Рыба в сметанном соусе

Рыба в сметанном соусе

Со сметаной отлично сочетается белая и не слишком жирная рыба: хек, минтай или треска. Кусочки хорошо впитают вкус соуса и не развалятся во время приготовления. Филе можно запечь в духовке или потушить на сковороде — в любом случае получится вкусно. Подайте рыбу с гарниром: отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
Аватар автора

Автор: ,
Автор рецептов «Чижика»

Калории74,8кКал
Белки7,97грамм
Жиры3,72грамм
Углеводы2,38грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основы

700 г
2 шт. = 200 г
2 шт. = 160 г
2 ст. л. = 34 г

Для соуса

1.5 стакан = 300 г
4 ст. л. = 100 г
2 г
2 г
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

При необходимости разморозьте филе минтая и промокните его бумажными полотенцами. Почистите морковь и лук. Подготовьте сковороду с высокими бортами.
Разморозьте филе минтая, положив его в герметичный пакет, и опустите в миску с холодной водой. Меняйте воду каждые 20–30 минут, пока рыба не оттает. На это уйдет 1,5–2 часа.

Шаг 1

Нарежьте лук полукольцами. Натрите морковь на крупной терке. Разделите филе минтая на кусочки размером 5 см.

Шаг 2

Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте овощи в течение 4–5 минут до мягкости. Переложите зажарку на тарелку.

Шаг 3

В отдельной миске смешайте сметану, паприку, сухой чеснок и соль. Добавьте воду и тщательно перемешайте.

Шаг 4

Налейте в сковороду, где жарились овощи, оставшееся растительное масло. Выложите кусочки минтая и жарьте по 3 минуты с каждой стороны. Верните обжаренные овощи, влейте соус и тушите все вместе 15 минут.

произвести впечатление

Подайте рыбу с овощами в горячем виде с отварным рисом или картофельным пюре. Гарнир можно щедро полить сметанным соусом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении