Суши-вафли
Это интересное и оригинальное блюдо сочетает в себе элементы традиционных суши и венских вафель. Его основой служат хрустящие толстые вафли, приготовленные из отварного риса. На них слоями выкладывается разнообразная начинка, характерная для японской кухни: нори, творожный сыр, авокадо, огурец, слабосоленая рыба, крабовое мясо и т.д. Подавайте суши-вафли в качестве закуски, полив их соусом и посыпав семенами кунжута.
- Калории
- 146,04 кКал
- Белки
- 4,36 грамм
- Жиры
- 5,67 грамм
- Углеводы
- 19,1 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- японская, интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Горчица, Кунжут, Пищевые добавки, Рыба, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для вафель
| 1 стакан = 180 г | |
| 2 стакан = 400 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 1 ст. л. = 17 г |
Для начинки и подачи
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 50 г | |
| 50 г | |
| 100 г | |
| 50 г | |
| 1 ч. л. = 6 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 4 шт. = 20 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте рис под проточной водой. Помойте огурец и авокадо. Достаньте крабовое мясо из упаковки. Уберите у авокадо косточку, извлеките мякоть при помощи ложки. Подготовьте вафельницу.
Шаг 1
Насыпьте в небольшую кастрюлю рис, залейте водой и поставьте на средний огонь. После закипания накройте кастрюлю крышкой, убавьте нагрев до минимального. Варите рис 20 минут.
Шаг 2
Смешайте яблочный уксус с солью и сахаром. Влейте в горячий рис. Хорошенько перемешайте. Оставьте рис остывать.
Шаг 3
Измельчите кубиками филе слабосоленой форели и огурец. Нарежьте авокадо. Разорвите крабовое мясо на тонкие полоски.
Полейте авокадо лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
Шаг 4
Включите вафельницу разогреваться. Смажьте панели растительным маслом. Выложите в вафельницу рис и закройте крышку. Жарьте рисовые вафли в течение 4-5 минут, затем аккуратно достаньте и положите на тарелку.
Шаг 5
Смажьте каждую вафлю 1 ст.л. творожного сыра. Сверху выложите по 2 штуки чипсов нори. Затем положите мякоть авокадо и огурец.
Шаг 6
Положите на одну вафлю рыбу и полейте соусом шрирача. На другую вафлю выложите крабовое мясо и полейте горчичным соусом.
При желании возьмите другие ингредиенты для начинки: креветки, икру, угря и т.д.
произвести впечатление
Посыпьте суши-вафли семенами кунжута перед подачей.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Николай, пишите сюда все, что хотите сказать, мы передадим :)
Николай К.
Мадина здравствуй, маленько по-другому выложить начинку, и можно разрезать, и кушать 🤔
как с вами связатся ?
Олеся Д.
На вкус нормально, но кушать неудобно. Нужно разрезать на части. А когда режешь, начинка вся падает
Похожие рецепты
суши
20 минут
Ленивые суши-шарики в аэрогриле
Если в холодильнике есть уже отваренный рис, то на приготовление этой закуски уйдет всего 20 минут. Просто смешайте все ингредиенты, скатайте из получившейся массы шарики, обваляйте их в панировке и отправьте на 10–15 минут в аэрогриль. Заготовки покроются аппетитной хрустящей корочкой, а внутри останутся мягкими. По вкусу шарики будут похожи на роллы или суши.
Ингредиенты: Соус унаги, Рис, Смесь кунжута, Соевый соус, Крабовые палочки, Маринованный имбирь, Васаби, Творожный сыр, Сыр, Икра мойвы, Нори, Куриное яйцо, Панировочные сухари
суши
1 час 20 минут
Нигири вагю
В одном рецепте слились сразу несколько блюд. Здесь и классические суши, которые также называют «нигири», и сочный рибай. Мясо как раз заменит рыбу. Сварите рис, приправьте укусом и сахаром, а после скатайте небольшие заготовки. Тонко нарежьте говядину, опалите горелкой или положите сверху риса. Если горелки нет, можно слегка прижарить кусочки на сковороде. Жир внутри рибая быстро растает и сделает мясо мягким.
Ингредиенты: Стейк из говядины, Хрен столовый, Микрозелень, Рис для суши, Вода, Рисовый уксус, Сахар, Соль
суши
1 час 30 минут
Круглые суши «Темари»
Необычное азиатское блюдо в форме шариков похоже на привычные суши. Необходимо правильно сварить клейкий ароматный рис и добавить в начинку красную рыбу, авокадо, манго и огурцы. Для приготовления рисовых шариков также используют крабовые палочки, креветки, копченого угря, икру летучей рыбы, водоросли нори и другие ингредиенты, которые можно встретить в суши и роллах. Для упрощения работы можно приобрести специальные формы для создания ровных шариков, они напоминают формочки для замораживания льда.
Ингредиенты: Авокадо, Рис для суши, Вода, Слабосоленая форель, Манго, Рисовый уксус, Соль, Огурец, Сливочный сыр, Сахар
суши
50 минут
Суши-торт
Суши-торт часто готовят в социальных сетях. Пора развиртуализировать рецепт! Для основы возьмите круглозерный рис: в нем больше крахмала, который обеспечит нужную текстуру. Рисовые зерна должны быть немного клейкими, но не превратиться в кашу. Начинки лучше не жалеть, не зря же мы решили готовить торт дома! Можно взять проверенное трио из красной рыбы, авокадо и огурца, а можно поэкспериментировать. Например, измельчить крабовое мясо и заправить острым майонезом.
Ингредиенты: Белый кунжут, Нори, Рис для суши, Огурец, Бобы эдамаме, Вода, Авокадо, Рисовый уксус, Маринованный имбирь, Филе лосося, Филе лосося, Соль, Сахар, Соус терияки, Черный кунжут, Лимон
суши
1 час 10 минут
Запеченный суши-салат
Если вы любите суши и роллы, но не хотите их готовить или боитесь, что не получится, сделайте эту суши-запеканку. Вам не понадобится циновка и листы нори, чтобы скручивать роллы. Переживать, что рис развалится, тоже не придется. Просто выложите подготовленные ингредиенты в форму для запекания и отправьте в духовку. Несмотря на внушительное количество ингредиентов, суши-салат готовится достаточно быстро. Большая часть времени уйдет на маринование и запекание. Блюдо подходит для вегетарианцев.
Ингредиенты: Тофу, Рис «басмати», Соевый соус, Вода, Кунжутное масло, Рисовый уксус, Рисовый уксус, Винный уксус белый, Нори, Творожный сыр, Постный майонез, Фурикаке, Шрирача, Соус унаги, Огурец, Авокадо, Зеленый лук, Смесь кунжута
суши
1 час
Сушки с лососем
А у вас будет что-то типа обэда? Если да, приготовьте эти быстрые сушки с лососем. От сушек здесь только форма, да и сушить тоже ничего не нужно. Отставить модные «бейглы» — только русские сушки, только хардкор. Собирать их на веревку не советуем, зато можно есть вилкой. Это официальное разрешение.
Ингредиенты: Слабосоленый лосось, Рис для суши, Вода, Авокадо, Соль, Огурец, Креветки, Сахар, Соль, Рисовый уксус, Лимонный сок, Маринованный имбирь, Майонез, Соевый соус, Васаби
суши
1 час 20 минут
Гунканы
Крупные суши-гунканы, в отличие от роллов, не сворачивают рулетом и не разрезают, а готовят каждый по отдельности. Получается закуска из листа нори с комочком риса на дне и любимой начинкой сверху. Гунканы можно наполнить и кусочками рыбы, морепродуктами или овощами по вкусу. Но красивее всего они смотрятся с икрой. Подойдет не только красная, но и икра летучей рыбы, щуки или минтая.
Ингредиенты: Нори, Соевый соус, Васаби, Рис для суши, Вода, Маринованный имбирь, Сахар, Соль, Рисовый уксус, Авокадо, Икра красная
суши
45 минут
Суши-сэндвич с крабовой начинкой
Суши-сэндвич готовится почти так же, как роллы, только немного проще. Отварите рис, нарежьте авокадо ломтиками. А в качестве основного компонента сделайте для сэндвича традиционный японский салат кани из крабового мяса, свежего огурца, майонеза и острого соуса шрирача. Разложите начинку по листу нори, заверните его в квадрат и разрежьте по диагонали, чтобы были видны ровные слои ингредиентов.
Ингредиенты: Соевый соус, Имитированное крабовое мясо «Снежный краб» «Люди Любят», 200 г, Маринованный имбирь, Огурец, Авокадо, Белый кунжут, Майонез, Шрирача, Соус унаги, Рисовый уксус, Белый кунжут, Нори, Рис для суши, Соль, Сахар, Вода
суши
40 минут
Венские вафли-суши
Эти вафли станут хорошей альтернативой обычным суши и роллам. Поджаренный в вафельнице рис особенно понравится детям, а начинку для таких суши вафель можно сделать на свой вкус. Мы выбрали классический вариант с красной рыбой, авокадо и огурцом. Чтобы крупа не разваливалась в процессе приготовления, важно выбрать правильный сорт. Возьмите специальный рис для суши или круглозерный.
Ингредиенты: Рис, Черный кунжут, Вода, Творожный сыр, Авокадо, Слабосоленая красная рыба, Майонез, Огурец, Зеленый лук, Растительное масло
Читают сейчас
