Ашрык
Этот сытный молочный суп, символизирующий изобилие, раньше готовили в день весеннего равноденствия, и это вполне объясняет его состав. Особенно внимательно следили за количеством ингредиентов — оно обязательно должно было быть нечетным, но сейчас мало кто предъявляет к ашрыку такие требования.
Это блюдо национальной кабардино-балкарской кухни. Чем она славится, рассказали в этой статье.
- Калории
- 78,32 кКал
- Белки
- 11,18 грамм
- Жиры
- 4,88 грамм
- Углеводы
- 8,78 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 25 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- кабардино-балкарская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 50 г | |
| 50 г | |
| 100 г | |
| 200 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 л = 1000 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Накануне переберите и замочите фасоль – так она быстрее сварится. Если фасоль не замачивать, времени на варку уйдет в 3 раза больше. Можно ли использовать консервированную фасоль вопрос скорее риторический, но скорее нет, чем да. Консервированные бобовые довольно мягкие и скорее всего превратит суп в кашу.
Шаг 1
Сварите фасоль, кукурузу и мясо в отдельных кастрюлях. После закипания убавьте огонь до среднего. Фасоль и кукуруза сварятся примерно за час, копченое и вяленое мясо обычно варится 2-2,5 часа.
Шаг 2
Пока основные ингредиенты варятся, сделайте зажарку. Возьмите одну среднюю луковицу и порежьте ее сперва вдоль, а затем поперек на маленькие кубики.
Шаг 3
Поставьте на огонь сковороду политую растительным маслом. Обжарьте лук до золотистого цвета, а затем добавьте красный перец в зажарку. Через пару минут снимите с огня.
Шаг 4
После того как все основные ингредиенты сварятся, слейте воду и промойте все холодной водой. Мясо порежьте соломкой и подготовьте все ингредиенты.
Шаг 5
Поместите фасоль, кукурузу и мясо в кастрюлю. Залейте молоком, добавьте соль по вкусу. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
произвести впечатление
После того, как суп закипит, перелейте его в тарелку и добавьте сверху одну ложку нашей зажарки.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
молочные супы
50 минут
Молочный суп с пшеном
Универсальный суп, который можно включить и в детский, и во взрослый рацион. Также он может выступать в качестве первого блюда на обед или как полноценный сытный завтрак. Сварите его как пшенную кашу на молоке, но молока возьмите намного больше. Если хотите, чтобы суп был послаще, то добавьте сахар и ванилин. А если предпочитаете более нейтральный вкус, то уберите из состава подсластители.
молочные супы
40 минут
Молочный суп с тыквой
Это блюдо отлично подойдет для детей, даже если они не любят молочные супы. Тыква сделает его сладковатым и придаст красивый яркий контраст с молоком и рисом. Чтобы суп выглядел еще интереснее, возьмите крупу разных цветов: бурую и белую. Но учтите, что бурый рис требуется варить в 2 раза дольше, поэтому закладывайте его раньше.
молочные супы
20 минут
Молочный суп с овощами
Молочный суп с овощами получается легким и питательным, он недолго готовится и еще быстрее съедается. Это блюдо отлично подходит для повседневного детского меню благодаря полезным свойствам всех ингредиентов. Количество овощей и молока можно менять в зависимости от того, суп какой консистенции вы хотите получить. Чем мельче вы нарежете овощи, тем быстрее они сварятся. При подаче положите в каждую порцию по кусочку сливочного масла.
молочные супы
10 минут
Молочные макароны
Молочные макароны готовятся так же, как сладкий молочный суп из детства. Чтобы молоко не убежало и не пригорело, не отходите далеко от плиты. Варите, постоянно помешивая, на медленном огне. Подать молочные макароны можно не только традиционно, с кусочком сливочного масла. Попробуйте посыпать супчик цукатами и дроблеными орешками. Получится тоже очень вкусно.
молочные супы
2 ч 40 мин
Молочный суп с рисом на завтрак
Молочные супы очень популярны в русской кухне. Готовят их не только на обед, но и на завтрак, подавая вместо каши. В этом рецепте мы покажем как приготовить вкусный и сытный молочный суп с рисом. Вы можете регулировать его густоту на свое усмотрение. Если блюдо слишком густое, просто разбавьте его горячим молоком. Рис для супа лучше подойдет круглый. Он готовится быстрее обычного и хорошо разваривается, придавая блюду характерную вязкость.
молочные супы
30 минут
Молочный суп с яйцами
Молочный суп — блюдо, любимое многими еще с детства. Несмотря на простоту приготовления и небольшую калорийность, польза молочного супа неоценима. Он богат йодом, калием, железом и витаминами группы В. Суп прекрасно подойдет для завтрака, хотя он универсален и его можно приготовить на любой прием пищи. Также он легко усваивается, поэтому молочный суп можно предлагать даже малышам. Приготовьте молочный суп по нашему рецепту, и в восторге будут не только взрослые, но и дети.
молочные супы
30 минут
Молочный суп с макаронами
Молочный суп — блюдо, которое готовится быстро и получается очень вкусным. Существует огромное количество рецептов молочного супа, но один из лучших — с макаронами. Лучше выбирать макароны из твердых сортов пшеницы, ведь они богаты сложными углеводами, которые надолго насыщают организм и обогащают его важными веществами. Приготовьте молочный суп по нашему рецепту, и в восторге будут не только взрослые, но и дети.
молочные супы
15 минут
Молочный суп в мультиварке
Существует огромное количество рецептов приготовления молочного супа. В него добавляют сыр, картофель, крупы, клецки, разные виды макаронных изделий. Несмотря на его небольшую калорийность, суп получается очень полезным, ведь он содержит йод, калий, железо, йод и витаминам группы В. Суп прекрасно подойдет для завтрака, хотя он универсален и его можно приготовить на любой прием пищи. Приготовьте молочный суп в мультиварке, и в восторге будут не только взрослые, но и дети.
молочные супы
30 минут
Молочный суп
Молочный суп — блюдо, любимое многими еще с детства. Несмотря на простоту приготовления и небольшую калорийность, польза молочного супа неоценима. Он богат йодом, калием, железом и витаминами группы В. Суп прекрасно подойдет для завтрака, хотя он универсален и его можно приготовить на любой прием пищи. Также он легко усваивается, поэтому молочный суп можно предлагать даже малышам. Приготовьте молочный суп по нашему рецепту, и в восторге будут не только взрослые, но и дети.
молочные супы
30 минут
Молочный суп с рисом и ягодами
Чтобы получить настоящий нежный вкус молочного супа с рисом, не нужно много ингредиентов, время приготовления также крайне мало. Кстати, с процессом справится даже новичок. И хотя молочные супы — это блюдо, которое не каждый оценит, именно этот суп понравится каждому, благодаря нежному, сливочному вкусу с ягодным оттенком. Использование не только ягод, но и мягких фруктов сделает так, что окружающие обязательно попросят добавки.
