Лагман с курицей
Лагман готовлю впервые на основе этнического рецепта, но с теми продуктами, которые есть дома. Чаще всего в холодильнике есть курица.
- Калории
- 207,76 кКал
- Белки
- 11,58 грамм
- Жиры
- 11,55 грамм
- Углеводы
- 14,82 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 800 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| по вкусу | |
| 250 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 50 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Разделайте курицу. Лук берите крупный, морковь — среднюю. Вместо томатной пасты хорошо подойдут как свежие так и консервированные помидоры. Чеснок добавляйте по желанию.
Шаг 1
Лук нарежьте крупными кусочками. Важно, чтобы овощи оставались целыми, не разварились.
Шаг 2
Поставьте на большой огонь казан и отправьте в него мясо. В первые минуты дайте выпариться влаге в мясе. Затем добавьте лук и растительное масло, примерно 40-50 грамм.
Шаг 3
Морковь тоже нарежьте крупно. Все овощи шинкуйте примерно одинаково.
Шаг 4
Как только лук начнет смягчаться, добавьте морковь.
Шаг 5
Можете добавить сразу все специи: соль, перец, лавровый лист. По желанию дополните паприкой, зирой, кориандром.
Шаг 6
Обжаривайте все все минуты 2-3, добавьте томатную пасту. Затем залейте все водой до верха, закрывая мясо.
Шаг 7
Накройте казан крышкой и уменьшите огонь. Оставьте готовиться полчаса.
Шаг 8
В это время отварите лагманную лапшу в подсоленной воде.
Шаг 9
Откиньте ее на дуршлаг. Переместите в удобную посуду. Добавьте немного масла, размешав лапшу.
Шаг 10
Готовую подливу подавайте на стол прямо в казане или перелейте в красивую супницу.
Шаг 11
На столе расставьте глубокие тарелки с готовой лапшой. Половником набирайте соус и заливайте лапшу.
Шаг 12
Сверху лагман посыпьте зеленым луком.
произвести впечатление
Подавайте лагман с любой зеленью. Очень хорошо подходит кинза. Вместо хлеба можете взять круглый лаваш из тандыра.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
лагман с лапшой
1 ч 10 мин
Классический лагман с курицей
Традиционное блюдо кочевников Центральной Азии, лагман с мясом, лапшой и овощами готовят с говядиной и бараниной, что занимает немало времени. Но приготовить лагман быстрее можно, если взять для него куриное филе. Блюдо получится легче, но благодаря приправам и овощам не будет сильно отличатся по вкусу от классического варианта. Чтобы лагман стал еще вкуснее, обжарьте кусочки филе перед тем, как добавлять его к овощам.
лагман
1 ч
Лагман в мультиварке
Для этого блюда лучше выбирать специальную лапшу. Она так и называется «Для лагмана». Но можете взять любые макароны, какие есть дома, лучше длинные. Лапшу нужно отварить отдельно, можно заранее или непосредственно перед подачей блюда. А мясо с овощами необходимо сначала обжарить, а потом потушить в мультиварке до готовности. Положите в тарелку немного лапши и тушеные овощи вместе с бульоном. Добавьте перед подачей по вкусу свежую кинзу, петрушку или смесь сушеных трав.
лагман
1 ч
Пряный лагман
Лагман — традиционное блюдо, родом из Центральной Азии. Это сытный суп, который обычно готовят из домашней лапши и ароматного бульона, богатого специями и зеленью. Если нет времени готовить лапшу самостоятельно, то можно купить готовую, как это делаю я. Это значительно ускорит процесс приготовления.
лагман
1 ч 20 мин
Лагман со свининой и овощами
Лагман — одно из самых популярных блюд не только узбекской, но и уйгурской кухни, которое завоевало множество поклонников по всему миру. Это сытное, ароматное и вкусное блюдо, которое обычно готовится из домашней лапши с добавлением свежих овощей и мяса. Попробуйте приготовить дома вариант лагмана со свининой.
лагман
1 ч
Лагман из свинины
Традиционно лагман готовят из баранины, но если вы не придерживаетесь строгих кулинарных принципов или религиозных убеждений, это блюдо будет очень вкусным со свининой. Лапшу можно приготовить и самостоятельно, смешав воду, муку и яйца. А можно купить уже готовую. Так получится намного проще, а продается специальная лагманная лапша в любом магазине.
лагман
1 ч
Лагман по-узбекски с говядиной
Лагман — блюдо из разряда «и первое, и второе». Оно полюбилось кочевым народам, которые не задерживались долго на одном месте. Согласно легенде, оно и появилось-то благодаря трем странникам, которые объединили свои продукты, чтобы приготовить поесть. Сейчас это одно из самых популярных блюд на свадьбах средней Азии, поэтому его иногда называют Блюдом любви. В него нельзя не влюбиться, попробовав его лишь однажды.
лагман
50 минут
Постный лагман
Постный лагман готовится из овощей и шампиньонов. По желанию грибы можно использовать любые — подойдут свежие вешенки, сушеные боровики или маринованные опята. Лагман подают разными способами — в виде супа или в виде лапши с густой подливой или соусом. Для приготовления используйте постную лапшу. В ее составе должна быть указана мука высшего сорта из твердых сортов пшеницы и вода. Допустимы приправы, например, соль или куркума.
лагман
1 ч
Вкусный лагман с бараниной
Лагман — блюдо не только с длинной историей, но и с длинным списком ингредиентов. Хозяйки часто избегают его приготовления и делают это напрасно. Этот длинный список состоит, в основном, из специй. Их можно менять в зависимости от своих предпочтений. А в основе лагмана обычно лапша с таким же названием, мясо и привычные для супа овощи. В зависимости от количества бульона блюдо можно подавать на стол и в качестве первого, и в качестве второго.
лагман
1 ч 30 мин
Лагман из свинины с лапшой
Лагман пришел к нам из Центральной Азии. Это блюдо является сезонным, поэтому в него входят различные овощи: картошка, редька, морковь, фасоль, помидоры, баклажаны и многое другое. Однако основным ингредиентом лагмана является округлая лапша, которую, по традиции, тянут вручную. Большое количество мясного бульона делает блюдо отличным сытным супом. Также его можно приготовить в виде лапши с подливой. Наш рецепт — первое блюдо.
