Ленивые голубцы в сливочно-томатном соусе
Любите голубцы, но не хотите возиться с капустными листьями? Попробуйте приготовить в духовке ленивые голубцы в виде котлет.
- Калории
- 197,76 кКал
- Белки
- 5,33 грамм
- Жиры
- 14,34 грамм
- Углеводы
- 11,77 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 500 г | |
| 1 головка = 80 г | |
| 250 г | |
| 400 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 шт. = 60 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Репчатый лук и морковь почистите и помойте. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на терке.
Шаг 2
На растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости моркови, помешивая (8-9 минут).
Шаг 3
Нашинкуйте капусту и залейте кипятком. Подождите около 15 минут, слейте воду.
Шаг 4
Пока заваривается капуста, отварите рис в подсоленной воде до полуготовности.
Шаг 5
Соедините фарш, капусту, рис, зажарку. Добавьте соль, черный молотый перец, яйцо и хорошо перемешайте.
Шаг 6
Мокрыми руками сформируйте голубцы. Форму смажьте растительным маслом, выложите голубцы.
Шаг 7
Для соуса смешайте сливки, томатную пасту и сметану.
Шаг 8
Получившимся соусом обильно смажьте голубцы. Отправьте голубцы в предварительно разогретую до 190 градусов духовку.
Шаг 9
Запекайте 40 минут до готовности. Приятного аппетита!
произвести впечатление
Подавайте голубцы горячими со сметаной.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Приготовить ещё
голубцы с томатным с...
1 час 5 минут
Голубцы из савойской капусты с творогом и беконом
Сочетание творога, бекона и пармезана может показаться необычным, но лишь на первый взгляд. Этот ансамбль часто встречается в кухнях разных стран. Как правило, его можно найти в закусках: рулетах и канапе. Измельчите главные ингредиенты, добавьте к ним яйцо и используйте в качестве начинки для голубцов из савойской капусты.
Ингредиенты: Савойская капуста, Помидоры в собственном соку, Вода, Творог, Оливковое масло, Сырокопченый бекон, Пармезан, Репчатый лук, Мускатный орех, Чеснок, Яйца, Соль, Соль, Черный перец молотый, Черный перец молотый
голубцы с томатным с...
1 час 5 минут
Голубцы
Рубленое мясо с рисом, завернутое в капустные листья, популярно во многих кухнях мира, включая восточноевропейскую и азиатскую. В русской кухне это знаменитые голубцы. По легенде, история этого названия восходит к попыткам небогатых горожан воспроизвести на своих кухнях деликатес великосветских приемов — жареных голубей. Сегодня тушеные в соусе конвертики из капусты с начинкой сами по себе стали одним из символов отечественной кухни.
Ингредиенты: Укроп, Капуста, Говядина, Рис длиннозерный, Вода, Репчатый лук, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Томатная паста, Сметана 15% жирности, Сушеный тимьян / чабрец, Соль, Черный перец молотый
голубцы
1 час 10 минут
Голубцы по-корейски
Корейские голубцы, конечно же, получаются более пикантными, чем привычные русские. Но это не единственное их отличие. В их начинке есть тофу, грибы и различные овощи. А тушатся корейские заготовки не только в томатном соусе, но и в рисовом вине. Внешне же азиатские голубцы почти не отличаются от русских — они тоже заворачиваются в листья белокочанной капусты.
Ингредиенты: Томатный соус, Свиной фарш, Белокочанная капуста, Вода, Тофу, Помидор, Рисовое вино, Морковь, Шампиньоны, Зеленый лук, Чеснок, Черный перец молотый, Соль
голубцы
55 минут
Голубцы из кролика
Из деликатесного фарша кролика получатся очень вкусные голубцы. Только сделать их лучше не из белокочанной, а из пекинской капусты. У нее более деликатный вкус. Кролик довольно быстро доходит до готовности, поэтому заготовки не придется долго тушить. Вкус блюда станет еще интереснее, если в фарш добавить обжаренный лук, а в сметанный соус — мелко нарезанные овощи.
Ингредиенты: Болгарский перец, Фарш из кролика, Вода, Сметана 15% жирности, Пекинская капуста, Репчатый лук, Репчатый лук, Чеснок, Морковь, Тимьян / чабрец, Красный болгарский перец, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
голубцы
1 час 20 минут
Постные голубцы с рисом
Рис в постных голубцах станет основой для начинки. Дополните его поджаренными овощами, а затем спрячьте в капустных листьях. Ингредиенты для зажарки можно собрать на свой вкус. Мы предлагаем взять репчатый лук, морковь, сельдерей, помидоры и болгарский перец. Также можно добавить тертый кабачок, измельченную брокколи или слегка припущенные грибы. Для соуса возьмите сацебели и аджику, они подчеркнут естественный пряный вкус капусты.
Ингредиенты: Вода, Белокочанная капуста, Рис длиннозерный, Аджика, Репчатый лук, Соус сацебели, Красный болгарский перец, Хмели-сунели, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Морковь, Помидор, Помидоры черри, Подсолнечное масло рафинированное, Сметана, Чеснок, Петрушка, Соль
голубцы
1 час 50 минут
Голубцы в сметанно-томатном соусе
Попробуйте не тушить голубцы, а запечь их в духовке. Соус из сметаны, томатной пасты, чеснока и укропа хорошо пропитает и размягчит капусту, а мясная начинка с рисом и зажаркой из лука и моркови распарится и обменяется вкусами с заливкой. В этом варианте заготовки предварительно не обжаривают, но при желании можно это сделать перед тем, как уложить голубцы в форму для запекания. Вместо воды в соус можно добавить любой бульон.
Ингредиенты: Вода, Белокочанная капуста, Томатная паста, Фарш домашний, Пшеничная мука хлебопекарная, Рис длиннозерный, Чеснок, Морковь, Сушеный укроп, Репчатый лук, Соль, Сушеная петрушка, Сахар, Приправа для фарша, Черный перец молотый, Черный перец молотый, Соль, Сметана 20% жирности, Подсолнечное масло рафинированное
голубцы
1 час 45 минут
Классические ленивые голубцы
Ленивые голубцы – это как традиционные голубцы, только не нужно заворачивать фарш в капустные листья. Просто смешайте капусту, мясо и рис, сформируйте котлеты и потушите их в сметанно-томатном соусе. При этом вкус ленивых голубцов ничуть не уступает классическому рецепту.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Свежая зелень, Сметана, Белокочанная капуста, Перец чили, Репчатый лук, Морковь, Рис, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Томатная паста, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
голубцы
50 минут
Голубцы по-китайски
Привычные голубцы возможно приготовить с характерным азиатским колоритом! Они отлично подойдут как для легкого ужина, так и для тематического застолья. Голубцы получаются не слишком большие по размеру, в тонкой и нежной оболочке из пекинской капусты. Удобно и то, что блюдо можно приготовить в сковороде, духовке или даже на пару. Отличным дополнением будет покупной или приготовленный самостоятельно кисло-сладкий соус.
Ингредиенты: Чеснок, Фарш домашний, Шампиньоны, Соевый соус, Перец чили, Пекинская капуста, Репчатый лук, Сахар, Морковь, Лимонный сок, Картофельный крахмал, Корень имбиря, Чеснок, Круглый рис, Кинза, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
голубцы
1 час 30 минут
Постные голубцы
Постные блюда не должны содержать в себе мяса, яиц и прочих продуктов животного происхождения. Но это не значит, что вам нужно отказываться от любимых блюд. В этом рецепте мы показали альтернативный вариант голубцов, который хорошо подойдет для поста. Вместо мясной начинки возьмите смесь тушеных овощей. Наполните ею капустные листы, сформируйте голубцы и потушите их в смеси сацебели и аджики. Допускается взять и более простые соусы, например, томатную пасту.
Ингредиенты: Стебель сельдерея, Белокочанная капуста, Базилик, Круглый рис, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Болгарский перец, Вода, Стебель сельдерея, Помидор, Морковь, Чеснок, Укроп, Соус сацебели, Аджика
голубцы
2 часа 30 минут
Овощные голубцы
Изумительно вкусные овощные голубцы подойдут для постного стола и для тех, кто следит за фигурой. Также они могут быть гарниром к любому мясному блюду. Если вы соблюдаете пост, то не добавляйте сметану в соус, достаточно будет томатной пасты. Технология приготовления практически не отличается от голубцов с мясом. Только в начинку нужно положить разнообразные измельченные овощи, крупы, зелень и грибы.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Помидоры черри, Базилик, Морковь, Репчатый лук, Лук-шалот, Шампиньоны, Брокколи, Томатная паста, Соль, Лавровый лист, Черный перец молотый, Круглый рис, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Пекинская капуста
