Суп-пюре из капусты с солеными огурцами, помидорами и маслинами
У этого блюда необычный вкус. Благодаря маринованным овощам суп получается с приятной кислинкой.
- Калории
- 47,96 кКал
- Белки
- 1,9 грамм
- Жиры
- 1,24 грамм
- Углеводы
- 6,17 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 300 г | |
| 2 шт. = 60 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 30 г | |
| 10 шт. = 50 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Обжарьте капусту на растительном масле. Долейте воду. Измельчите капусту блендером.
Шаг 2
Натрите на терке очищенные от кожуры маринованные помидоры. Обжарьте на растительном масле.
Шаг 3
Измельчите на крупной терке огурцы и обжарьте вместе с помидорами. Смешайте все с капустой и добавьте 0,5 литра воды. Накройте крышкой и тушите 5 минут на медленном огне.
произвести впечатление
Суп готов. Перед подачей посыпьте блюдо овсяными хлопьями. Подавайте с маслинами, это добавит изюминки вкусу.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
овощные супы-пюре
50 минут
Осенний суп-пюре
Несмотря на самый обычный набор овощей, этот суп-пюре получится очень вкусным и сбалансированным. В нем гармонично сочетаются легкая сладость моркови, чуть ореховый вкус чечевицы, терпкая кислинка сельдерея и помидоров, а также острота перца чили. Обжарьте овощи, отварите их до готовности, а перед подачей измельчите блендером.
овощные супы-пюре
35 минут
Суп-пюре из кабачков с грибами
Пикантные каперсы хорошо дополнят шампиньоны и спаржу в этом крем-супе. А кабачок придаст ему густоту и дополнительную кремовую текстуру. Обжарьте овощи прямо в кастрюле для супа, а затем залейте водой, отварите до готовности и измельчите блендером в пюре.
овощные супы-пюре
40 минут
Суп-пюре из болгарских перцев
Чтобы суп-пюре выглядел максимально красиво, выбирайте для него сладкие перцы одного цвета. Тогда и блюдо получится ярким и насыщенным. Чтобы и вкус сделать более ярким, приготовьте острую заправку на основе перца чили. С ее помощью можно регулировать остроту супа, добавляя больше или меньше пикантной заправки. Если же вы предпочитаете более спокойный вариант, ограничьтесь лишь приготовлением супа.
овощные супы-пюре
1 ч 5 мин
Осенний суп-пюре из овощей
Осенью хочется чего-то нежного, вкусного и теплого. Осенний суп-пюре получается именно таким. Чеснок и пикантные специи придают ему согревающий эффект. Чтобы текстура супа получилась мягкой и нежной, запеките овощи в духовке, снимите с них тонкую кожицу и пробейте блендером до однородной кашицы. Доведите суп до нужной консистенции при помощи овощного бульона. Если хотите, чтобы суп получился с легким сливочным вкусом, вместо половины бульона влейте нежирные сливки.
овощные супы-пюре
40 минут
Быстрый суп-пюре
Супы, как правило, варят в кастрюле, но мы предлагаем заменить ее глубокой сковородой. Так ингредиенты не придется перекладывать в другую посуду. Впрочем, сковороду вы можете заменить и кастрюлей, обжарив в ней овощи, или взять для готовки сотейник.
Обжаренные овощи будет достаточно просто залить водой и оставить до полного приготовления. Вместо воды можно также взять мясной бульон. Он хорошо дополнит овощи и сделает суп более сытным.
овощные супы-пюре
40 минут
Суп-пюре из брокколи
Овощи можно сделать вкуснее, если обжарить их в сливочном масле или сварить с добавлением сливок. Так нейтральная брокколи откроет свой травянисто-капустный вкус с легкой горчинкой.
Дополните суп другими овощами. Картофель придаст мягкую кремовую текстуру пюре, чеснок и лук-шалот подарят ему аппетитную приятную пикантность.
овощные супы-пюре
30 минут
Цветной суп
Легкий овощной суп с цветной капустой и другими овощами можно приготовить на обед в разгрузочный день. Перед подачей в него можно добавить немного сметаны или сливок. Еще отличным дополнением к такому супу станут гренки или сухарики.
Набор овощей для супа может меняться в зависимости от ваших предпочтений или от наличия продуктов в холодильнике. Можно добавить брокколи, помидор, красный лук, острый перец чили. Приправьте суп свежей или сушеной зеленью и любимыми специями.
овощные супы-пюре
40 минут
Суп из свеклы
Свекла — не только полезный и вкусный овощ, но и очень доступный и неприхотливый. Суп из свеклы по этому рецепту очень прост в приготовлении, обладает красивым ярким цветом и нежным вкусом. Подать его можно с сухариками или гренками из бородинского хлеба, посыпав мелко рубленной зеленью петрушки и укропа.
овощные супы-пюре
30 минут
Суп-пюре из брокколи и кабачков
Зеленый суп-пюре — отличный вариант для легкого и полезного обеда. Текстуру и плотность блюда можно регулировать по своему вкусу: пробить блендером до однородности или оставить кусочки овощей, слить немного овощного бульона, чтобы суп получился более плотным, или сделать его жидким.
