28 января 2024
Пирожки с луком и яйцами в духовке

Пирожки с луком и яйцами в духовке

Пирожки, приготовленные в духовке, получаются значительно полезнее жареных. Поэтому они особенно популярны среди тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Для запекания в духовке подходят пирожки с любой начинкой. Мы выбрали начинку из яиц и лука. Она такая же сытная, как и мясная, но при этом готовится значительно проще и быстрее. Вам нужно отварить яйца, смешать их с измельченным луком и разложить по заготовкам из теста. После этого пирожки останется запечь и подать на стол.
Аватар пользователя

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории235,66кКал
Белки9,15грамм
Жиры9,23грамм
Углеводы28,37грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

200 мл = 200 г
6 шт. = 360 г
450 г
2 ч. л. = 8 г
50 г
1 пучок = 50 г
2 ч. л. = 10 г
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы пирожки получились не только вкусными, но и полезными, выбирайте цельнозерновую муку.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку. Вымойте яйца и зелень. Подогрейте молоко до комнатной температуры. Подготовьте кастрюлю, скалку и форму для выпекания.

Шаг 1

Опустите 4 яйца в кастрюлю с водой и поставьте на огонь. Дождитесь кипения. Варите яйца 7-8 минут, а затем остудите и очистите.
Чтобы при варке яйца не потрескались, добавьте в воду 1 ч.л. соли.

Шаг 2

Влейте в миску молоко. Добавьте дрожжи и 2 ст.л. муки. Хорошо перемешайте. Накройте смесь полотенцем и оставьте на 20 минут.

Шаг 3

Добавьте в опару сливочное масло, 1 сырое яйцо и соль. Тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 4

Постепенно введите в смесь муку, каждый раз хорошо перемешивая. Замесите мягкое тесто. Оставьте его в теплом месте на 1,5 часа, накрыв пищевой пленкой или чистым сухим полотенцем.

Шаг 5

Мелко порубите зеленый лук. Нарежьте очищенные яйца мелкими кубиками. Соедините ингредиенты в отдельной миске. Посолите.

Шаг 6

Разделите готовое тесто на несколько небольших частей. Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку для пирожка.

Шаг 7

В центр лепешки выложите начинку. Закрепите тесто так, чтобы получился пирожок. Проделайте эти же действия со всеми заготовками.

Шаг 8

Разогрейте духовку до 180℃. Смажьте противень растительным маслом или застелите его пергаментом. Взбейте в миске оставшееся сырое яйцо. Переложите пирожки в форму, смажьте их яйцом, а затем уберите в духовку на 25-30 минут.
Вместо пергамента можно использовать специальный силиконовый коврик. С ним выпечка не подгорит и не испачкает противень.

произвести впечатление

Остудите готовые пирожки с луком и яйцом. Подайте их на стол вместе со стаканом молока или любым другим напитком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.3
Рейтинг из 6 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Максим Ш.
имба
29.01.24 в 20:03
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении