Домашние блинчики на кефире с красной икрой

Домашние блинчики на кефире с красной икрой

Блины — универсальное блюдо. Их можно приготовить как к завтраку, так и к праздничному столу. Мы предлагаем приготовить их на кефире, чтобы блинчики получились ажурными и мягкими. В качестве начинки добавьте сливочный сыр с зеленью и красную икру — идеальное сочетание сладковатого теста и солоноватого рыбного вкуса с нотками умами. Эти блины придутся кстати на новогоднем столе.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории174,86кКал
Белки9,14грамм
Жиры7,39грамм
Углеводы18,16грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

2.5 стакан = 325 г
2 ст. л. = 50 г
1 щепотка = 1 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
2.5 стакан = 500 г
2 шт. = 120 г
1.5 стакан = 300 г
30 г

Для начинки

200 г
 по вкусу
100 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Приготовьте блины на рисовой муке. В ней содержится больше витаминов и минералов, и нет глютена.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее достаньте яйца и кефир из холодильника, чтобы они согрелись. Так при взбивании, тесто получится воздушным.

Шаг 1

В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль и соду. Добавьте яйца и кефир «Простоквашино», хорошо перемешайте все ингредиенты.

Шаг 2

Добавьте кипяток в тесто и быстро перемешайте венчиком или миксером до получения однородной массы.
Если тесто получилось слишком густым, добавьте ещё кипятка — оно должно быть консистенции жидкой сметаны.

Шаг 3

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её растительным маслом. Налейте примерно 60 мл теста в центр сковороды и быстро вращайте её, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности. Жарьте блин 1-2 минуты, пока не появятся пузырьки, а края не станут золотистыми. Когда одна сторона готова, аккуратно подденьте блин лопаткой и переверните на другую сторону.
Готовые блины складывайте стопкой, смазывая каждый сливочным маслом, чтобы они не слиплись.

Шаг 4

Смешайте сливочный сыр с измельчённой зеленью и равномерно смажьте этой смесью блины. Заверните их в рулетики и разрежьте пополам для удобства подачи.
Закрепите рулетики шпажками, чтобы они не развалились.

произвести впечатление

Подавайте блинчики украсив каждый рулетик ложкой красной икры и зеленью.
Реклама. АО "ЭЙЧ ЭНД ЭН", ИНН: 7714626332, erid: 2VtzquoDf1h
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении