Треска со шпинатом в духовке
Шпинат одинаково хорошо сочетается как с мясом, так и с рыбой, например, с треской. Она вкусная, полезная и недорогая. Дополните блюдо свежими овощами или картофельным пюре, а для акцента приготовьте соус на основе острой горчицы и сыра, который подчеркнет нежную текстуру трески.
- Калории
- 88,02 кКал
- Белки
- 8,97 грамм
- Жиры
- 4,42 грамм
- Углеводы
- 4,38 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Орехи, РыбаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 800 г | |
| 5 шт. = 450 г | |
| 50 г | |
| 200 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 3 стакан = 600 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 100 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте филе трески в холодильнике от 6 до 12 часов. Помойте овощи и шпинат и промокните их бумажным полотенцем. Подготовьте форму для запекания.
Шаг 1
Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите шпинат. Обжаривайте его, пока он не уменьшится в объеме и не станет мягким, это займет около 3–4 минут.
Шаг 2
Нарежьте помидоры средними кубиками. Добавьте к шпинату помидоры и чеснок, пропущенный через пресс, и продолжайте готовить еще 5 минут.
Шаг 3
В небольшом сотейнике растопите сливочное масло. Постепенно всыпьте муку, помешивая, и обжаривайте до легкого золотистого цвета. Уменьшите огонь и влейте молоко. Постоянно мешайте смесь, чтобы избежать комочков.
Шаг 4
Варите соус 5-7 минут до загустения, затем добавьте горчицу и тертый сыр. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом по вкусу.
Шаг 5
Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите на дно филе трески, сверху распределите шпинат с помидорами. Полейте соусом, равномерно покрывая ингредиенты. Повторите слои: рыба, шпинат, соус.
Шаг 6
Сверху посыпьте блюдо крупно натертым сыром. Запекайте в духовке при 180˚С в течение 30 минут.
произвести впечатление
Подавайте запеченную треску со свежими овощами, по желанию посыпьте рубленной зеленью.
Заказать продукты
Комментарии(6)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ДАРЬЯ А.
Не было трески. Заменила на пангасиус. В остальном строго по рецепту. Получилось очень вкусно. Благодарю
Кирилл К.
Получилось очень вкусно!
Айгуль К.
Немного деталей в рецепт: шпинат перед жаркой немного порубить (так будет легче есть готовое блюдо), а помидоры забланшировать (ошпарить кипятком в сотейнике 20 секунд, затем переложить в ледяную воду и снять шкурку (в готовом блюде не будут попадаться неприятные томатные шкурки).
Плюс для уменьшения калорийности можно заменить обычный сыр на лёгкий йогуртовый сыр, поменьше сливочного масла в соус.
Рецепт достойный, автору спасибо!
Алена
Фкуснятина
Юлия
вкусно. сочно. празднично.
Мария
Очень вкусно и просто👍
Похожие рецепты
Смотреть все
запеканка
1 ч 5 мин
Крупенник из гречки
Эта запеканка из гречки и творога похожа на пирог. Можно предложить ее детям, если они отказываются от каши. Крупеник универсален. Он будет вкусным и в горячем, и в холодном виде. Подать его можно как к чаю, морсу или компоту, так и к супу вместо хлеба. Просто исключите сахар из состава, если планируете подать его к несладким блюдам.
запеканка
1 ч
Запеканка в мексиканском стиле
По этому рецепту получится яркое блюдо с разноцветным наполнением: консервированной красной фасолью, желтой кукурузой, болгарским перцем, оливками, цукини и рисом. Нарежьте овощи и выложите в форму для запекания вместе с сырым рисом. Залейте кокосовым молоком, пассатой и отправьте в духовку. Через 40 минут блюдо будет готово. Хорошая идея для вегетарианского или постного ужина.
запеканка
1 ч
Запеканка из вареников с картофелем и грибами
Переместите привычные вареники на новый кулинарный уровень — запеките их в сметанно-сырном соусе с шампиньонами. Лучше всего взять глубокую форму, чтобы соус не вылился: в процессе он будет сильно кипеть. В этом случае можно поставить форму на противень, чтобы не испачкать духовку. Этот рецепт подходит и для пельменей, только предварительно отваривать их нужно на 3–4 минуты дольше.
запеканка
1 ч 30 мин
Пшенная запеканка с курицей и сыром
Запеканка готовится как киш — французский открытый пирог. Только в роли основы вместо песочного теста выступает густая пшенная каша. Пока крупа варится, обжарьте с луком мелко нарезанное куриное филе. Утрамбуйте сваренное пшено в форму для запекания, распределите начинку и залейте яично-молочной смесью. Посыпьте верхушку сыром и запеките до румяной корочки.
запеканка
50 минут
Кокосовая запеканка
Запеканка на основе кокосовой стружки похожа на пирог. Она получается очень мягкой и подходит для десерта после основного приема пищи. Вместо йогурта можно использовать мягкий творог, тогда текстура получится более плотной. Дополнительного сахара не требуется, но если хотите получить более объемный вкус, добавьте немного сахара и ванилина.
запеканка
1 ч
Томатная запеканка с пельменями
Из обычных пельменей можно приготовить необычное блюдо в средиземноморском стиле. Нужно запечь их в густом томатном соусе с чесноком и ароматными травами. Лучше выбрать пельмени небольшого размера, похожие по форме на равиоли. Для приготовления подойдет как одна форма, так и небольшие порционные горшочки. А еще эта запеканка может стать частью тематического итальянского обеда на новый лад.
запеканка
1 ч 30 мин
Запеканка из макарон с фаршем
Запеканка получится особенно привлекательной и аппетитной, если взять волнистую широкую пасту мафальдине. Но подойдут также лингвини, фетучини и другие похожие изделия. Обжарьте фарш с луком, добавьте к нему хрустящий жареный бекон. Соедините отваренную пасту с яично-молочной заливкой, уложите все слоями в форму и запеките под фольгой. А перед подачей посыпьте еще горячую запеканку тертым сыром.
запеканка
55 минут
Запеканка из цветной капусты с курицей
Во время запекания цветная капуста пропитается яично-сливочной смесью, а обжаренное куриное филе сделает блюдо еще питательнее и вкуснее. Снаружи запеканка покроется аппетитной золотистой корочкой, а продукты под ней сохранят свою мягкость. Перед запеканием капусту нужно опустить на несколько минут в кипяток. Тогда она быстрее дойдет до готовности и сохранит свою структуру.
запеканка
1 ч
Запеканка с картофелем и помидорами
Вариант французского гратена, простая запеканка с картофелем и помидорами готовится без сливок, молока или сливочного масла. Поэтому она получается менее калорийной, но все равно вкусной благодаря овощам и базилику. Секрет заключается в очень тонкой нарезке картофеля, который хорошо пропекается до мягкости и пропитывается соком помидоров и специями. При желании добавьте в запеканку немного тертого сыра, нежирный йогурт или яйцо, но и без них она будет воздушной и аппетитной.
запеканка
40 минут
Яблочная запеканка из сухарей
Чтобы не возиться с тестом, возьмите за основу сухари. Замочите их во взбитых яйцах и выложите в форму вместе с яблоками. Чередуйте слои из сухарей и фруктов. Чем больше слоев получится, тем лучше. Вы поймете это, глядя на разрез запеканки. Для аромата приправьте заготовку корицей и ванилином. А чтобы заготовка лучше схватилась, добавьте молоко и немного сливочного масла.
