Торт «Тутти фрутти»
Для приготовления этого вкусного и очень красивого торта понадобится много фруктов, любая бисквитная основа и желатин. Мы сделали бисквит без яиц, а для начинки взяли бананы, апельсин и киви. При желании дополните этот набор яркими ягодами, но лучше выбрать те, что с кислинкой. Клюква, брусника или вишня сделают вкус торта интереснее.
- Калории
- 189,67 кКал
- Белки
- 3,26 грамм
- Жиры
- 8,98 грамм
- Углеводы
- 25,04 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 4 часа 30 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для бисквита и смазывания формы
| 300 мл = 300 г | |
| 1 стакан = 130 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 15 г |
Для начинки
| 2 стакан = 420 г | |
| 70 мл = 70 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 15 г | |
| 1 шт. = 125 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 1 шт. = 75 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Помойте и почистите фрукты. Подготовьте блендер, форму для выпечки, форму для торта, пищевую пленку.
Шаг 1
Смешайте муку с разрыхлителем и сахаром. Всыпьте эту смесь в молоко и влейте растительное масло. Все тщательно перемешайте при помощи блендера в однородную массу.
Шаг 2
Прогрейте духовку до 180 °С. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Перелейте в нее бисквитное тесто и отправьте выпекаться на 40 минут. Затем дайте бисквиту остыть прямо в форме и лишь потом извлеките его.
Не открывайте дверцу духовки первые 30 минут, чтобы бисквит не опал.
Шаг 3
Разведите желатин в 4 ст.л. воды. Оставьте набухать 10-15 минут.
Шаг 4
Разрежьте корж вдоль на две половины. Верхнюю половину поломайте на небольшие кусочки. Выложите их в сметану, засыпьте 2 ст.л. сахара и перемешайте.
Шаг 5
Нагрейте набухший желатин, помешивая, чтобы он полностью растворился. Немного остудите и влейте в сметану с кусочками бисквита. Хорошо перемешайте, чтобы желатин распределился равномерно.
Шаг 6
Нарежьте банан и киви не очень толстыми кружочками. Апельсин нарежьте половинками колец.
Шаг 7
Застелите форму для торта пищевой пленкой. Лучше всего взять для этой цели глубокую миску с полукруглым дном. Так у торта будет красивая сферическая форма. Выложите на пленку нарезанные фрукты в один слой.
Шаг 8
Выложите поверх фруктов крем из сметаны с измельченным бисквитом.
Шаг 9
Положите на сметану отложенную половину коржа. Чуть придавите, чтобы бисквит соединился с кремом. Поставьте форму в холодильник на 2–3 часа стабилизироваться.
Лучше оставить торт в холодильнике на ночь.
произвести впечатление
Перед подачей украсьте торт «Тутти фрутти» взбитыми сливками и малиной.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Жанета, возможно, дело в густоте получившегося теста. Оно должно по консистенции напоминать густую сметану. Если тесто получается слишком жидким — добавьте в него больше муки. Не делайте высокий бисквит по этому рецепту, он не пропечется.
Жанета Т.
бисквит не подошёл, делала всё строго по рецепту, грамм в грамм, не открывала духову, прогрела её заранее, но бисквит не то что подошёл, он даже не пропëкся за 40+минут
Похожие рецепты
Смотреть все
торты с киви
3 ч
Легкий летний торт
Приготовить этот нежный воздушный торт можно с любыми сезонными фруктами и ягодами. Зимой это могут быть мандарины, киви, бананы и яблоки. Летом выбирайте вишню, абрикосы и персики. Смешайте их с жирной сметаной или сливками, взбитыми с сахаром, и дополните кусочками бисквита. Если хочется, чтобы торт получился более легким, тогда замените сметану на натуральный йогурт, а сахар — на сахзам.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
