ПП-окрошка с куриной грудкой

ПП-окрошка с куриной грудкой

Окрошка насытит и освежит. А если взять отварное куриное филе, то блюдо подойдет для ПП-рациона. Нарежьте все ингредиенты и залейте охлажденным квасом. Старайтесь, чтобы нарезка была одинаковой у всех продуктов, тогда вкус окрошки получится сбалансированным. Зелень можно подобрать по вкусу, например добавить петрушку, кинзу и даже мяту. Для большей пикантности заправьте окрошку горчицей или столовым хреном.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории53,52кКал
Белки4,19грамм
Жиры1,3грамм
Углеводы5,4грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для окрошки

1 шт. = 200 г
1 л = 1000 г
1 шт. = 120 г
5 шт. = 100 г
3 шт. = 180 г
2 шт. = 240 г
0.5 ч. л. = 3.5 г
3 перо = 15 г
4 веточка = 8 г

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее хорошо охладите квас. Помойте огурец, редис, картофель, зеленый лук и укроп. Подготовьте кастрюли и миску.

Шаг 1

Положите куриное филе в кастрюлю, залейте водой. Поставьте на сильный огонь и дайте закипеть. Всыпьте 1 щепотку соли, уменьшите огонь до среднего. Отварите курицу до готовности в течение 20–25 минут. Остудите мясо в бульоне.
Бульон в этом рецепте не понадобится, но не спешите его выливать. Его можно добавлять в несладкие каши или соусы вместо воды, а также заморозить в контейнере.

Шаг 2

Положите картофель во вторую кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она почти полностью покрыла клубни. Доведите воду до кипения и убавьте огонь до среднего. Отварите картофель до мягкости. На это уйдет около 20 минут. Слейте воду, дайте клубням остыть и очистите от кожуры.

Шаг 3

Выложите в чистую кастрюлю яйца, залейте их водой. Вскипятите ее на сильном огне, уменьшите нагрев до среднего. Отварите яйца в течение 8–9 минут. Охладите их в ледяной воде и очистите от скорлупы.

Шаг 4

Отрежьте кончики у огурца и редиса. Нарежьте овощи кубиками со стороной 4–5 мм. Чуть большими кубиками нарежьте картофель, яйца и куриное филе. Соедините все нарезанные продукты в миске.

Шаг 5

Отделите кисти укропа от стеблей, мелко их порубите вместе с зеленым луком. Положите зелень к нарезанным продуктам в миску. Все аккуратно перемешайте.

Шаг 6

Разложите смесь ингредиентов для окрошки по глубоким порционным тарелкам. Добавьте холодный квас, посолите по вкусу.

произвести впечатление

При желании подайте окрошку с куриной грудкой с натуральным йогуртом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении