- erid: 5jtCeReLm1GcagaAdN1TZ9t
Арбузные суши
Это блюдо можно назвать «импровизированные суши» или суши для вегетарианцев. Маринованный арбуз здесь сыграет роль тунца. Благодаря японскому маринаду мякоть фрукта получится соленой, а запекание в духовке сделает структуру более плотной и похожей на рыбную.
- Калории
- 123,33 кКал
- Белки
- 1,48 грамм
- Жиры
- 4,91 грамм
- Углеводы
- 18,02 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для «тунца» из арбуза
| 500 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 2 ч. л. = 8 г | |
| 4 ст. л. = 60 г |
Для риса
| 180 г | |
| 300 мл = 300 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте арбуз. Подготовьте форму для запекания и кастрюлю с толстым дном для варки риса.
Это – не единственное вау-блюдо, которое можно приготовить из арбуза. Читайте о других в нашей подборке: вот ссылка на нее.
Шаг 1
Нарежьте арбуз на бруски размером 10х2,5 см. Старайтесь, чтобы они были без косточек.
Шаг 2
Смажьте форму для запекания 2 ст.л. подсолнечного масла. Положите бруски арбуза и смажьте оставшимся маслом. Запекайте 20 минут при 180 °C, затем переверните кусочки на другую сторону и подержите в духовке еще 10 минут. Достаньте и полностью остудите.
Следите, чтобы арбуз не подгорел.
Шаг 3
Соедините соевый соус, мирин, кунжутное масло и рисовый уксус в небольшой чистой миске и перемешайте. Залейте полученным маринадом кусочки остывшего арбуза, накройте пищевой пленкой или крышкой и уберите в холодильник минимум на 1 час. Лучше всего убрать на ночь.
Мирин — это японское сладкое вино, которое часто используют в блюдах. Его можно заменить на белое сладкое вино или не добавлять совсем, увеличив количество сахара и рисового уксуса.
Шаг 4
Промойте рис в холодной воде несколько раз. Переложите в кастрюлю с толстым дном, влейте холодную воду и поставьте на средний огонь. Дождитесь кипения, уменьшите огонь до минимального и накройте крышкой. Варите 15 минут, пока рис не впитает всю воду. Выключите нагрев и дайте рису настояться под крышкой еще 10 минут. Затем переложите крупу в глубокую миску.
Шаг 5
В небольшой пиале соедините для риса рисовый уксус, соль и сахар, перемешайте до растворения сахара. Заправьте рис полученным соусом и дайте полностью остыть.
Шаг 6
Сформируйте из риса заготовки для суши — небольшие комочки длиной 5 см. Сверху положите по ломтику маринованного арбуза.
произвести впечатление
Посыпьте арбузные суши черным кунжутом и подайте вместе с васаби и маринованным имбирем.
- Реклама. Акционерное общество «Торговый дом «Перекресток», ИНН 7728029110, рекламодатель ЕРИР #c-AtqR-21773
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Алёна
да ну
Похожие рецепты
Смотреть все
суши
20 минут
Ленивые суши-шарики в аэрогриле
Если в холодильнике есть уже отваренный рис, то на приготовление этой закуски уйдет всего 20 минут. Просто смешайте все ингредиенты, скатайте из получившейся массы шарики, обваляйте их в панировке и отправьте на 10–15 минут в аэрогриль. Заготовки покроются аппетитной хрустящей корочкой, а внутри останутся мягкими. По вкусу шарики будут похожи на роллы или суши.
суши
1 ч 20 мин
Нигири вагю
В одном рецепте слились сразу несколько блюд. Здесь и классические суши, которые также называют «нигири», и сочный рибай. Мясо как раз заменит рыбу. Сварите рис, приправьте укусом и сахаром, а после скатайте небольшие заготовки. Тонко нарежьте говядину, опалите горелкой или положите сверху риса. Если горелки нет, можно слегка прижарить кусочки на сковороде. Жир внутри рибая быстро растает и сделает мясо мягким.
суши
1 ч 30 мин
Круглые суши «Темари»
Необычное азиатское блюдо в форме шариков похоже на привычные суши. Необходимо правильно сварить клейкий ароматный рис и добавить в начинку красную рыбу, авокадо, манго и огурцы. Для приготовления рисовых шариков также используют крабовые палочки, креветки, копченого угря, икру летучей рыбы, водоросли нори и другие ингредиенты, которые можно встретить в суши и роллах. Для упрощения работы можно приобрести специальные формы для создания ровных шариков, они напоминают формочки для замораживания льда.
суши
50 минут
Суши-торт
Суши-торт часто готовят в социальных сетях. Пора развиртуализировать рецепт! Для основы возьмите круглозерный рис: в нем больше крахмала, который обеспечит нужную текстуру. Рисовые зерна должны быть немного клейкими, но не превратиться в кашу. Начинки лучше не жалеть, не зря же мы решили готовить торт дома! Можно взять проверенное трио из красной рыбы, авокадо и огурца, а можно поэкспериментировать. Например, измельчить крабовое мясо и заправить острым майонезом.
суши
1 ч 10 мин
Запеченный суши-салат
Если вы любите суши и роллы, но не хотите их готовить или боитесь, что не получится, сделайте эту суши-запеканку. Вам не понадобится циновка и листы нори, чтобы скручивать роллы. Переживать, что рис развалится, тоже не придется. Просто выложите подготовленные ингредиенты в форму для запекания и отправьте в духовку. Несмотря на внушительное количество ингредиентов, суши-салат готовится достаточно быстро. Большая часть времени уйдет на маринование и запекание. Блюдо подходит для вегетарианцев.
суши
1 ч
Сушки с лососем
А у вас будет что-то типа обэда? Если да, приготовьте эти быстрые сушки с лососем. От сушек здесь только форма, да и сушить тоже ничего не нужно. Отставить модные «бейглы» — только русские сушки, только хардкор. Собирать их на веревку не советуем, зато можно есть вилкой. Это официальное разрешение.
суши
1 ч 20 мин
Гунканы
Крупные суши-гунканы, в отличие от роллов, не сворачивают рулетом и не разрезают, а готовят каждый по отдельности. Получается закуска из листа нори с комочком риса на дне и любимой начинкой сверху. Гунканы можно наполнить и кусочками рыбы, морепродуктами или овощами по вкусу. Но красивее всего они смотрятся с икрой. Подойдет не только красная, но и икра летучей рыбы, щуки или минтая.
суши
50 минут
Суши-вафли
Это интересное и оригинальное блюдо сочетает в себе элементы традиционных суши и венских вафель. Его основой служат хрустящие толстые вафли, приготовленные из отварного риса. На них слоями выкладывается разнообразная начинка, характерная для японской кухни: нори, творожный сыр, авокадо, огурец, слабосоленая рыба, крабовое мясо и т.д. Подавайте суши-вафли в качестве закуски, полив их соусом и посыпав семенами кунжута.
суши
45 минут
Суши-сэндвич с крабовой начинкой
Суши-сэндвич готовится почти так же, как роллы, только немного проще. Отварите рис, нарежьте авокадо ломтиками. А в качестве основного компонента сделайте для сэндвича традиционный японский салат кани из крабового мяса, свежего огурца, майонеза и острого соуса шрирача. Разложите начинку по листу нори, заверните его в квадрат и разрежьте по диагонали, чтобы были видны ровные слои ингредиентов.
суши
40 минут
Венские вафли-суши
Эти вафли станут хорошей альтернативой обычным суши и роллам. Поджаренный в вафельнице рис особенно понравится детям, а начинку для таких суши вафель можно сделать на свой вкус. Мы выбрали классический вариант с красной рыбой, авокадо и огурцом. Чтобы крупа не разваливалась в процессе приготовления, важно выбрать правильный сорт. Возьмите специальный рис для суши или круглозерный.
