Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Датский блин с карамелизированным луком и козьим сыром

Name: Датский блин с карамелизированным луком и козьим сыром
Prep time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Куриное яйцо 4 шт. = 240 г; Молоко 200 мл = 200 г; Репчатый лук 3 шт. = 240 г; Бальзамический уксус темный 4 ст. л. = 60 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Пшеничная мука хлебопекарная 3,5 ст. л. = 52,5 г; Сливочное масло 40 г; Чеснок 1 зубчик = 5 г; Козий сыр 150 г; Базилик 20 г; Соль по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 179,65 ккал | 🍽 Порций: 4

2 апреля 2024

Датский блин с карамелизированным луком и козьим сыром

(3)

Купить продукты

Датский блин с карамелизированным луком и козьим сыром

В оригинальном рецепте это блюдо называют «Датч бэби», что означает «голландская крошка». Это блин, который запекают в духовке и подают с разными начинками. Название для него придумала дочка ресторатора, который и начал готовить это блюдо. По своему виду и вкусу «Датч бэби» отличается от обычных блинов. Он мягче и больше напоминает суфле. Для начинки мы выбрали карамелизованный лук и козий сыр. Последний можно заменить на более доступный аналог, например, фету.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 179,65 кКал
Белки: 7,52 грамм
Жиры: 12,77 грамм
Углеводы: 8,2 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 45 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: американская, датская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Куриное яйцо	4 шт. = 240 г
Молоко	200 мл = 200 г
Репчатый лук	3 шт. = 240 г
Бальзамический уксус темный	4 ст. л. = 60 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Пшеничная мука хлебопекарная	3,5 ст. л. = 52,5 г
Сливочное масло	40 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Козий сыр	150 г
Базилик	20 г
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Возьмите пшеничную муку грубого помола.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте и обсушите яйца, базилик, лук и чеснок. Очистите овощи от шелухи. Просейте муку. Подготовьте блендер и сковороду для запекания в духовке.

Шаг 1

Всыпьте в чашу блендера просеянную муку. Влейте в нее молоко и добавьте куриные яйца.

Шаг 2

Посолите ингредиенты. После этого взбейте массу до получения однородного жидкого теста. Оставьте его в стороне.

Шаг 3

Поставьте сковороду с растительным маслом разогреваться на средний огонь. Нарежьте лук полукольцами и выложите в сковороду. Обжаривайте лук в течение 7-8 минут, помешивая, чтобы он не подгорел.

Шаг 4

Когда лук подрумянится, добавьте уксус и немного соли. Перемешайте. Потушите лук до готовности еще 10-12 минут, помешивая. Снимите с плиты и оставьте остывать.