Пирог «Шаньга» на дрожжевом тесте
Открытая выпечка из дрожжевого теста с начинкой из картофельного пюре. Сытное, вкусное блюдо. Обязательно понравится и детям, и взрослым.
- Калории
- 134,83 кКал
- Белки
- 3,74 грамм
- Жиры
- 2,98 грамм
- Углеводы
- 22,96 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 1 кг = 1000 г | |
| 1 л = 1000 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 2 л = 2000 г | |
| 5 ст. л. = 125 г | |
| 1 ст. л. = 12 г | |
| 7 ст. л. = 119 г | |
| 1,5 кг = 1500 г | |
| 1 шт. = 60 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Очистите картофель, хорошенько помойте в воде. Просейте пшеничную муку. Для начала подготовьте тесто, так как уйдет некоторое время на его подъем. В большую посуду налейте 500 миллилитров молока.
Шаг 2
Всыпьте 3 столовых ложек сахара.
Шаг 3
Добавьте 1 столовую ложку, без горки, соли.
Шаг 4
Влейте 6 столовых ложек подсолнечного масла с добавлением оливкового.
Шаг 5
Подготовьте опару. Чашку заполните наполовину теплой водой. Всыпьте 1 столовую ложку сухих дрожжей.
Шаг 6
Добавьте 2 столовых ложки сахара. Хорошенько перемешайте воду, дрожжи, сахар. Поставьте в теплое место на подъем.
Шаг 7
Когда опара поднимется, отправьте ее в большую посуду, где уже есть молоко, сахар, соль и растительное масло. Все ингредиенты хорошенько перемешайте.
Шаг 8
Постепенно добавляя просеянную муку, замесите нетугое тесто. Возможно, муки потребуется больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию, она должна быть средней плотности.
Шаг 9
Накройте посуду полотенцем и уберите тесто в теплое место на подъем.
Шаг 10
Пока тесто поднимается, подготовьте начинку для пирога — картофельное пюре. Разрежьте картофель пополам, сложите в кастрюлю, залейте чистой водой. Добавьте 1 столовую ложку соли. Готовьте на среднем огне до мягкости картошки.
Шаг 11
Воду слейте, добавьте 300-500 миллилитров молока. Растолките картофель в пюре.
Шаг 12
Разделите тесто на несколько кусочков в соответствии с размером сковороды. Раскатайте круг толщиной в 1 сантиметр. Смажьте растительным маслом сковородку, затем аккуратно выложите тесто.
Шаг 13
Смажьте тесто картофельным пюре, не выходя за края. Слой картофеля должен быть толщиной 0,5 миллиметра.
Шаг 14
Вбейте яйцо в отдельную посуду, перемешайте. Нанесите получившуюся яичную массу на картофельное пюре.
Шаг 15
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах, до образования румяной корочки.
произвести впечатление
Перед подачей разрежьте пирог на порционные кусочки. Подавайте горячим, со сладким чаем.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
пироги с картошкой
5 ч 10 мин
Татарский пирог зур бэлиш
Этот татарский пирог с золотистой корочкой традиционно ставят в центр стола и едят, запивая мясным бульоном, айраном или чаем. Внутри сытная начинка из очень мелко нарезанного мяса и картофеля, которые в середине приготовления заливают бульоном и оставляют тушиться в нем длительное время. Начинка становится очень сочной и ароматной. Его часто готовят из гусиного мяса с добавлением шкварок. Но можно сделать и с более привычной говядиной.
Об истории происхождения зур бэлиш и секретах приготовления можно прочитать в этой статье.
пироги с картошкой
1 ч
Пирог с картошкой и рыбными консервами
Пирог с картошкой и рыбными консервами насытит, как полноценное второе блюдо. А для теста понадобятся только мука, яйца и майонез. Чтобы оно получилось пористым и мягким внутри, добавьте гашеную уксусом соду. Снаружи тесто запечется красивой корочкой, станет немного суховатым и плотным, прочно удерживая объемную начинку.
пироги с картошкой
2 ч 50 мин
Чуду с картофелем и орехами
Дагестанские чуду чаще всего готовят с тыквой, мясом, зеленью или творогом. Но встречаются и более интересные начинки. Например, из картофеля и грецких орехов. Тонко нарежьте клубни и смешайте с дроблеными ядрами. Для более интересного вкуса, можно добавить необычную соль — адыгейскую, сванскую или ореховую.
пироги с картошкой
1 ч 55 мин
Картофельный пирог без теста
Подержите кусочки картофеля в кипящей воде несколько минут, слегка обжарьте и запеките в круглой форме в виде пирога, периодически поливая его растопленным гусиным жиром. Кусочки картошки соединятся за время запекания, станут мягкими, как дрожжевое тесто, а снаружи покроются хрустящей корочкой. Подайте пирог чуть остывшим, чтобы есть его руками, как манки-брэд, отделяя кусочки картофеля от общей массы.
пироги с картошкой
1 ч 20 мин
Закрытый картофельный пирог
Это рецепт простого, но при этом вкусного и сытного пирога с картофелем. Зелень с чесноком в начинке гармонично сочетается с тонко нарезанной картошкой. А сливки, которыми пирог нужно залить после приготовления, добавляют выпечке мягкость и приятное послевкусие. Преимуществом этого пирога можно считать экономию времени, ведь тесто понадобится уже готовое, так что его не придется замешивать.
пироги
1 ч 20 мин
Пирог с яйцом и печенью трески
Слегка пряная, мягкая печень трески с выразительным рыбным вкусом задаст основной тон сытному пирогу на песочном тесте. Оттените печень жареным луком и дополните для большей питательности вареными яйцами. Начинка будет прочно держаться в тонкой основе, если залить ее смесью сырых яиц, сливок, молока и тертого сыра. Испеките пирог, чтобы начинка слегка затвердела, легко разрезалась и держала форму.
пироги
1 ч 40 мин
Пирог «Няньгао»
Из клейкого риса в Китае принято готовить разные десерты. Например, популярное печенье. Считается, что если съесть такое печенье, то будет сопутствовать удача. Но только на Новый год готовят пирог «Няньгао» . Сладкий рисовый пирог с мягкой текстурой и богатым ароматом. Готовят его на пару, украшают финиками и поливают медом. Чтобы жизнь в новом году была сладкой.
пироги
50 минут
Пирог с инжиром и сливочным сыром
Этот пирог собирают по слоям. Сначала нужно сделать песочную основу из мучной крошки со сливочным маслом. Потом следует инжирная прослойка, а после нее — сырный крем. Во время выпечки верхушка приобретет аппетитный загар. Когда пирог остынет, нарежьте его на небольшие квадраты или прямоугольник — получится десерт, который удобно подать к чаю или взять с собой.
пироги
1 ч 10 мин
Луковый пирог с беконом
Отличная сытная выпечка, которую легко сделать из готового покупного теста. Раскатайте заготовку в пласт, а сверху выложите начинку из томленого лука. Добавьте немного обжаренного бекона и посыпьте все тертым сыром. Он аппетитно расплавится и не даст всем сокам и ароматам ускользнуть из пирога раньше времени.
пироги
2 ч 40 мин
«Плавающие» пироги
Эту выпечку принято готовить в Австралии на Рождество. Внутри песочной основы прячется начинка из тушеной говядины и лука. Пирожки подают в тарелках с густым гороховым супом. Кажется, будто они плавают в нем, как поплавки. Поэтому в народе их также называют «пирожки-поплавки». Получается очень сытный, полноценный и вкусный обед. Мясо иногда тушат не только в бульоне, но и в темном пиве. При желании можно добавить в начинку грибы. Обжарьте их заранее и смешайте с говядиной перед тушением.
