1 января 2024
Ананасовый салат с курицей

Ананасовый салат с курицей

Кисло-сладкий ананас идеально сочетается с куриным филе. Это два главных ингредиента в салате. Все остальное можете добавлять по своему вкусу. Чтобы получился сытный салат, можете положить в него отваренный рис, яйца, орехи, авокадо или даже картофель. А чтобы приготовить блюдо полегче, можете добавить в него свежий огурец, помидор, шампиньоны и зелень. Заправить ингредиенты можно майонезом или натуральным йогуртом. Обязательно попробуйте приготовить ананасовый салат на праздничный стол или просто так.
Аватар пользователя

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории197,41кКал
Белки7,25грамм
Жиры10,4грамм
Углеводы17,78грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

150 г
100 г
0.5 шт. = 60 г
50 г
2.5 ст. л. = 62.5 г
1 ч. л. = 10 г
300 г
Сделать полезнее:
Замените майонез на натуральный йогурт. А можете и вовсе приготовить домашний майонез.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и протрите лимон. Хорошенько промойте под проточной водой рис. Разморозьте и помойте куриную грудку.

Шаг 1

Вскипятите в ковше пол-литра воды.

Шаг 2

Положите в кипяток куриную грудку. Дождитесь повторного закипания, а затем снимите пену шумовкой.
Вместо филе грудки можете взять филе бедра, тогда салат получится сочнее и нежнее.

Шаг 3

Добавьте в бульон половину чайной ложки соли. Уменьшите огонь до минимального и накройте ковш крышкой. Варите курицу еще 30 минут до полной готовности.
Добавьте в бульон лавровый лист, перец горошком, корень сельдерея, целую луковицу и морковку. Так и сам бульон, и курица получатся вкуснее.

Шаг 4

Достаньте курицу из бульона, полностью остудите.
Не выливайте бульон, на нем можно сварить суп, макароны, рис или гречку. А можете и вовсе заморозить бульон в контейнере или пакете для заморозки.

Шаг 5

Вскипятите в другом ковше стакан воды. Всыпьте рис, посолите и перемешайте.

Шаг 6

Варите рис на среднем огне в течение 20 минут. После этого дайте готовому рису настояться 10 минут под крышкой. Только потом рис можно будет перемешать.
Остудите рис перед тем, как класть его в салат.
Можете во время варки в рис по вкусу добавить различные специи: карри, шафран, куркуму, розмарин, смесь прованских или средиземноморских трав. Или возьмите готовую смесь приправ для риса. Только проверьте, есть ли в составе соль, чтобы не пересолить блюдо.

Шаг 7

Нарежьте ананасовые кольца маленьким кубиком.

Шаг 8

Положите нарезанные ананасы в салатницу.

Шаг 9

Измельчите грецкие орехи как можно мельче.

Шаг 10

Разберите куриное филе на волокна.
Помимо вареного филе также хорошо подойдет покупная копченая курица или запеченное филе.

Шаг 11

Добавьте курицу в салатницу к ананасу.

Шаг 12

Положите рис в салат.

Шаг 13

Выжмите из лимона сок руками или при помощи конусной соковыжималки.

Шаг 14

Полейте салат столовой ложкой лимонного сока.

Шаг 15

Добавьте майонез. Хорошенько перемешайте весь салат.
В майонез для аромата можно добавить чайную ложку ананасового сиропа из банки.

Шаг 16

Посыпьте салат измельченным грецким орехом.

произвести впечатление

Украсьте салат дольками ананаса.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.7
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Егор, по желанию вы можете отварить рис в бульоне, который останется от варки курицы :)
10.01.24 в 10:01
Егор М.
так если в бульоне можно варить рис ,зачем другую воду кипятить?
09.01.24 в 17:24

Похожие рецепты

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении