Грибной суп-пюре с сыром
Плюс этого супа в том, что для его приготовления нужна лишь одна кастрюля. Желательно, чтобы посуда была с толстым дном. Тогда в ней можно и зажарку приготовить, и картофель отварить. Доведите все ингредиенты до мягкости и взбейте погружным блендером. Для гладкой текстуры и сливочного вкуса добавьте щедрую порцию плавленого сыра. Добавляя чуть больше или меньше воды и картофеля, вы отрегулируете густоту супа по вашим предпочтениям.
- Калории
- 40,8 кКал
- Белки
- 1,44 грамм
- Жиры
- 1,41 грамм
- Углеводы
- 5,65 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 25 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для супа-пюре
| 4 шт. = 480 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 3 шт. = 96 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 4 ст. л. = 88 г | |
| 4 г | |
| 6 стакан = 1200 г |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте шампиньоны. Почистите лук, морковь и картофель. Подготовьте кастрюлю с толстым дном, терку и погружной блендер.
Шаг 1
Нарежьте картофель небольшими брусочками, а лук — кубиками со стороной 3–4 мм. Крупно натрите морковь. Нарежьте шампиньоны ломтиками толщиной 4–5 мм.
Шаг 2
Поставьте кастрюлю на средний огонь, налейте в нее растительное масло и дайте ему разогреться. Положите в масло лук, обжарьте его 1–2 минуты до светло-бежевого цвета.
Шаг 3
Добавьте к луку морковь и нарезанные шампиньоны. Жарьте все вместе в течение 5–7 минут до золотистой корочки.
Не забывайте помешивать зажарку, чтобы ничего не пригорело.
Шаг 4
Положите картофель к зажарке. Залейте все водой, перемешайте и дайте супу закипеть. Готовьте еще 7–8 минут, пока картофель не станет почти готовым.
Шаг 5
Всыпьте в суп соль, перемешайте. Варите еще 2–3 минуты до полной готовности картофеля. Снимите кастрюлю с огня и измельчите все ингредиенты погружным блендером до состояния пюре.
Шаг 6
Верните суп на огонь и снова дайте ему закипеть. Добавьте плавленый сыр, дайте ему разойтись и прогрейте все еще 2–3 минуты. Выключите огонь под кастрюлей и дайте постоять 10 минут под крышкой.
При желании повторно взбейте суп погружным блендером.
произвести впечатление
Разлейте грибной суп-пюре по глубоким порционным тарелкам, украсьте укропом и подавайте с сухариками.
Заказать продукты
Комментарии(7)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анастасия
очень вкусный суп получился, спасибо за рецепт) готовила с лесными грибами)
Татьяна
Очень вкусно, но не такой желтенький, наверно из того, что увеличила количество грибов.
Анастасия Ч.
Получилось вкусно и быстро, но я положила 200 грамм грибов
Виктория Б.
Я очень плохо готовлю, но даже у меня этот суп получился просто прекрасый. Вся семья похвалила и ели с удовольствием, но думаю можно было добавить немного больше грибов, чем сказано в рецепте
Виолетта
очень вкусный суп
НАТАЛИЯ А.
готовим такой иногда. Вкусный!
валентина П.
Вкусный суп получился. Спасибо за рецепт
Похожие рецепты
Смотреть все
супы-пюре с сыром
20 минут
Сырный суп-пюре из замороженных овощей
Суп-пюре можно сварить на курином бульоне и добавить кусочки курицы, чтобы было сытнее. Также этот овощной суп хорошо сочетается в любыми крупами. А если убрать сыр, то рецепт подойдет для постного меню. Конечно, бульон тогда нужно взять овощной. Выбирайте замороженные смеси с картофелем, он придаст приятную супу бархатную текстуру.
супы-пюре с сыром
30 минут
Сырный суп с гавайской смесью
Несмотря на то, что этот суп быстро и просто готовится, он получается очень вкусным. Плавленый сыр придает любому первому блюду приятный вкус и нежную кремовую текстуру. Мы дополнительно измельчили отваренный картофель и лук блендером чтобы получился почти суп-пюре. А затем добавили замороженную гавайскую смесь. Она придала блюду вкус и яркий вид.
супы-пюре с сыром
20 минут
Суп из сыра
Легкий и нежный суп из сыра прекрасно подойдет для повседневного обеда. Дополните его сухариками. Для них просто нарежьте хлеб кубиком и отправьте на 10 минут в духовку или поджарьте на сковороде. Вместо сухариков можно сделать чесночные гренки.
В такой суп для сытности можно добавить вермишель и копченую курицу или ребрышки. Отправьте их в кастрюлю уже после того, как пюрируете суп блендером.
супы-пюре
40 минут
Суп-пюре из шампиньонов
Приготовить диетический крем-суп вполне возможно, если исключить из состава жирные сливки. Их вкус заменит молоко с небольшим процентом жирности, а кремовую текстуру придадут отварные овощи: шампиньоны и картофель. Их нужно отварить до мягкости, а потом пюрировать погружным блендером.
супы-пюре
1 ч
Суп-пюре из вешенок
Суп пюре из вешенок — это мягкий и приятный супчик для желудка, нежный по своей структуре со сладким пряным привкусом грибов и небольшой остротой, добавленной перечной смесью в качестве пряности. Вешенки не так популярны как те же шампиньоны, но многим кто их пробовал они кажутся интереснее, более приятными на вкус, по структуре схожими с мясом, по цене они зачастую более доступны чем остальные деликатесные грибные сородичи.
супы-пюре
13 ч 30 мин
Суп-пюре из белой фасоли
Вкусный и полезный суп-пюре из белой фасоли богат клетчаткой и полезными микроэлементами. Фасоль как источник растительного белка делает блюдо питательным. Сначала замочите бобы на несколько часов или на ночь, а потом отварите до мягкости. Отдельно приготовьте овощную зажарку и сварите бульон. После этого соедините все ингредиенты вместе, измельчите при помощи погружного блендера, влейте сливки и доведите до кипения. Суп получается гладким и бархатистым.
супы-пюре
40 минут
Морковный суп-пюре
Вы можете просто пожарить картошку с луком и подать к ней тертую сырую морковь. Но крем-суп из того же набора продуктов получится и легче для желудка, и оригинальнее. Морковь сделает суп ярким и немного сладковатым, обжаренный лук придаст карамельные нотки, а благодаря картофелю он будет густым и питательным. Добавьте в суп плавленый сыр или сливки по вкусу, приправьте паприкой или посыпьте сухариками.
супы-пюре
35 минут
Суп из тыквы для детей
Чем мельче вы нарежете овощи для этого детского супа, тем быстрее они сварятся. Останется только измельчить их блендером в пюре и снова довести до кипения. Главным ингредиентом будет тыква, но понадобится картофель для плотной текстуры, а также морковь для сладковатых ноток и яркого оранжевого цвета. Блюдо получается питательным, с легким овощным вкусом, привлекательным на вид. Украсьте суп сливками, нежирным йогуртом, зернистым творогом, орешками или сухариками.
супы-пюре
1 ч
Суп-пюре из корнеплодов
Лучшим выбором для этого супа-пюре станут крахмалистые корнеплоды и овощи. Они хорошо развариваются, поэтому блюдо получается более равномерным по консистенции и мягким по вкусу. При желании добавьте тыкву или свеклу: они придадут красивый оттенок. Чтобы суп приготовился быстрее, нарезайте ингредиенты маленькими кубиками. При измельчении блендером обязательно прикройте суп крышкой или полотенцем. Это поможет не испачкать кухню.
супы-пюре
1 ч 20 мин
Суп-пюре из печеных овощей
У этого супа вкус получается слегка подкопченным благодаря тому, что ингредиенты предварительно запекаются в духовке. Чтобы подчеркнуть эту нотку, добавьте в блюдо немного копченой паприки. Чеснок дополнит суп приятной острой ноткой. Но не пугайтесь количеству этого овоща. Во время запекания его вкус станет намного мягче.
