Картофельные панкейки с сыром

Картофельные панкейки с сыром

Картофельные панкейки получаются невероятно вкусными. А с начинкой из тертого сыра моцарелла они станут идеальным завтраком. Вкус блюда очень зависит от выбора сыра. С моцареллой получится нежнее, а оладьи маасдамом или пармезаном получатся пряными, с легкой остринкой. Если хочется придать картофелю особый аромат, можно добавить измельченную зелень: кинзу, петрушку, укроп.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории164,23кКал
Белки5,23грамм
Жиры7,14грамм
Углеводы20,66грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

2 шт. = 240 г
0.3 стакан = 39 г
0.25 ч. л. = 2 г
0.25 ч. л. = 1.75 г
1 щепотка = 1 г
30 г
1 ст. л. = 17 г

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Сделать полезнее:
Замените пшеничную муку на кукурузную или овсяную.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите картофель. Просейте муку.

Шаг 1

Нарежьте картошку на кусочки среднего размера. Отварите в подсоленной воде в течение 20 минут. Слейте с картошки воду и разомните ее толкушкой в пюре.
Сварите картошку на пару или запеките в духовке.

Шаг 2

Насыпьте в миску с пюре муку. Добавьте соль, сахар и черный молотый перец. Хорошенько перемешайте.

Шаг 3

Натрите сыр. Разделите картофельное пюре на 4 части. Из каждой части сформируйте лепешку и положите в центр немного сыра. Защипните края лепешки, заворачивая сыр внутрь.
Обваляйте панкейки в муке, манке или панировочных сухарях.

Шаг 4

Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте панкейки по 5 минут с каждой стороны на среднем огне.
Выложите готовые панкейки на бумажные полотенца.

произвести впечатление

Украсьте панкейки резаным зеленым луком и тертой моцареллой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.3
Рейтинг из 15 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Иван
это БОЖЕСТВЕННО вкусно всем советую готовлю почти каждую неделю
27.06.24 в 08:05
Полина Л.
Заново изобрели Драники, ахах. Но с сыром, наверное, вкусно)
19.05.24 в 12:34

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении