Марокканский маринад для говядины и баранины
Марокканский маринад делается на основе оливкового масла и большого количества различных специй. В него добавляют сок лимона, но при желании замените его тем же количеством апельсинового сока или сока лайма. Апельсин сделает маринад чуть мягче, а лайм, наоборот, более выраженным. В этой смеси часто маринуют рыбу, но маринад подходит также для мяса и даже овощей.
- Калории
- 365,21 кКал
- Белки
- 2,96 грамм
- Жиры
- 35,29 грамм
- Углеводы
- 11,43 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 5 минут
- Время на кухне
- 5 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- марокканская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Для основного блюда
| 60 мл = 60 г | |
| 1 ст. л. = 7 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1,5 ст. л. = 10,5 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 0,5 шт. = 60 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите не готовые молотые специи, а измельчите их сами в кофемолке или ступке непосредственно перед добавлением в маринад. Благодаря этому удастся сохранить все ароматы и полезные свойства пряностей.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты, а также пресс для чеснока и венчик.
Шаг 1
Пропустите чеснок через пресс. Добавьте к нему все специи. Выжмите сок из половины лимона. Перемешайте.
Шаг 2
Налейте оливковое масло к специям, чесноку и лимонному соку. Тщательно перемешайте венчиком.
произвести впечатление
Чтобы замариновать мясо, выложите его в маринад и несколько раз переверните, чтобы оно полностью покрылось смесью. Накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте на 40 минут при комнатной температуре.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
маринады
7 часов 5 минут
Базиликовая соль
Ароматная и пикантная базиликовая соль с чесноком идеально дополнит овощные салаты, заправки, соусы, блюда из рыбы и мяса. Ее можно приготовить в нужном объеме и хранить при комнатной температуре, как другие специи. Чтобы вкус базилика сильнее раскрылся, дайте ему слегка завянуть в течение нескольких часов. Затем измельчите в блендере вместе с солью и чесноком, подсушите в духовке на низкой температуре и пересыпьте в герметично закрывающуюся емкость.
Ингредиенты: Йодированная морская соль, Помидор, Базилик, Чеснок
маринады
10 минут
Маринад для курицы гриль
Перед тем, как готовить курицу на гриле, ее нужно промариновать несколько часов в смеси пряных трав и овощей. Они помогут тушке быстрее приготовиться и равномерно пропечься со всех сторон, придадут мясу яркий вкус и аромат. Самый быстрый и простой маринад вы сделаете из сушеных приправ и специй, которые надо лишь смешать с кетчупом, горчицей и подсолнечным маслом. Благодаря жидким компонентам сухие максимально раскроют свой вкус, а кожа курицы не пересохнет, а станет аппетитно хрустящей.
Ингредиенты: Итальянские травы, Черный перец молотый, Розовый (красный) перец, Сушеный чеснок, Приправа для шашлыка, Кетчуп, Подсолнечное масло рафинированное, Горчица, Соль
маринады
3 часа
Маринованная свекла с луком
Маринованная свекла с луком станет прекрасным дополнением к хлебным или сырным закускам. Она придаст яркости и пикантности различным гарнирам и соусам. Еще ее добавляют в салаты и супы. При этом маринуется свекла достаточно быстро. Уже через 2-3 часа ее можно есть. Хранится такое блюдо до 1 недели в холодильнике. А если в горячем виде разложить ее по стерилизованным баночкам и плотно закрыть, она будет храниться всю зиму. Только в этом случае свекла должна быть полностью покрыта маринадом.
Ингредиенты: Свекла, Соль, Чеснок, Сахар, Репчатый лук, Вода, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Душистый перец горошком, Лавровый лист
маринады
1 час 15 минут
Маринад для стейка из свинины
Вкусный маринад для стейка из свинины легко приготовить, просто смешав лимонный сок, ароматное оливковое масло, соль и перец. Но если под рукой есть сушеные травы, паприка или перец чили в хлопьях, то маринад будет намного пикантнее и ароматнее, а стейки получатся еще аппетитнее. Соевый соус хорошо размягчит волокна мяса и придаст поджаристой корочке коричневый цвет. Подберите специи и пряные травы по вкусу, меняя остроту маринада и составляя собственный букет ароматов.
Ингредиенты: Лимон, Оливковое масло Extra Virgin, Черный перец молотый, Перец чили молотый, Паприка, Соль, Соевый соус, Сушеный базилик, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный розмарин, Свиной стейк, Растительное масло, Мелисса
маринады
5 минут
Универсальный маринад для курицы и рыбы
Этот маринад хорошо подходит для курицы или рыбы. Смесь оливкового масла и лимонного сока размягчит волокна и передаст мясу вкус и аромат приправ. Специи могут быть как сушеные, так и свежие. Мы взяли орегано и тимьян. Не забудьте добавить в маринад пару зубчиков чеснока, он привнесет дополнительную нотку пикантности.
Ингредиенты: Оливковое масло, Чеснок, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Лимон, Черный перец молотый, Соль
маринады
5 минут
Лимонный маринад для рыбы и креветок
Этот маринад отлично подойдет для морепродуктов. Лимонный сок размягчит волокна рыбы или креветок и отдаст им свой цитрусовый вкус и аромат, нейтрализовав рыбный запах. Добавьте для пикантности пару зубчиков чеснока, немного перца и соли. Измельченная свежая петрушка также придаст маринаду пряности.
Ингредиенты: Лимон, Оливковое масло, Лимон, Чеснок, Соль, Креветки, Петрушка
маринады
3 минуты
Розмариновый маринад для курицы
У розмарина очень приятный и ненавязчивый вкус, чуть сладковатый, пряный и с легкой остринкой. Он идеально подходит для рыбы, курицы и мясных блюд. Замаринуйте курицу в розмариновом маринаде, добавив оливковое масло с минералкой и лимонным соком. Мясо получится очень нежным и невероятно вкусным.
Ингредиенты: Оливковое масло, Минеральная вода, Лимонный сок, Чеснок, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный розмарин, Цедра лимона
маринады
2 часа 20 минут
Брусничный маринад для шашлыка
Когда шашлык приготовлен правильно, он обладает восхитительным вкусом и получается очень нежным. Помочь в этом должен именно маринад. Если в нем есть кислая составляющая, она будет расщеплять белки, создавая тот самый размягчающий эффект. Кисло-сладкий брусничный маринад делает мясо идеальным: ароматным и очень вкусным. Можно приготовить его как из свежей, так и из замороженной брусники. Маринуйте мясо не меньше 8 часов, чтобы добиться максимального вкуса.
Ингредиенты: Свинина, Брусника, Вода, Цедра апельсина, Винный уксус красный, Репчатый лук, Тростниковый сахар, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
маринады
1 час 25 минут
Маринад из моркови и лука
Приготовьте горбушу в маринаде из моркови и лука, так рыба станет мягче и нежнее. В этой ароматной кисло-сладкой заправке вкусным получится минтай, хек, треска и любая другая рыба. Маринад из моркови и лука можно подать как гарнир к блюдам из мяса и птицы или как самостоятельную закуску, а также добавить в суп и в салат. В приготовлении он очень прост: понадобятся чеснок, уксус, специи и томатная паста.
Ингредиенты: Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Сахар, Соль, Вода, Томатная паста, Столовый уксус 9%, Чеснок, Специи
маринады
15 минут
Маринад для утки в духовке
Маринад, состоящий из соевого соуса, меда, растительного масла и чеснока, придаст утке неповторимый вкус и аромат. Для приготовления нужно смешать все ингредиенты в миске, пока мед полностью не растворится, а затем залить утку получившейся смесью. Не забудьте периодически переворачивать мясо, чтобы обеспечить равномерное покрытие.
Ингредиенты: Соевый соус, Мед, Растительное масло, Чеснок
Читают сейчас
