Молочный суп с овощами
Молочный суп с овощами получается легким и питательным, он недолго готовится и еще быстрее съедается. Это блюдо отлично подходит для повседневного детского меню благодаря полезным свойствам всех ингредиентов. Количество овощей и молока можно менять в зависимости от того, суп какой консистенции вы хотите получить. Чем мельче вы нарежете овощи, тем быстрее они сварятся. При подаче положите в каждую порцию по кусочку сливочного масла.
- Калории
- 58,59 кКал
- Белки
- 2,14 грамм
- Жиры
- 1,37 грамм
- Углеводы
- 9,19 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 400 мл = 400 г | |
| 3 шт. = 360 г | |
| 3 шт. = 300 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите обезжиренное или растительное молоко. Подойдет рисовое, овсяное или кокосовое. Добавьте больше овощей. Лучше всего выбирать сезонные местные фермерские овощи, в них содержится больше витаминов и полезных микроэлементов.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите картошку и морковку. Подготовьте небольшую кастрюлю, разделочную доску и нож.
Если чистите овощи заранее, положите их в холодную воду. Так они не потемнеют и не заветрятся.
Шаг 1
Нарежьте картошку небольшими брусочками. Чтобы приготовить суп побыстрее, нарезайте овощи помельче.
Воспользуйтесь фигурным ножом или кухонным комбайном. В первом случае получится оригинальный и красивый суп. Во втором на измельчение уйдет минимум времени.
Шаг 2
Нарежьте морковь тонкими кружочками или соломкой.
Кроме этих овощей добавьте в суп кукурузу, репчатый лук, тыкву, кабачок, цветную капусту, чеснок и т.д. Обжарьте морковь на растительном или сливочном масле, прежде чем добавить ее в суп. Во время пассерования морковь лучше раскроет свои вкусовые качества. Лук, чеснок и тыкву также лучше предварительно немного обжарить.
Шаг 3
Положите овощи в кастрюлю. Посолите. Влейте 2 стакана воды. Поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите 5-7 минут.
Добавьте по вкусу специи: черный молотый перец, мускатный орех, острый красный перец и т.д. Отличным дополнением станут прованские или итальянские травы, а также петрушка, укроп или базилик. Замените воду на куриный или овощной бульон. Такой суп удобно готовить в мультиварке, включив режим «Тушение».
Шаг 4
Подогрейте молоко в микроволновке или на плите почти до кипения.
Замените молоко сливками или растительным молоком. Кокосовое молоко добавит блюду экзотические нотки, в этом случае лучше добавить в суп кукурузу и острые приправы. Если будете греть молоко на плите, не включайте сильный нагрев, так как оно быстро пригорает ко дну. Лучше нагревать его медленно.
Шаг 5
Влейте молоко в кастрюлю. Перемешайте. Варите еще 7-8 минут на слабом огне.
При желании пробейте суп блендером до получения однородной консистенции. Чтобы сделать суп сытнее, добавьте вермишель, пшено, овсянку или рис. Чтобы просто загустить суп, положите 1 ст.л. муки или крахмала и интенсивно перемешайте.
произвести впечатление
В каждую порцию положите по кусочку сливочного масла, украсьте измельченной зеленью и веточкой базилика. Подайте к супу свежий хлеб.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Галина, кухни разных стран мира тесто связаны друг с другом, многие рецепты перекликаются и повторяются с незначительными изменениями.
Галина Д.
Почему русская кухня ?
У меня бабушка (1904 г.р.) такой готовила нам в Прикарпатье. Там в основном кухня западных стран.
Похожие рецепты
Смотреть все
молочные супы
2 ч 25 мин
Ашрык
Этот сытный молочный суп, символизирующий изобилие, раньше готовили в день весеннего равноденствия, и это вполне объясняет его состав. Особенно внимательно следили за количеством ингредиентов — оно обязательно должно было быть нечетным, но сейчас мало кто предъявляет к ашрыку такие требования.
Это блюдо национальной кабардино-балкарской кухни. Чем она славится, рассказали в этой статье.
молочные супы
50 минут
Молочный суп с пшеном
Универсальный суп, который можно включить и в детский, и во взрослый рацион. Также он может выступать в качестве первого блюда на обед или как полноценный сытный завтрак. Сварите его как пшенную кашу на молоке, но молока возьмите намного больше. Если хотите, чтобы суп был послаще, то добавьте сахар и ванилин. А если предпочитаете более нейтральный вкус, то уберите из состава подсластители.
молочные супы
40 минут
Молочный суп с тыквой
Это блюдо отлично подойдет для детей, даже если они не любят молочные супы. Тыква сделает его сладковатым и придаст красивый яркий контраст с молоком и рисом. Чтобы суп выглядел еще интереснее, возьмите крупу разных цветов: бурую и белую. Но учтите, что бурый рис требуется варить в 2 раза дольше, поэтому закладывайте его раньше.
молочные супы
10 минут
Молочные макароны
Молочные макароны готовятся так же, как сладкий молочный суп из детства. Чтобы молоко не убежало и не пригорело, не отходите далеко от плиты. Варите, постоянно помешивая, на медленном огне. Подать молочные макароны можно не только традиционно, с кусочком сливочного масла. Попробуйте посыпать супчик цукатами и дроблеными орешками. Получится тоже очень вкусно.
молочные супы
2 ч 40 мин
Молочный суп с рисом на завтрак
Молочные супы очень популярны в русской кухне. Готовят их не только на обед, но и на завтрак, подавая вместо каши. В этом рецепте мы покажем как приготовить вкусный и сытный молочный суп с рисом. Вы можете регулировать его густоту на свое усмотрение. Если блюдо слишком густое, просто разбавьте его горячим молоком. Рис для супа лучше подойдет круглый. Он готовится быстрее обычного и хорошо разваривается, придавая блюду характерную вязкость.
молочные супы
30 минут
Молочный суп с яйцами
Молочный суп — блюдо, любимое многими еще с детства. Несмотря на простоту приготовления и небольшую калорийность, польза молочного супа неоценима. Он богат йодом, калием, железом и витаминами группы В. Суп прекрасно подойдет для завтрака, хотя он универсален и его можно приготовить на любой прием пищи. Также он легко усваивается, поэтому молочный суп можно предлагать даже малышам. Приготовьте молочный суп по нашему рецепту, и в восторге будут не только взрослые, но и дети.
молочные супы
30 минут
Молочный суп с макаронами
Молочный суп — блюдо, которое готовится быстро и получается очень вкусным. Существует огромное количество рецептов молочного супа, но один из лучших — с макаронами. Лучше выбирать макароны из твердых сортов пшеницы, ведь они богаты сложными углеводами, которые надолго насыщают организм и обогащают его важными веществами. Приготовьте молочный суп по нашему рецепту, и в восторге будут не только взрослые, но и дети.
молочные супы
15 минут
Молочный суп в мультиварке
Существует огромное количество рецептов приготовления молочного супа. В него добавляют сыр, картофель, крупы, клецки, разные виды макаронных изделий. Несмотря на его небольшую калорийность, суп получается очень полезным, ведь он содержит йод, калий, железо, йод и витаминам группы В. Суп прекрасно подойдет для завтрака, хотя он универсален и его можно приготовить на любой прием пищи. Приготовьте молочный суп в мультиварке, и в восторге будут не только взрослые, но и дети.
молочные супы
30 минут
Молочный суп
Молочный суп — блюдо, любимое многими еще с детства. Несмотря на простоту приготовления и небольшую калорийность, польза молочного супа неоценима. Он богат йодом, калием, железом и витаминами группы В. Суп прекрасно подойдет для завтрака, хотя он универсален и его можно приготовить на любой прием пищи. Также он легко усваивается, поэтому молочный суп можно предлагать даже малышам. Приготовьте молочный суп по нашему рецепту, и в восторге будут не только взрослые, но и дети.
молочные супы
30 минут
Молочный суп с рисом и ягодами
Чтобы получить настоящий нежный вкус молочного супа с рисом, не нужно много ингредиентов, время приготовления также крайне мало. Кстати, с процессом справится даже новичок. И хотя молочные супы — это блюдо, которое не каждый оценит, именно этот суп понравится каждому, благодаря нежному, сливочному вкусу с ягодным оттенком. Использование не только ягод, но и мягких фруктов сделает так, что окружающие обязательно попросят добавки.
