1 января 2024

Ананасовый салат с курицей

Кисло-сладкий ананас идеально сочетается с куриным филе. Это два главных ингредиента в салате. Все остальное можете добавлять по своему вкусу. Чтобы получился сытный салат, можете положить в него отваренный рис, яйца, орехи, авокадо или даже картофель. А чтобы приготовить блюдо полегче, можете добавить в него свежий огурец, помидор, шампиньоны и зелень. Заправить ингредиенты можно майонезом или натуральным йогуртом. Обязательно попробуйте приготовить ананасовый салат на праздничный стол или просто так.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории197,41кКал

Белки7,28грамм

Жиры10,44грамм

Углеводы17,86грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Орехи, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриная грудка	150 г
Рис длиннозерный	100 г
Лимон	0.5 шт. = 60 г
Грецкие орехи	50 г
Майонез	2.5 ст. л. = 62.5 г
Соль	1 ч. л. = 7 г
Консервированный ананас	300 г

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Замените майонез на натуральный йогурт. А можете и вовсе приготовить домашний майонез.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и протрите лимон. Хорошенько промойте под проточной водой рис. Разморозьте и помойте куриную грудку.

Шаг 1

Вскипятите в ковше пол-литра воды.

Шаг 2

Положите в кипяток куриную грудку. Дождитесь повторного закипания, а затем снимите пену шумовкой.

Вместо филе грудки можете взять филе бедра, тогда салат получится сочнее и нежнее.

Шаг 3

Добавьте в бульон половину чайной ложки соли. Уменьшите огонь до минимального и накройте ковш крышкой. Варите курицу еще 30 минут до полной готовности.

Добавьте в бульон лавровый лист, перец горошком, корень сельдерея, целую луковицу и морковку. Так и сам бульон, и курица получатся вкуснее.

Шаг 4

Достаньте курицу из бульона, полностью остудите.

Не выливайте бульон, на нем можно сварить суп, макароны, рис или гречку. А можете и вовсе заморозить бульон в контейнере или пакете для заморозки.

Шаг 5

Вскипятите в другом ковше стакан воды. Всыпьте рис, посолите и перемешайте.

Шаг 6

Варите рис на среднем огне в течение 20 минут. После этого дайте готовому рису настояться 10 минут под крышкой. Только потом рис можно будет перемешать.

Остудите рис перед тем, как класть его в салат.

Можете во время варки в рис по вкусу добавить различные специи: карри, шафран, куркуму, розмарин, смесь прованских или средиземноморских трав. Или возьмите готовую смесь приправ для риса. Только проверьте, есть ли в составе соль, чтобы не пересолить блюдо.