Пирог «Шаньга» на дрожжевом тесте

Пирог «Шаньга» на дрожжевом тесте

Открытая выпечка из дрожжевого теста с начинкой из картофельного пюре. Сытное, вкусное блюдо. Обязательно понравится и детям, и взрослым.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории134,83кКал
Белки3,74грамм
Жиры2,98грамм
Углеводы22,96грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

1 кг = 1000 г
1 л = 1000 г
2 ст. л. = 60 г
2 л = 2000 г
5 ст. л. = 125 г
1 ст. л. = 12 г
7 ст. л. = 119 г
1.5 кг = 1500 г
1 шт. = 60 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Очистите картофель, хорошенько помойте в воде. Просейте пшеничную муку. Для начала подготовьте тесто, так как уйдет некоторое время на его подъем. В большую посуду налейте 500 миллилитров молока.

Шаг 2

Всыпьте 3 столовых ложек сахара.

Шаг 3

Добавьте 1 столовую ложку, без горки, соли.

Шаг 4

Влейте 6 столовых ложек подсолнечного масла с добавлением оливкового.

Шаг 5

Подготовьте опару. Чашку заполните наполовину теплой водой. Всыпьте 1 столовую ложку сухих дрожжей.

Шаг 6

Добавьте 2 столовых ложки сахара. Хорошенько перемешайте воду, дрожжи, сахар. Поставьте в теплое место на подъем.

Шаг 7

Когда опара поднимется, отправьте ее в большую посуду, где уже есть молоко, сахар, соль и растительное масло. Все ингредиенты хорошенько перемешайте.

Шаг 8

Постепенно добавляя просеянную муку, замесите нетугое тесто. Возможно, муки потребуется больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию, она должна быть средней плотности.

Шаг 9

Накройте посуду полотенцем и уберите тесто в теплое место на подъем.

Шаг 10

Пока тесто поднимается, подготовьте начинку для пирога — картофельное пюре. Разрежьте картофель пополам, сложите в кастрюлю, залейте чистой водой. Добавьте 1 столовую ложку соли. Готовьте на среднем огне до мягкости картошки.

Шаг 11

Воду слейте, добавьте 300-500 миллилитров молока. Растолките картофель в пюре.

Шаг 12

Разделите тесто на несколько кусочков в соответствии с размером сковороды. Раскатайте круг толщиной в 1 сантиметр. Смажьте растительным маслом сковородку, затем аккуратно выложите тесто.

Шаг 13

Смажьте тесто картофельным пюре, не выходя за края. Слой картофеля должен быть толщиной 0,5 миллиметра.

Шаг 14

Вбейте яйцо в отдельную посуду, перемешайте. Нанесите получившуюся яичную массу на картофельное пюре.

Шаг 15

Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах, до образования румяной корочки.

произвести впечатление

Перед подачей разрежьте пирог на порционные кусочки. Подавайте горячим, со сладким чаем.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении