Картофель фри с курицей
Картофель фри с курицей — идельный обед для всей семьи. Хрустящая картошка фри и нежное куриное мясо хорошо сочетаются между собой и могут разнообразить повседневное меню. Для приготовления понадобится зрелый картофель и куриные бедра. По желанию вместо куриных бедер можно использовать любую другую часть курицы.
- Калории
- 248,69 кКал
- Белки
- 6,28 грамм
- Жиры
- 22,7 грамм
- Углеводы
- 4,88 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 300 г | |
| 400 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 300 мл = 300 г | |
| 3 ст. л. = 54 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| 1 пучок = 50 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы уменьшить количество калорий, сведите к минимуму использование масла.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Удобно разложите необходимые ингредиенты. Куриные бедра промойте под проточной водой, разделите на 3-4 части и обсушите бумажными полотенцами. Репчатый лук очистите от шелухи, вымойте и нарежьте кольцами. Зеленый лук промойте и мелко нарубите. Лимон помойте и натрите на мелкой терке цедру, не задевая белый слой. Картофель, кабачок очистите от кожуры, помойте и нарежьте соломкой. Картофельную соломку положите на некоторое время в холодную воду. Затем переложите на бумажное полотенце и обсушите. Достаньте две сковороды и столовые приборы.
Шаг 1
Пожарьте картофель фри. Поставьте на средний огонь глубокую сковороду с толстым дном. Налейте растительное масло и дождитесь закипания. Масло должно немного трещать, а на поверхности должны появиться мелкие пузырьки. Оно нагрелось и готово к приготовлению. После закипания масла опустите в сковороду небольшую порцию картофеля. Масло должно полностью покрывать картофель. Обжаривайте 5 минут до золотистого цвета. За это время он подрумянится, станет хрустящим сверху и мягким внутри. Готовые брусочки картофеля достаньте из сковороды шумовкой, подождите, пока стечет масло, переложите в миску. Таким образом обжаривайте следующие порции. Готовый картофель фри переложите на бумажное полотенце и слегка посолите.
Шаг 2
Пожарьте кабачковые брусочки. В той же сковороде, в которой жарился картофель, обжарьте кабачковые брусочки до золотистости.
Шаг 3
Приготовьте лимонную соль для картофеля фри и кабачков. В миске смешайте натертую лимонную цедру и соль. Тщательно перетрите.
Шаг 4
Пожарьте куриные бедра. Поставьте на огонь сковороду, налейте масло и разогрейте. Добавьте нарезанный репчатый лук и жарьте до полупрозрачности. Добавьте полусладкое вино и тушите до его испарения, периодически помешивая. Куриное мясо положите в сковороду, немного посолите и поперчите. Обжаривайте со всех сторон до золотистой корочки. Готовое куриное мясо переложите в миску.
Шаг 5
Соедините ингредиенты. В глубокой миске соедините картофель фри и кабачки, добавьте лимонную соль и перемешайте. Затем аккуратно переложите на тарелку картофель, кабачки, сверху положите куриные бедра.
произвести впечатление
Перед подачей посыпьте нарезанным зеленым луком.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из картофеля
12 ч 10 мин
Маринованный картофель к мясу
Пикантные заготовки подчеркнут вкус жареного мяса. Но можно решить одновременно и вопрос приготовления гарнира. Просто замаринуйте заранее картофель, а в нужный момент выложите его на тарелку к свежеприготовленной свинине или говядине. Получится просто, быстро и очень вкусно. Картофель можно замариновать впрок и хранить его в холодильнике, подавая по мере необходимости. Указанных ингредиентов хватит на одну банку объемом 500 мл.
блюда из картофеля
1 ч 40 мин
Картофельное суфле с беконом и помидором
Запеките картофель до готовности, извлеките мякоть, смешайте с молоком, желтками, тертым сыром, обжаренными беконом и луком. Добавьте взбитые белки и половинки помидоров черри. Разложите начинку по формам из клубней, посыпьте сыром и запеките до золотистой корочки. Воздушное суфле пропитается дымным ароматом бекона и будет приятно контрастировать со слегка запеченными помидорами.
блюда из картофеля
50 минут
Запеченный в беконе картофель с сыром
Картофельные лодочки с начинкой — отличная идея для обеда или ужина. Понадобится минимум ингредиентов, а приготовление не займет много времени. Выбирайте средние клубни одного размера — они пропекутся более равномерно. Для наполнения понадобится сыр, сливочное масло и яйцо. Последнее поможет начинке хорошо держать форму. Бекон же нужен для того, чтобы обернуть в него заготовки.
блюда из картофеля
50 минут
Торт из драников
Торт из картофельных драников со сметанно-грибной начинкой — это блюдо на тот случай, когда из обычных ингредиентов хочется приготовить что-то небанальное. Сначала сделайте картофельные коржи, затем обжарьте свежие шампиньоны со сметаной. Соберите торт, чередуя коржи с грибной смесью и тертым сыром. Отправьте в духовку на 10 минут — и готово!
блюда из картофеля
4 ч 30 мин
Картошка по-корейски
Это блюдо так называется из-за внешнего сходства с морковью по-корейски, так как картофель натирается на такой же терке. Оно и готовится не совсем обычно. Сначала картошку нужно тщательно промыть от крахмала, затем проварить 1 минуту в кипящей воде. А затем смешать с чесноком, залить раскаленным маслом и дать хорошо настояться. Получается необычно, вкусно и пикантно.
блюда из картофеля
1 ч
Картофельные гнезда с фаршем
Для блюда понадобится картофельное пюре — подойдет даже оставшееся с ужина. Нужно лишь добавить немного муки или крахмала, чтобы масса держала форму. Начинка может быть разной: обжаренные грибы, ветчина с сыром или курица. но по рецепту понадобится фарш из свинины и говядины, чтобы он гнезда получились сочным и сытными.
блюда из картофеля
50 минут
Латкес
Картофельные латкес по традиции готовят в Израиле к празднику Ханука. Большое количество масла, в котором жарят изделия, символизирует победу света над тьмой. Крупно натрите картофель вместе с луком, чтобы клубни не потемнели, отожмите и слейте весь сок. Добавьте яйца, немного муки и обжарьте с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. В этом варианте латкес в картофельное тесто добавляют тертое яблоко, придающее волокнистую текстуру и легкую кислинку.
блюда из картофеля
50 минут
Простой запеченный картофель
Неизменно вкусный и сытный ужин получится из одной только картошки, если запечь ее ломтиками. Важно хорошо промыть овощи от излишков крахмала и тщательно промокнуть от влаги. Тогда при запекании кусочки сразу покроются румяной хрустящей корочкой. Обязательно добавьте побольше чеснока для пикантности, а при подаче посыпьте картофель свежей зеленью.
блюда из картофеля
30 минут
Картофель с лисичками и малосольными огурцами
К жареному картофелю с грибами отлично подойдут соленья. Дополните блюдо малосольными огурцами. У них более мягкий вкус, а хрустят они не хуже свежих. Вместо лисичек можно взять любые грибы. Подойдут и шампиньоны, и замороженные лесные, и сушеные. Только последние нужно замочить в воде или молоке. Но когда начнется сезон, обязательно приготовьте блюдо со свежим урожаем.
блюда из картофеля
1 ч 10 мин
Лимонная запеченная картошка
Перед тем как запекать картофель, отварите его до полуготовности. Это поможет долькам остаться мягкими даже после длительного пребывания в духовке. Блюдо заиграет новыми красками, стоит добавить лимонную заправку. Ее кислинка приятно оттенит нейтральный вкус картофеля. Приправленные дольки идеально подойдут к любому рыбному блюду.
