Грибной суп-пюре с сыром

Грибной суп-пюре с сыром

Плюс этого супа в том, что для его приготовления нужна лишь одна кастрюля. Желательно, чтобы посуда была с толстым дном. Тогда в ней можно и зажарку приготовить, и картофель отварить. Доведите все ингредиенты до мягкости и взбейте погружным блендером. Для гладкой текстуры и сливочного вкуса добавьте щедрую порцию плавленого сыра. Добавляя чуть больше или меньше воды и картофеля, вы отрегулируете густоту супа по вашим предпочтениям.
Аватар автора

Автор: ,
Автор рецептов «Чижика»

Калории40,8кКал
Белки1,44грамм
Жиры1,41грамм
Углеводы5,65грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
25 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для супа-пюре

4 шт. = 480 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 80 г
3 шт. = 96 г
1 ст. л. = 17 г
4 ст. л. = 88 г
4 г
6 стакан = 1200 г

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте шампиньоны. Почистите лук, морковь и картофель. Подготовьте кастрюлю с толстым дном, терку и погружной блендер.

Шаг 1

Нарежьте картофель небольшими брусочками, а лук — кубиками со стороной 3–4 мм. Крупно натрите морковь. Нарежьте шампиньоны ломтиками толщиной 4–5 мм.

Шаг 2

Поставьте кастрюлю на средний огонь, налейте в нее растительное масло и дайте ему разогреться. Положите в масло лук, обжарьте его 1–2 минуты до светло-бежевого цвета.

Шаг 3

Добавьте к луку морковь и нарезанные шампиньоны. Жарьте все вместе в течение 5–7 минут до золотистой корочки.
Не забывайте помешивать зажарку, чтобы ничего не пригорело.

Шаг 4

Положите картофель к зажарке. Залейте все водой, перемешайте и дайте супу закипеть. Готовьте еще 7–8 минут, пока картофель не станет почти готовым.

Шаг 5

Всыпьте в суп соль, перемешайте. Варите еще 2–3 минуты до полной готовности картофеля. Снимите кастрюлю с огня и измельчите все ингредиенты погружным блендером до состояния пюре.

Шаг 6

Верните суп на огонь и снова дайте ему закипеть. Добавьте плавленый сыр, дайте ему разойтись и прогрейте все еще 2–3 минуты. Выключите огонь под кастрюлей и дайте постоять 10 минут под крышкой.
При желании повторно взбейте суп погружным блендером.

произвести впечатление

Разлейте грибной суп-пюре по глубоким порционным тарелкам, украсьте укропом и подавайте с сухариками.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
валентина П.
Вкусный суп получился. Спасибо за рецепт
03.05.25 в 16:11

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении