Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Маринад для стейка из свинины

Name: Маринад для стейка из свинины
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Лимон 60 г; Оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л. = 17 г; Черный перец молотый 0,5 ч. л. = 2,5 г; Перец чили молотый 0,5 ч. л. = 2,5 г; Молотая паприка 0,5 ч. л. = 1,5 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Соевый соус 0,5 ст. л. = 7,5 г; Сушеный базилик 0,5 ч. л. = 1 г; Сушеный тимьян / чабрец 0,5 ч. л. = 1 г; Сушеный розмарин 0,5 ч. л. = 1 г; Свиной стейк 2 шт. = 300 г; Растительное масло 1 ч. л. = 5 г; Сушеная мята 0,1 по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 75 мин | 🔥 Калорийность: 151,37 ккал | 🍽 Порций: 2

13 июля 2024

Маринад для стейка из свинины

Вкусный маринад для стейка из свинины легко приготовить, просто смешав лимонный сок, ароматное оливковое масло, соль и перец. Но если под рукой есть сушеные травы, паприка или перец чили в хлопьях, то маринад будет намного пикантнее и ароматнее, а стейки получатся еще аппетитнее. Соевый соус хорошо размягчит волокна мяса и придаст поджаристой корочке коричневый цвет. Подберите специи и пряные травы по вкусу, меняя остроту маринада и составляя собственный букет ароматов.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 151,37 кКал
Белки: 16,61 грамм
Жиры: 8,12 грамм
Углеводы: 1,23 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 15 минут
Время на кухне: 15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: европейская, русская

Распространенный аллерген: Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Лимон	60 г
Оливковое масло Extra Virgin	1 ст. л. = 17 г
Черный перец молотый	0,5 ч. л. = 2,5 г
Перец чили молотый	0,5 ч. л. = 2,5 г
Молотая паприка	0,5 ч. л. = 1,5 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Соевый соус	0,5 ст. л. = 7,5 г
Сушеный базилик	0,5 ч. л. = 1 г
Сушеный тимьян / чабрец	0,5 ч. л. = 1 г
Сушеный розмарин	0,5 ч. л. = 1 г
Свиной стейк	2 шт. = 300 г
Растительное масло	1 ч. л. = 5 г
Сушеная мята	0,1 по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Возьмите для маринада пряные травы, собранные и засушенные самостоятельно.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте лимон, промокните его от влаги бумажными полотенцами. Подготовьте соковыжималку для цитрусовых, сито, миску и сковороду-гриль.

Шаг 1

Выжмите сок из половины лимона при помощи соковыжималки для цитрусовых. Процедите сок лимона через сито в миску.

Шаг 2

Налейте оливковое масло в миску к лимонному соку.

Шаг 3

Добавьте соевый соус к лимонному соку и маслу. Все тщательно перемешайте до образования однородной массы.

Шаг 4

Всыпьте соль в смесь жидких ингредиентов. Перемешайте, чтобы она начала растворяться.

Шаг 5

Добавьте в миску к смешанным ингредиентам паприку, черный и красный перец. Еще раз перемешайте. Всыпьте в миску сушеные розмарин, тимьян, базилик и мяту. Размешайте все до однородного состояния.

Шаг 6

Положите в получившийся маринад стейки из свинины. Переверните их несколько раз, чтобы они полностью покрылись смесью. Оставьте стейки мариноваться на 30-40 минут. По истечении времени смажьте сковороду-гриль растительным маслом, разогрейте на сильном огне. Обжарьте стейки из свинины по 6-7 минут с каждой стороны до плотной румяной корочки.