Фарш с томатной пастой
Густой мясной соус из фарша с томатной пастой идеально подойдет к сухому гарниру, включая макароны, гречку, рис или жареный картофель. Особенно удачно он сочетается со спагетти. Также соус можно использовать в качестве начинки для лаваша или пшеничных лепешек. Для приготовления понадобится не слишком постный фарш с достаточным количеством жира.
- Калории
- 200,61 кКал
- Белки
- 6,35 грамм
- Жиры
- 16,56 грамм
- Углеводы
- 6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 200 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1,5 ст. л. = 45 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 2 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 2 ч. л. = 10 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Выбирайте томатную пасту высокого качества, состоящую только из уваренных помидоров, без крахмала, красителей, ароматизаторов и других добавок.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите морковь, лук и чеснок. Подготовьте терку, разделочную доску и глубокую сковороду с крышкой.
Шаг 1
Нашинкуйте лук тонкими полукольцами. Пропустите чеснок через пресс. Натрите морковь на средней терке.
Если любите крупные кусочки овощей в соусе, то нарежьте морковь полукруглыми ломтиками или четвертинками кружочков.
Шаг 2
Налейте в сковороду растительное масло. Хорошо разогрейте на среднем огне. Положите в сковороду фарш. Обжарьте его, постоянно помешивая, 3-4 минуты, пока мясо не поменяет цвет и слегка не подрумянится.
Шаг 3
Добавьте к фаршу нарезанный лук и тертую морковь.
Шаг 4
Хорошо перемешайте фарш с овощами и уменьшите огонь до слабого. Прикройте сковороду крышкой и потушите фарш в течение 4-5 минут.
Шаг 5
Соедините в чашке томатную пасту и воду. Вылейте получившуюся смесь в сковороду к фаршу с овощами.
Для более выразительного томатного вкуса добавьте в соус томатный сок или измельченные помидоры, консервированные в собственном соку. Если заменить воду бульоном, то соус будет еще вкуснее.
Шаг 6
Добавьте в сковороду чеснок, всыпьте соль, черный и красный острый перец. Все как следует размешайте.
К фаршу с томатной пастой также подойдут копченая паприка, смесь сушеных итальянских трав, перец чили в хлопьях.
Шаг 7
Снова накройте сковороду крышкой и протушите фарш с томатной пастой в течение 15-20 минут, изредка помешивая, пока соус не загустеет.
Шаг 8
Снимите сковороду с огня и накройте крышкой.
Дайте блюду настояться перед подачей 5-7 минут.
произвести впечатление
Посыпьте фарш с томатной пастой тертым пармезаном и украсьте блюдо веточкой базилика.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
анна Х.
мне очень понравился рецепт с учетом того, что не люблю возиться на кухне. спасибо)
Екатерина С.
Хороший рецепт. Быстро и сытно. С макаронами класс!
максим Б.
Очень просто и очень вкусно)
Похожие рецепты
Смотреть все
рецепты с фаршем
1 ч 30 мин
Смаженка с куриным фаршем
Белорусские смаженки часто сравнивают с небольшими пиццами. Но на вид они больше похожи на несладкие ватрушки из пышного дрожжевого теста с сытной и в меру пикантной начинкой. Пока тесто поднимается, обжарьте куриный фарш с луком и смешайте для заливки яйцо со сметаной. Сформируйте заготовки и испеките до готовности теста. Смаженки должны слегка подрумяниться, но остаться мягкими.
рецепты с фаршем
50 минут
Фарш с фасолью в томатном соусе
И куриный фарш, и консервированная фасоль не требуют много времени для термической подготовки. Если совсем недолго потушить продукты вместе с обжаренными овощами и томатным соусом, они хорошо размягчатся и пропитаются вкусами друг друга. Получится ароматное и сытное рагу, похожее на мексиканское чили кон карне. Подайте блюдо с картофельным пюре или рисом на гарнир.
рецепты с фаршем
35 минут
Гнезда из куриного фарша с сыром и ананасом
Простой способ сделать ужин оригинальным — использовать небанальную подачу. Скатайте из фарша небольшие шарики и сделайте в них углубления, чтобы выложить начинку из майонеза и ананаса. Особенно эффектно будут выглядеть кольца, но кусочки тоже подойдут. Для пикантности можно добавить в фарш измельченный зубчик чеснока. Посыпьте гнезда тертым сыром и отправьте в духовку. Через 20 минут блюдо будет готово.
рецепты с фаршем
1 ч 10 мин
Гнезда из фарша с грибами в духовке
Разнообразьте обычные котлеты, сделав из них «гнезда», наполненные грибной начинкой. При запекании грибы пропитают мясо соком и ароматом, особенно если предварительно обжарить их с луком. Дополните начинку мелко нарезанными томатами и тонкой «шапочкой» из тертого сыра.
рецепты с фаршем
1 ч 20 мин
Мясные штрумбы с поджаркой
Это блюдо можно считать по-настоящему домашним: и фарш, и тесто делаются самостоятельно. Для сочности добавьте к фаршу сало. Тесто нужно будет замесить на куриных яйцах. Штрумбы похожи на ленивые пельмени, поэтому их плотно кладут в кастрюлю и заливают водой или бульоном. Подойдет любой: куриный, мясной, овощной. После приготовления можно полить штрумбы бульоном прямо в тарелке или подать его отдельно — в кружке или пиале.
рецепты с фаршем
40 минут
Тушеная тыква с фаршем
Это почти как макароны по-флотски, но в более полезном варианте. Мы заменили макаронные изделия на тыкву. От этого блюдо не стало менее сытным, так как в тыкве много клетчатки, и она хорошо утоляет чувство голода. Подчеркните блюдо кислинкой томатного соуса и терпкой пикантностью паприки.
рецепты с фаршем
45 минут
Лодочки из фарша с грибами
Ужин в духовке, для которого даже не нужна посуда. Просто выложите фарш на пергамент, сформируйте лодочки и наполните зажаркой из грибов и овощей. Сыр можно не добавлять, но с ним получится вкуснее. Для лодочек возьмите пергамент с силиконовым покрытием: он лучше удержит мясные соки. Благодаря этому блюдо получится сочным, а противень останется чистым.
рецепты с фаршем
1 ч
Сочные «Ласточкины гнезда» с лютеницей
Приготовьте «Ласточкины гнезда» из мясного фарша, завернув в него по половине вареного яйца. В качестве соуса идеально подойдет лютеница. Это традиционная болгарская закуска из запеченных перцев, томатов и приправ. Она придаст блюду насыщенный вкус с легкой кислинкой. Чтобы лучше раскрыть вкус соуса, потушите лютеницу с белым вином. Затем перелейте в форму для запекания, выложите сверху шарики из фарша и отправьте все в духовку на 30 минут. Подайте блюдо с любым гарниром.
