14 декабря 2023
Праздничный хлеб
Ни один праздничный стол не обходится без хлеба. Приготовленный по этому рецепту, он получается очень вкусным и пышным. Благодаря своей красивой, нестандартной форме и хрустящей румяной корочке, такой праздничный хлеб сразу пробуждает аппетит. При желании перед тем, как отправить буханку в духовой шкаф, можете посыпать ее кунжутом. Готовый хлеб храните в хлебнице или в полиэтиленовом пакете при комнатной температуре.
Калории259,28кКал
Белки6,09грамм
Жиры10,19грамм
Углеводы35,86грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
2 часа 50 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 20 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1.5 ч. л. = 15 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 шт. = 17 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 3.5 стакан = 455 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 300 мл = 300 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать хлеб полезнее, возьмите цельнозерновую муку.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте пшеничную муку, это позволит насытиться ей кислородом и сделает хлеб мягким. Для этого подготовьте чистую миску. Высыпьте в нее муку через мелкое сито. Если в муке очень много комочков, просейте ее несколько раз. Вымойте куриное яйцо и обсушите бумажным полотенцем. Перед выпеканием разогрейте духовку до 200℃.
Чтобы хлеб пропекся равномерно, нужно предварительно разогреть не только духовку, но и саму форму, в которой он будет готовиться.
Шаг 1
Влейте теплую воду в глубокую чистую миску.
Шаг 2
Всыпьте в воду сахар.
Шаг 3
Добавьте в эту же миску дрожжи.
Шаг 4
Всыпьте в воду 100 г пшеничной муки.
Шаг 5
Тщательно перемешайте все ингредиенты столовой ложкой. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой. Уберите в теплое место на 15-20 минут. Масса должна увеличиться в объеме в 2 раза.
Шаг 6
Растопите сливочное масло удобным для вас способом и добавьте его в миску к тесту.
Масло можно растопить на водяной бане или в микроволновке.
Шаг 7
Вбейте в ингредиенты куриное яйцо.
Шаг 8
Добавьте соль.
Шаг 9
Влейте 2 столовые ложки растительного масла.
Шаг 10
Всыпьте оставшуюся пшеничную муку. Тщательно перемешайте массу сначала ложкой. Затем замесите тесто руками.
Шаг 11
Сформируйте из теста шар. Оберните его пищевой пленкой. Уберите в теплое место на 1 час.
Шаг 12
Вымесите тесто и поделите его на 5 частей, одинаковых по размеру. Каждую часть накройте пищевой пленкой и оставьте еще на 20 минут.
Шаг 13
Раскатайте каждую часть теста в круглую лепешку толщиной 0,5-1 см.
Шаг 14
Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите одну лепешку на пергамент. Смажьте ее 1 ч.л. растительного масла.
Шаг 15
Все остальные лепешки сложите поверх друг друга стопкой, смазывая оставшимся растительным маслом.
Шаг 16
Сделайте 8 надрезов от центра лепешек, но не дорезайте тесто до краев. Каждую из 8 частей выверните наружу, раскладывая слои веером.
Шаг 17
Смажьте хлеб яичным желтком, переложите в форму для запекания. Отправьте в разогретую до 200℃ духовку на 40 минут. Затем достаньте хлеб и накройте его чистым кухонным полотенцем. Дайте хлебу «отдохнуть» примерно 1 час.
Чтобы хлеб сохранил свою красивую, нестандартную форму, лучше взять для запекания форму или сковороду с высокими бортиками.
произвести впечатление
Нарежьте хлеб на порционные ломтики и подавайте его со сливочным маслом.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
