Салат с корейской морковью и грибами

Салат с корейской морковью и грибами

Пикантная морковь по-корейски задаст салату основной вкус и сделает его красивым и ярким. А жареные шампиньоны с луком привнесут в него легкую карамельную нотку и приятную шелковистую текстуру. Благодаря картофелю салат получится сытным. В роли заправки для блюда выступит оставшееся после обжарки грибов и лука масло со специями, поэтому возьмите его чуть больше, чем обычно.
Калории 121,66 кКал
Белки 2,02 грамм
Жиры 8,12 грамм
Углеводы 10,25 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

120 г
50 г
2 шт. = 240 г
0,3 шт. = 24 г
1 веточка = 2 г
2 ст. л. = 34 г
2 г
0,5 г

Для подачи

15 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать салат полезнее, приготовьте морковь по-корейски самостоятельно.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте картофель и шампиньоны, срежьте с грибов темные пятнышки. Вымойте и почистите лук. Приготовьте кастрюлю, дуршлаг, разделочную доску, глубокую сковороду и салатник.

Шаг 1

Откиньте морковь по-корейски на дуршлаг или ситечко, дайте стечь маринаду. Выложите картофель в кастрюлю, налейте воду почти до самого верха клубней. Поставьте на сильный огонь, дайте закипеть. Убавьте огонь до среднего и отварите картофель до готовности в течение 25-30 минут. Остудите картофель и очистите его от кожуры.
Готовность картофеля можно проверить острым ножом. Если овощ хорошо протыкается, его можно доставать.

Шаг 2

Разрежьте шампиньоны пополам, потом нарежьте тонкими пластинками. Нашинкуйте лук четвертинками колец. Налейте в сковороду подсолнечное масло, поставьте на огонь выше среднего, хорошо разогрейте.

Шаг 3

Обжарьте лук, помешивая, до легкого золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и обжарьте их 4-5 минут до румяной корочки. Всыпьте соль и перец, размешайте и снимите сковороду с огня.

Шаг 4

Нарежьте картофель кубиками со стороной около 1 см. Мелко порубите укроп. Переложите картофель в салатник, добавьте жареные шампиньоны с луком, укроп и морковь по-корейски.

Шаг 5

Полейте салат маслом из сковороды, хорошо перемешайте. Дайте салату постоять в холодильнике 30 минут перед подачей.

произвести впечатление

Украсьте салат с морковкой и грибами маринованными опятами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении