Индейка стир-фрай с чили и имбирем

Индейка стир-фрай с чили и имбирем

Начните приготовление индейки стир-фрай с обжаривания филе бедра индейки и постепенно добавляйте овощи, приправы и соусы. Перемешивайте блюдо почаще, чтобы все прожаривалось равномерно. Нарезайте ингредиенты помельче, так они дойдут до готовности в одно время. Благодаря перцу чили и имбирю индейка получается достаточно острой. Удобнее всего готовить это блюдо в воке, но подойдет и обычная глубокая сковорода.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории127,3кКал
Белки8,52грамм
Жиры8,11грамм
Углеводы5,43грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Пищевые добавки, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1 шт. = 410 г
2 ст. л. = 34 г
1 шт. = 100 г
0.5 кочан = 227.5 г
1 зубчик = 5 г
0.25 шт. = 37.5 г
1 шт. = 15 г
2 ст. л. = 60 г
1 ст. л. = 15 г
1 ч. л. = 6 г
0.3 пучок = 15 г
1 ч. л. = 5 г

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите морковь, чеснок и корень имбиря. Помойте перец чили, удалите плодоножку и семена. Помойте зеленый лук и брокколи. Подготовьте мясорубку и глубокую сковороду или вок.

Шаг 1

Нарежьте филе бедра индейки на небольшие кусочки.

Шаг 2

Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте индейку на среднем огне в течение 6-7 минут, часто помешивая.

Шаг 3

Натрите морковь на средней терке. Разделите брокколи на мелкие соцветия. Добавьте к фаршу морковь и брокколи. Перемешайте. Готовьте еще 3 минуты.
Отличными добавками также станут орехи (кешью, миндаль, арахис), болгарский перец, помидоры, репчатый лук и др.

Шаг 4

Измельчите чеснок, корень имбиря и перец чили. Отправьте их на сковороду к индейке. Перемешайте. Жарьте 1 минуту, постоянно перемешивая.
Приправьте индейку и другими специями по вкусу: паприкой, карри, свежей или сушеной зеленью.

Шаг 5

Добавьте соус чили и соевый соус. Готовьте блюдо еще 4 минуты, часто помешивая.
Соевый соус достаточно соленый, но все же попробуйте блюдо и досолите при необходимости.

Шаг 6

Покрошите зеленый лук. Посыпьте индейку семенами кунжута, кориандром и зеленым луком. Отключите нагрев.

произвести впечатление

Подавайте индейку с отварным рисом басмати, украсив каждую порцию долькой лайма.
Реклама. Рекламодатель ООО «Новые фермы» ИНН 5827901723, erid: 2Vtzqx1tjeX
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении