Нежные вареники с картошкой и луком
Сытные, вкусные домашние вареники готовятся очень просто. Ингредиенты обычные и всегда есть под рукой. Из такого количества продуктов у меня получилось 50 нежнейших вареников.
- Калории
- 168,41 кКал
- Белки
- 3,22 грамм
- Жиры
- 7,31 грамм
- Углеводы
- 22,3 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 350 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 2 щепотка = 2 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 8 шт. = 960 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 70 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все необходимые ингредиенты для вареников с картошкой и луком.
Шаг 1
Сделайте тесто. В глубокую чашу просейте 350 грамм муки.
Шаг 2
Добавьте 2 столовых ложки растительного масла.
Шаг 3
200 миллилитров воды доведите до кипения, добавьте 0,5 чайной ложки соли.
Шаг 4
Соленую воду вылейте в муку.
Шаг 5
Сначала размешайте тесто с помощью ложки, а затем рукой. Готовое тесто накройте пленкой и уберите в сторону на 30 минут.
Шаг 6
Приступите к приготовлению начинки для вареников. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 7
Приготовьте картофельное пюре. Очистите картошку, помойте и разрежьте пополам. Поместите в кастрюлю соответствующего размера, залейте водой. Добавьте 1 столовую ложку соли без горки. Варите до мягкости картофеля. После оставьте 100 миллилитров картофельного отвара, остальную воду вылейте.
Шаг 8
Из вареной картошки сделайте пюре, добавив 70 грамм сливочного масла.
Шаг 9
Выложите в начинку жареный лук, черный молотый перец. Перемешайте.
Шаг 10
Раскатайте тесто толщиной примерно 1-2 миллиметра. Вырежьте с помощью специальной формы круги. В центр каждого круга положите картофельно-луковую начинку.
Шаг 11
Согните круг пополам и закройте вареник любым удобным способом.
Шаг 12
В небольшую кастрюльку налейте воду. Добавьте немного соли и доведите до кипения. Затем аккуратно отправьте в кипящую воду вареники. Как они всплывут на поверхность воды, варите еще 6 минут. Выключайте огонь.
Шаг 13
С помощью шумовки выложите вареники на тарелочку.
произвести впечатление
Подавайте вареники горячими, украсив пассерованным луком.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
вареники с картошкой
45 минут
Вареники с сырой картошкой и луком
Замесите самое простое тесто для пельменей. Для начинки мелко натрите сырой картофель и немного лука. Сформируйте вареники и отправьте вариться. Они будут отдаленно напоминать по вкусу драники. Готовить такие вареники намного проще, чем с предварительно отваренным для начинки картофелем.
вареники с картошкой
1 ч
Вареники с картошкой и грибами
Обжаренные с луком шампиньоны сделают сытные вареники с картошкой очень ароматными и аппетитными. Замесите тесто на воде с яйцом, тонко раскатайте его и вырежьте стаканом небольшие круги. Приготовьте начинку из жареных грибов и картофельного пюре. Сформируйте вареники и отварите их в кипящей подсоленной воде до готовности. Подайте к ним сметану, сырный или сливочный соус.
вареники с картошкой
1 ч 5 мин
Ленивые вареники из картофеля
Чтобы не тратить много времени на готовку картофельных вареников, попробуйте сделать их ленивую версию. Для этого достаточно замесить тесто, а затем разделить его на небольшие кусочки. После этого их останется отварить и подать на стол. Чтобы вареники выглядели интереснее, сделайте их в форме грибочка. Подавать блюдо можно со сметаной или другим соусом. Но если хотите сделать более оригинальную подачу, возьмите немного сушеного лука.
вареники с картошкой
1 ч 45 мин
Вареники с картошкой и салом
Мы взяли классический рецепт вареников с картошкой и добавили в них немного сала. Благодаря этому блюдо получилось намного вкуснее и сытнее. Добавлять сало в картофель нужно не в сыром виде. Для начала его нужно обжарить на сухой сковороде вместе с луком. Когда все будет готово, вам нужно замесить несложное тесто на основе кефира, вырезать из него кружочки и начинить их картошкой с салом. После этого вареники можно отправить вариться или убрать в морозилку.
вареники с картошкой
55 минут
Вареники с картошкой и сыром
Чаще всего перед приготовлением вареников картофель отваривают в мундире. Но в нашем рецепте этого делать не нужно. Вам достаточно измельчить картофель на терке и смешать его с плавленым сыром. После этого останется замесить тесто, вырезать из него кружочки и выложить на них готовую начинку. Чтобы вареники получились наверняка, можно заменить терку на блендер и измельчить картофель в нем. Чем мельче будет картошка, тем меньше шанс получить сырую начинку. Именно поэтому к выбору измельчителя нужно отнестись внимательно.
вареники с картошкой
2 ч
Вареники с картошкой и грибами
Вареники готовят у многих славянских народов. С виду они похожи на пельмени, вот только вместо мяса в них кладут другую начинку. В этом рецепте мы приготовили вареники с грибами и картошкой. Эта начинка считается одной из самых распространенных. Грибы можно брать любые. Причем подойдет не только свежие, но и замороженные. Но помните, что время приготовления грибов может отличаться, поэтому за ними нужно следить очень внимательно.
вареники с картошкой
1 ч 55 мин
Классические вареники
В классические вареники в качестве начинки добавляют картофель. Для более сочной начинки его лучше смешать с луком, который можно заранее обжарить или оставить свежим. Тесто для вареников подойдет самое простое. Для него не нужно брать дрожжи или яйца, достаточно просто смешать муку, воду и немного соли. Такое тесто не разварится во время приготовления вареников и сохранит весь сок от начинки.
вареники с картошкой
1 ч 30 мин
Вареники с картошкой и жареным луком
Тесто для вареников готовится на основе муки, воды, яйца, масла и щепотки соли. А в начинку вместе с картофелем добавляется жареный до золотистости ароматный лучок и сливочное масло. Благодаря этому картофельные вареники получаются сытными и идеально подойдут для обеда или ужина в кругу семьи.
вареники
20 минут
Вареники в аэрогриле
Чтобы приготовить в аэрогриле вкусные пельмени или вареники, почти ничего не надо делать. Не потребуется даже размораживать купленные в магазине или приготовленные заранее заготовки. Достаточно просто выложить их на решетку, посыпать специями и сбрызнуть маслом. Через 20 минут вкусный и сытный ужин будет готов.
