Тушенка из курицы в духовке

Тушенка из курицы в духовке

Домашнюю тушенку приготовить не так уж и сложно. Она всегда выручит, если нужно быстро пообедать или поужинать. Курица во время долгого тушения в духовке становится невероятно мягкой и нежной, пропитывается соками. Чтобы тушенка была максимально вкусной, не выбрасывайте срезанный с мяса жир, а растопите его и положите в банку перед закаткой. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Калории 188,12 кКал
Белки 15,78 грамм
Жиры 13,77 грамм
Углеводы 0,41 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 50 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штука

Для основного блюда

700 г
1 ч. л. = 7 г
2 шт. = 2 г
5 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте курицу и обсушите салфетками. Подготовьте фольгу и форму для запекания, простерилизованную баночку 0,5 л и крышку, а также машинку для закатки.
Подробнее о способах стерилизации банок можно прочитать в нашем материале

Шаг 1

Снимите куриное мясо с костей. Некоторые маленькие косточки можно оставить. Срежьте жир, но не выбрасывайте, так как он понадобится позже.

Шаг 2

Посолите и поперчите мясо, всыпьте куркуму и перемешайте.

Шаг 3

Выложите на дно банки лавровый лист и перец горошком.

Шаг 4

Утрамбуйте мясо в банку так, чтобы оно доходило до самого горлышка.

Шаг 5

Накройте банку фольгой и сделайте в ней пару проколов вилкой. Поставьте банку в форму для запекания. Отправьте форму в холодную духовку. Включите духовой шкаф на нагрев до 200°C. Следите, когда содержимое банки закипит. Как только это произойдет, убавьте температуру до 110°C. Оставьте мясо тушиться 3 часа.
Если поставить банку в разогретую духовку, стекло не выдержит и треснет.

Шаг 6

Выложите куриный жир в сухую сковороду и растопите его на среднем огне. Когда время тушения курицы закончится, влейте в банку растопленный жир.

Шаг 7

Закрутите банку. Переверните ее вверх дном и укутайте полотенцем. Оставьте тушенку остывать. После того, как она полностью остынет, поставьте на хранение в темное прохладное место.

произвести впечатление

Подавайте тушенку из курицы с любимым гарниром, соленьями и хлебом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.7
Рейтинг из 9 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Руслан Ш.
Зачем перец молотый, если положили горошком? Для остроты каньте стручковый острый!
03.10.24 в 20:32

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении