15 апреля 2024

Ананасовый пирог

Этот ананасовый пирог отличается не только своей простотой, но и довольно необычным способом приготовления. В народе такую выпечку называют «пирог-перевертыш». Начинку в них кладут на дно формы, а затем заливают жидким тестом. После запекания выпечку переворачивают, и начинка оказывается сверху. В этом рецепте мы приготовили таким образом пирог с ананасами. Вы можете взять как свежий ананас, так и консервированный. Но помните, что свежий фрукт придется предварительно почистить и нарезать. Поэтому с консервированным ананасом пирог готовить проще и быстрее.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 199,16 кКал
Белки: 3,79 грамм
Жиры: 8,06 грамм
Углеводы: 29,07 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 15 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: русская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

Сливочное масло	80 г
Сахар	180 г
Пшеничная мука хлебопекарная	150 г
Куриное яйцо	4 шт. = 240 г
Растительное масло	1 ч. л. = 5 г
Лимонный сок	2 ч. л. = 10 г
Разрыхлитель теста	2 ч. л. = 10 г
Консервированный ананас	580 г

Для подачи

Сахарная пудра	по желанию
Мята	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Сократите количество сахара или замените его на более натуральный подсластитель.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку через сито. Вымойте и обсушите яйца. Растопите сливочное масло. Слейте с ананасов сок. Подготовьте форму для выпекания и миксер.

Для этого рецепта лучше брать консервированные ананасы, нарезанные кольцами.

Шаг 1

Отделите яичные белки от желтков и выложите их в две разные миски.

Шаг 2

Взбейте белки с помощью миксера до умеренных пиков. Следите за тем, чтобы они были не слишком плотными.

Шаг 3

Всыпьте к желткам сахар. Разотрите массу с помощью венчика или вилки.

Шаг 4

Добавьте в миску с сахаром лимонный сок, разрыхлитель, сливочное масло и перемешайте.

Шаг 5

Засыпьте просеянную муку и снова перемешайте.

Шаг 6

Аккуратно добавьте в тесто взбитые белки. Еще раз перемешайте до однородности.

Шаг 7

Смажьте дно формы растительным маслом. Сверху выложите ананасовые кольца.

Если у вас остались лишние ананасы, разрежьте их пополам и выложите по бокам формы.

Шаг 8

Залейте ананасы готовым тестом. Затем уберите пирог в духовку и оставьте выпекаться 40-45 минут.

Чтобы проверить готовность пирога, проткните его зубочисткой. Если она останется сухой, значит десерт готов.

произвести впечатление

Достаньте и переверните готовый ананасовый пирог, чтобы фрукты оказались сверху. Разрежьте пирог на кусочки и разложите по тарелкам. Посыпьте каждую порцию сахарной пудрой и украсьте мятой.