Воздушные булочки с сахаром
Булочки получаются мягкими, сладкими и вкусными!
- Калории
- 286,81 кКал
- Белки
- 6,74 грамм
- Жиры
- 10,6 грамм
- Углеводы
- 40,94 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Ингредиенты
| 375 г | |
| 110 мл = 110 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 60 г | |
| по вкусу | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 6 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Разбейте яйцо, аккуратно отделите белок от желтка.
Шаг 2
В кастрюле смешайте 100 миллилитров воды и 100 миллилитров молока. Нагрейте на плите до 40 градусов.
Шаг 3
Добавьте 40 граммов сахара.
Шаг 4
Всыпьте дрожжи.
Шаг 5
Влейте белок.
Шаг 6
Добавьте одну столовую ложку подсолнечного масла.
Шаг 7
Добавьте щепотку соли, ванильный сахар и хорошо взбейте венчиком, чтобы все ингредиенты соединились.
Шаг 8
Постепенно всыпайте муку и замешивайте тесто.
Шаг 9
Оно должно получиться мягким, но не слишком жидким. Если необходимо, добавьте еще немного муки.
Шаг 10
Разделите тесто на четыре части и оставьте на 10 минут.
Шаг 11
Раскатайте каждую часть теста как можно тоньше, смажьте подсолнечным маслом и разрежьте на четыре части.
Шаг 12
Каждую часть сложите в виде гармошки.
Шаг 13
Сверните тесто в рулетик. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
Шаг 14
Переложите булочки в жаростойкую форму, смазанную подсолнечным маслом. Оставьте на 30 минут.
Шаг 15
В миску с яичным желтком добавьте две чайных ложки воды и хорошо взбейте.
Шаг 16
Смажьте булочки желтком и посыпьте оставшимся сахаром. Поставьте их в духовку. Выпекайте 25 минут при 180 градусах.
Шаг 17
Булочки готовы!
произвести впечатление
Выложите сладкие булочки на сервировочную тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(6)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Владислав Хилько Х.
У меня по этому рецепту 18 получилось
геро А.
в одной порции получается 4-5 булочек, рецепт хороший
Егор
Вкусно быстро но забыл 10 минут им отдохнуть дать
Анастасия К.
у меня получись 11 булочек когда я выбрала 2 порции
Редактор
Василиса, по этому рецепту получается 16 булочек :)
Василиса
а в одной порции сколько булочек?
Похожие рецепты
Смотреть все
Булочки с сахаром
2 ч 30 мин
Дрожжевые булочки «Облака»
Мы приготовили обычные сладкие булочки из воздушного теста. При желании их можно наполнить любой начинкой. Положите внутрь джем, повидло, шоколадный крем или мак, смешанный с сахаром. Или сделайте для каждой булочки свою начинку. Из духовки они выйдут мягкими и пышными, похожими на облако. Особенно если посыпать их сахаром.
булочки
2 ч 40 мин
Булочки в виде яйца с персиком
Дополните пасхальный стол необычной выпечкой. Эти сдобные булочки напоминают яйца в разрезе. Только вместо желтка у них — половинка консервированного персика. Чтобы закрепить фрукты на булочках, выложите их на творожный крем. Во время запекания он слегка схватится и зафиксирует персики.
булочки
2 ч
Паровые булочки с фаршем и фунчозой
Блюдо, наполненное китайским колоритом, — мягкие паровые булочки с начинкой из фарша и фунчозы. Томить на пару их нужно всего 15 минут, потому что начинка внутри уже готовая, заранее обжаренная на сковороде. Шампиньоны можно заменить на шиитаке, а фарш взять свиной или ассорти. За вами остается и выбор яиц для начинки, подойдут как отварные, так и сырые. Высший пилотаж — приготовить булочки с жидким желтком внутри.
булочки
35 минут
Бейглы в аэрогриле
Эти булочки можно съесть даже на диете. Они сделаны из творожного теста, а значит пополнят организм белком. Начинку в бейглы можно положить любую: мы выбрали шпинат, помидор и ветчину. Это отличный вариант для субботнего завтрака. Подайте творожные бейглы вместо омлета или сырников. А в аэрогриле времени на их приготовление уйдет совсем немного.
булочки
2 ч
Кофейные булочки с шоколадом
Кофе сделает простые сдобные булочки очень ароматными. А еще придаст тесту золотистый цвет и легкую терпкость во вкусе. Понадобится время, чтобы дрожжевая основа поднялась. Но сама выпечка готовится довольно оперативно. Скатайте шарики из теста, разложите их на противне и отправьте в духовку на 20–25 минут. Перед подачей полейте готовые булочки шоколадной глазурью. Она подчеркнет кофейный вкус и аромат.
булочки
3 ч 50 мин
Пшенично-ржаные булочки
У таких булочек хрустящая карамельно-коричневая корочка и пышный пористый мякиш. Особенно аппетитными их делает необычная форма с бороздкой посередине. Сделайте ее ребром ладони перед последней расстойкой заготовок. Для теста понадобятся сухие дрожжи, которые нужно активировать в теплой воде, и два вида муки: пшеничная и ржаная. Подайте свежие теплые булочки к супу или к завтраку со сливочным маслом, паштетом и творожным сыром.
булочки
2 ч 40 мин
Булочки с цукатами
Выпечка с цукатами получается яркой. Добавьте фруктовые кусочки после замеса теста, когда раскатаете заготовку в пласт. Посыпьте все марципановой стружкой и сверните рулет так, чтобы начинка спряталась внутри. Дальше можно сделать порционные булочки или пирог в форме венка. Для целого пирога разрежьте рулет поперек на две части и скрутите их в косичку, а потом скрепите концы. Как сделать булочки, показываем в рецепте.
булочки
2 ч 30 мин
Паровые булочки ан-пан со сладкой фасолью
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из мультфильма «Унесенные призраками».
Ан-пан — булочка с начинкой из сладких бобов. Если вы смотрели аниме «Унесенные призраками», то помните как Сан ела такую булочку после тяжелого дня, что подчеркивает простоту и доступность этого блюда. Приготовить паровые булочки просто, используя всего несколько ингредиентов: муку, дрожжи и воду. Начинки могут быть как сладкими, так и мясными, но мы рекомендуем попробовать традиционный вариант, заменив японские бобы адзуки на консервированную фасоль.
булочки
2 ч 10 мин
Тыквенные булочки
Спелая тыква сделает сдобные дрожжевые булочки сладкими без приторности и подарит им аппетитный желтый цвет и аромат. Замесите тесто, добавив в него размятую в пюре тыкву, и дайте ему подняться. Слепите круглые булочки и сделайте на них надрезы, чтобы придать сходство с тыквами. Смажьте желтком для золотистой корочки и испеките в духовке до готовности.
