Домашние блинчики на кефире с красной икрой

Домашние блинчики на кефире с красной икрой

Блины — универсальное блюдо. Их можно приготовить как к завтраку, так и к праздничному столу. Мы предлагаем приготовить их на кефире, чтобы блинчики получились ажурными и мягкими. В качестве начинки добавьте сливочный сыр с зеленью и красную икру — идеальное сочетание сладковатого теста и солоноватого рыбного вкуса с нотками умами. Эти блины придутся кстати на новогоднем столе.
Калории 174,86 кКал
Белки 9,14 грамм
Жиры 7,39 грамм
Углеводы 18,16 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

2,5 стакан = 325 г
2 ст. л. = 50 г
1 щепотка = 1 г
0,5 ч. л. = 2,5 г
2,5 стакан = 500 г
2 шт. = 120 г
1,5 стакан = 300 г
30 г

Для начинки

200 г
 по вкусу
100 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Приготовьте блины на рисовой муке. В ней содержится больше витаминов и минералов, и нет глютена.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее достаньте яйца и кефир из холодильника, чтобы они согрелись. Так при взбивании, тесто получится воздушным.

Шаг 1

В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль и соду. Добавьте яйца и кефир «Простоквашино», хорошо перемешайте все ингредиенты.

Шаг 2

Добавьте кипяток в тесто и быстро перемешайте венчиком или миксером до получения однородной массы.
Если тесто получилось слишком густым, добавьте ещё кипятка — оно должно быть консистенции жидкой сметаны.

Шаг 3

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её растительным маслом. Налейте примерно 60 мл теста в центр сковороды и быстро вращайте её, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности. Жарьте блин 1-2 минуты, пока не появятся пузырьки, а края не станут золотистыми. Когда одна сторона готова, аккуратно подденьте блин лопаткой и переверните на другую сторону.
Готовые блины складывайте стопкой, смазывая каждый сливочным маслом, чтобы они не слиплись.

Шаг 4

Смешайте сливочный сыр с измельчённой зеленью и равномерно смажьте этой смесью блины. Заверните их в рулетики и разрежьте пополам для удобства подачи.
Закрепите рулетики шпажками, чтобы они не развалились.

произвести впечатление

Подавайте блинчики украсив каждый рулетик ложкой красной икры и зеленью.
Реклама. АО "ЭЙЧ ЭНД ЭН", ИНН: 7714626332, erid: 2VtzquoDf1h
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 12 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении