Вареники с сырой картошкой и луком
Замесите самое простое тесто для пельменей. Для начинки мелко натрите сырой картофель и немного лука. Сформируйте вареники и отправьте вариться. Они будут отдаленно напоминать по вкусу драники. Готовить такие вареники намного проще, чем с предварительно отваренным для начинки картофелем.
- Калории
- 165,6 кКал
- Белки
- 5,1 грамм
- Жиры
- 3,35 грамм
- Углеводы
- 28,27 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- украинская, русская, белорусская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для теста
| 2 стакан = 260 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Для начинки
| 3 шт. = 360 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 20 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по желанию |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Помойте и почистите картофель. Снимите шелуху с лука. Подготовьте терку и кастрюлю для варки вареников. Понадобится также чашка, чтобы вырезать ровные круги из теста.
Шаг 1
Смешайте муку с солью. Сделайте в центре небольшое углубление и разбейте туда яйцо. Влейте воду. Начните замешивать тесто, пока оно не соберется в ком.
Отмерьте немного муки от общего количества и подсыпайте при замесе по мере необходимости, чтобы не сделать тесто слишком крутым и плотным.
Шаг 2
Положите тесто в миску и накройте полотенцем или затяните пленкой. Оставьте на 20–30 минут, пока готовите начинку.
Шаг 3
Натрите картофель и лук на мелкой терке. Отожмите картофель от сока. Соедините подготовленные овощи в одной миске.
Шаг 4
Измельчите укроп и добавьте к начинке вместе с перцем и солью. Растопите в микроволновке масло импульсами по 10 секунд. Влейте к ингредиентам и перемешайте.
Шаг 5
Раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте чашкой круги. Положите в центр каждого круга примерно 1 ст.л. начинки.
Шаг 6
Слепите края теста поплотнее, чтобы начинка при варке не вывалилась.
Шаг 7
Вскипятите в кастрюле воду, подсолите и выложите в нее вареники. Дождитесь, когда они всплывут, и варите примерно 5 минут.
произвести впечатление
Подайте вареники со сметаной.
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анастасия
Выглядит круто, обязательно приготовлю.
Обожаю такие рецепты.
Справка:
Пельмени - сырая начинка
Вареники - готовая начинка
Похожие рецепты
вареники с картошкой
1 час
Вареники с картошкой и грибами
Обжаренные с луком шампиньоны сделают сытные вареники с картошкой очень ароматными и аппетитными. Замесите тесто на воде с яйцом, тонко раскатайте его и вырежьте стаканом небольшие круги. Приготовьте начинку из жареных грибов и картофельного пюре. Сформируйте вареники и отварите их в кипящей подсоленной воде до готовности. Подайте к ним сметану, сырный или сливочный соус.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука хлебопекарная, Шампиньоны, Сметана 15% жирности, Соль, Картошка, Соль, Репчатый лук, Куриное яйцо, Соль, Вода, Черный перец молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Подсолнечное масло рафинированное
вареники с картошкой
1 час 5 минут
Ленивые вареники из картофеля
Чтобы не тратить много времени на готовку картофельных вареников, попробуйте сделать их ленивую версию. Для этого достаточно замесить тесто, а затем разделить его на небольшие кусочки. После этого их останется отварить и подать на стол. Чтобы вареники выглядели интереснее, сделайте их в форме грибочка. Подавать блюдо можно со сметаной или другим соусом. Но если хотите сделать более оригинальную подачу, возьмите немного сушеного лука.
Ингредиенты: Картошка, Сушеный репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
вареники с картошкой
1 час 45 минут
Вареники с картошкой и салом
Мы взяли классический рецепт вареников с картошкой и добавили в них немного сала. Благодаря этому блюдо получилось намного вкуснее и сытнее. Добавлять сало в картофель нужно не в сыром виде. Для начала его нужно обжарить на сухой сковороде вместе с луком. Когда все будет готово, вам нужно замесить несложное тесто на основе кефира, вырезать из него кружочки и начинить их картошкой с салом. После этого вареники можно отправить вариться или убрать в морозилку.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Картошка, Репчатый лук, Кефир, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сода, Свиное сало, Соль, Соль, Черный перец молотый
вареники с картошкой
55 минут
Вареники с картошкой и сыром
Чаще всего перед приготовлением вареников картофель отваривают в мундире. Но в нашем рецепте этого делать не нужно. Вам достаточно измельчить картофель на терке и смешать его с плавленым сыром. После этого останется замесить тесто, вырезать из него кружочки и выложить на них готовую начинку. Чтобы вареники получились наверняка, можно заменить терку на блендер и измельчить картофель в нем. Чем мельче будет картошка, тем меньше шанс получить сырую начинку. Именно поэтому к выбору измельчителя нужно отнестись внимательно.
Ингредиенты: Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Плавленый сыр, Соль, Растительное масло, Соль, Куриное яйцо, Черный перец молотый, Красный лук
вареники с картошкой
2 часа
Вареники с картошкой и грибами
Вареники готовят у многих славянских народов. С виду они похожи на пельмени, вот только вместо мяса в них кладут другую начинку. В этом рецепте мы приготовили вареники с грибами и картошкой. Эта начинка считается одной из самых распространенных. Грибы можно брать любые. Причем подойдет не только свежие, но и замороженные. Но помните, что время приготовления грибов может отличаться, поэтому за ними нужно следить очень внимательно.
Ингредиенты: Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Шампиньоны, Репчатый лук, Растительное масло, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
вареники с картошкой
1 час 55 минут
Классические вареники
В классические вареники в качестве начинки добавляют картофель. Для более сочной начинки его лучше смешать с луком, который можно заранее обжарить или оставить свежим. Тесто для вареников подойдет самое простое. Для него не нужно брать дрожжи или яйца, достаточно просто смешать муку, воду и немного соли. Такое тесто не разварится во время приготовления вареников и сохранит весь сок от начинки.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Свежая зелень, Вода, Картошка, Помидоры черри, Репчатый лук, Растительное масло, Соль
вареники с картошкой
1 час 30 минут
Вареники с картошкой и жареным луком
Тесто для вареников готовится на основе муки, воды, яйца, масла и щепотки соли. А в начинку вместе с картофелем добавляется жареный до золотистости ароматный лучок и сливочное масло. Благодаря этому картофельные вареники получаются сытными и идеально подойдут для обеда или ужина в кругу семьи.
Ингредиенты: Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Куриное яйцо, Растительное масло, Картошка, Репчатый лук, Молоко, Сливочное масло, Соль
вареники с картошкой
1 час
Вареники с картошкой на заварном тесте
Вареники с картошкой готовятся из простых и доступных ингредиентов. Заварное тесто получается вкусным и эластичным, оно не дает выпасть начинке во время варки. Чтобы начинка получилась ароматной, добавьте к картофелю одну луковицу.
Ингредиенты: Сметана, Куриное яйцо, Зеленый лук, Вода, Картошка, Репчатый лук, Растительное масло, Сливочное масло, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Пшеничная мука хлебопекарная
вареники
20 минут
Вареники в аэрогриле
Чтобы приготовить в аэрогриле вкусные пельмени или вареники, почти ничего не надо делать. Не потребуется даже размораживать купленные в магазине или приготовленные заранее заготовки. Достаточно просто выложить их на решетку, посыпать специями и сбрызнуть маслом. Через 20 минут вкусный и сытный ужин будет готов.
Ингредиенты: Вареники, Сметана, Приправа универсальная, Растительное масло
вареники
1 час 20 минут
Вареники с черешней
Вареники со свежей черешней подают горячими, с растопленным сливочным маслом, и сметаной. Можно также посыпать их сахаром или пудрой. Сначала замесите простое тесто на воде и дайте ему отдохнуть. Затем раскатайте основу, вырежьте круги и спрячьте внутри каждой заготовки начинку из свежих ягод. Главное в приготовлении вареников — это плотно слепить края теста, чтобы изделия не раскрылись во время варки.
Ингредиенты: Черешня, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сахар, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Вода, Подсолнечное масло рафинированное
