Салат с корейской морковью и грибами
Пикантная морковь по-корейски задаст салату основной вкус и сделает его красивым и ярким. А жареные шампиньоны с луком привнесут в него легкую карамельную нотку и приятную шелковистую текстуру. Благодаря картофелю салат получится сытным. В роли заправки для блюда выступит оставшееся после обжарки грибов и лука масло со специями, поэтому возьмите его чуть больше, чем обычно.
- Калории
- 121,66 кКал
- Белки
- 2,02 грамм
- Жиры
- 8,12 грамм
- Углеводы
- 10,25 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 120 г | |
| 50 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 0,3 шт. = 24 г | |
| 1 веточка = 2 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 2 г | |
| 0,5 г |
Для подачи
| 15 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте картофель и шампиньоны, срежьте с грибов темные пятнышки. Вымойте и почистите лук. Приготовьте кастрюлю, дуршлаг, разделочную доску, глубокую сковороду и салатник.
Шаг 1
Откиньте морковь по-корейски на дуршлаг или ситечко, дайте стечь маринаду. Выложите картофель в кастрюлю, налейте воду почти до самого верха клубней. Поставьте на сильный огонь, дайте закипеть. Убавьте огонь до среднего и отварите картофель до готовности в течение 25-30 минут. Остудите картофель и очистите его от кожуры.
Готовность картофеля можно проверить острым ножом. Если овощ хорошо протыкается, его можно доставать.
Шаг 2
Разрежьте шампиньоны пополам, потом нарежьте тонкими пластинками. Нашинкуйте лук четвертинками колец. Налейте в сковороду подсолнечное масло, поставьте на огонь выше среднего, хорошо разогрейте.
Шаг 3
Обжарьте лук, помешивая, до легкого золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и обжарьте их 4-5 минут до румяной корочки. Всыпьте соль и перец, размешайте и снимите сковороду с огня.
Шаг 4
Нарежьте картофель кубиками со стороной около 1 см. Мелко порубите укроп. Переложите картофель в салатник, добавьте жареные шампиньоны с луком, укроп и морковь по-корейски.
Шаг 5
Полейте салат маслом из сковороды, хорошо перемешайте. Дайте салату постоять в холодильнике 30 минут перед подачей.
произвести впечатление
Украсьте салат с морковкой и грибами маринованными опятами.
Сделать полезнее:
Чтобы сделать салат полезнее, приготовьте морковь по-корейски самостоятельно.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с корейской м...
1 ч 20 мин
Восточный салат с курицей
Богатый белком, клетчаткой и витаминами салат с курицей и овощами подойдет для позднего ужина. Хотя он настолько яркий и нарядный, что будет достойно смотреться и на праздничном столе. А если сварить грудку заранее, то на сборку уйдет всего полчаса. Дайте овощам и филе пропитаться вкусами друг друга, так блюдо получится еще аппетитнее. При желании подчеркните азиатский характер каплями соуса терияки или кунжутом. А еще салат можно использовать как начинку для роллов из лаваша. Попробуйте!
салаты с корейской м...
25 минут
Салат «Козел»
Салат «Козел» интересен не только своим названием, но и подачей. Продукты в нем не перемешиваются и не заправляются, а выкладываются на тарелке в форме круга. Колбаса по центру олицетворяет «козла», а остальные ингредиенты вокруг — овощные грядки. Если вы не любите сырую свеклу, можете заранее ее отварить. Салат очень красиво выглядит и получается не только вкусным, но и полезным.
салаты с корейской м...
40 минут
Салат «Юбилей» с курицей и шампиньонами
Приготовьте на праздник сытный и аппетитный салат «Юбилей». Его основу составляют куриное филе, шампиньоны и маринованная морковь. А украшает блюдо зеленый консервированный горошек. Филе можно взять как с грудки, так и с бедра. А шампиньоны вполне можно заменить и другими грибами на ваш вкус. В таком случае их важно правильно подготовить. Подайте этот салат в большой салатнице и дополните им мясные или рыбные блюда.
салаты с корейской м...
50 минут
Салат «Жигулевский» с куриной грудкой
Острая морковь по-корейски очень подходит для сытных салатов. Она хорошо сочетается со всеми видами мяса и другими продуктами с нейтральным вкусом. В салате «Жигулевский» острота моркови еще усиливается маринованным огурцом, а вместе они полностью пропитывают куриное филе кисловатоватым соком. По вкусовым качествам салат вполне может составить конкуренцию «Оливье» и станет прекрасной сытной закуской к праздничным напиткам.
салаты с корейской м...
2 ч
Салат «Чафан» по классическому рецепту
Классический сибирский салат «Чафан» готовится из большого количества различных овощей и жареной говядины. Главная его особенность заключается в подаче. Салат не нужно перемешивать и заправлять. Нужно каждый компонент выложить отдельной кучкой на большом плоском блюде. Обычно в центр кладут мясо, а вокруг раскладывают все остальное. А вот заправку подают отдельно. Получается, что каждый может положить себе только те ингредиенты, которые захочет.
салаты с корейской м...
15 минут
Корейский салат из огурцов
Возьмем готовую морковь «по-корейски» и сделаем салат еще вкуснее. Добавим в блюдо свежие огурцы, болгарский перец и ароматную заправку из кунжутного масла и соевого соуса. Кунжутное масло придает блюду легкий ореховый вкус с приятной горчинкой. Но если такой ингредиент не найдете, замените его на подсолнечное или оливковое масло. Закуска получится все равно очень аппетитной. Для красоты советуем взять перцы разных цветов — желтый и красный.
салаты с корейской м...
2 ч 35 мин
Домашняя морковь по-корейски
Приправа для корейской моркови, в составе которой есть все необходимые пряности, в наши дни позволяет довольно быстро и просто приготовить знаменитую пикантную закуску дома.
Также понадобятся чеснок, лук и уксус, которые наверняка найдутся на любой кухне. К тому же такой способ приготовления моркови помогает хорошо усвоиться всем полезным веществам, которые содержатся в корнеплоде.
салаты
20 минут
Салат с малиной и бурратой
Готовьте салат прямо перед подачей на стол. В холодильнике он простоит не дольше 20 минут, потому что рукола может быстро потерять свежесть. Если собираете закуску для компании, буррату лучше заменить страчателлой. Этот сыр удобно выкладывать так, чтобы хватило всем. Сейчас можно купить много разновидностей бальзамического крема: с трюфелем, малиной, цитрусовый, гранатовый. Сюда подойдет любой.
салаты
25 минут
Салат с черешней, фисташками и луковым винегретом
В простом, но необычном салате сладкая спелая черешня соединяется с пряным соусом из обжаренного до темного цвета зеленого лука, уксуса и масла. Рубленые фисташки создают контраст и цветов, и текстур. Разрежьте ягоды пополам, очистите от косточек и наполните полости луковым винегретом. Посыпьте орехами и дополните салат тонкими полосками свежих луковых перьев. Если их заранее подержать в холодной воде, они свернутся красивыми завитками.
салаты
35 минут
Салат с уткой и яблоком
Утка с яблоками — сочетание, проверенное не одним праздником. Впрочем, можно не ждать особого повода, а приготовить облегченную версию в виде салата. Кстати, оценить сочетание теперь может и ваша кошка. Предложите ей кусочки утки и яблока из натуральной коллекции Sheba.
Следующий совместный ужин может быть за счёт «Х5 Клуба»! Участвуйте в розыгрыше 100 000 баллов. Нужно лишь сыграть в игру.
