шпинат и нарежьте его крупными кусочками. Вымойте куриную грудку и срежьте с кости куриное филе небольшими пластами. Если вы используете замороженный шпинат, то его не нужно размораживать и мыть — используйте его сразу из морозилки.

Шаг 1

Сварите курицу. Поставьте на огонь сковороду или кастрюлю с толстым дном, налейте треть стакана воды и доведите до кипения. Когда вода закипит, положите в нее курицу, посолите, помешайте и готовьте 10 минут на медленном огне, накрыв крышкой и периодически помешивая куриный бульон. Если вода выкипит, то добавьте еще немного.

Шаг 2

Приступите к приготовлению соуса. К крахмалу добавьте 1 столовую ложку воды, тщательно перемешивайте и влейте сливки.

Крахмал сделает сливочный соус более густым, но наличие его необязательно – на вкусе блюда это не скажется.

Шаг 3

Добавьте шпинат и соус. В кастрюлю выложите свежий или замороженный шпинат. Тушите до тех пор, пока шпинат не «умнется», а жидкость, образовавшаяся на дне, не выпарится. Прицесс займет не более 3-4 минут. Затем влейте соус и тщательно перемешайте, при необходимости добавьте соль. Держите шпинат на огне еще примерно 1-2 минуты. Как только он стал мягким, выключите огонь и переложите готовое блюдо в тарелку.

произвести впечатление

Подавайте курицу со шпинатом горячей с гарниром из булгура. Для его приготовления на дно кастрюли влейте масло, обжарьте крупу до легкого подсушивания. Затем порциями влейте в булгур воду и, посолив по вкусу, доведите до кипения. После закипания на минимальном огне варите булгур под зактытой крышкой еще 20-30 минут.