4 января 2025

Суши-сэндвич с крабовой начинкой

Суши-сэндвич готовится почти так же, как роллы, только немного проще. Отварите рис, нарежьте авокадо ломтиками. А в качестве основного компонента сделайте для сэндвича традиционный японский салат кани из крабового мяса, свежего огурца, майонеза и острого соуса шрирача. Разложите начинку по листу нори, заверните его в квадрат и разрежьте по диагонали, чтобы были видны ровные слои ингредиентов.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории177,32кКал

Белки3,86грамм

Жиры12,46грамм

Углеводы12,33грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

45 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Японская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Пищевые добавки, Рыба, Соя, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Имитированное крабовое мясо «Снежный краб» «Люди Любят», 200 г	200 г
Огурец	2 шт. = 240 г
Авокадо	1 шт. = 220 г
Майонез	4 ст. л. = 100 г
Шрирача	2 ст. л. = 30 г
Соус унаги	2 ст. л. = 36 г
Рисовый уксус	1.5 ч. л. = 7.5 г
Белый кунжут	1 ст. л. = 22 г
Нори	2 лист = 2 г
Рис для суши	2 ст. л. = 50 г
Соль	1 щепотка = 1 г
Сахар	1 щепотка = 1 г
Вода	0.4 стакан = 80 г

Для подачи

Соевый соус	по вкусу
Маринованный имбирь	по вкусу
Белый кунжут	по вкусу

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте рис для суши до прозрачной воды. Вымойте огурец и авокадо. Подготовьте небольшую кастрюлю, миску и разделочную доску.

Шаг 1

Выложите рис в кастрюлю, залейте его водой. Поставьте на средний огонь, дайте воде закипеть. Уменьшите огонь до слабого и отварите рис до готовности в течение 20–25 минут.

Шаг 2

Снимите кастрюлю с рисом с огня, влейте в нее 0,5 ч.л. рисового уксуса. Всыпьте соль и сахар, все перемешайте. Накройте крышкой и оставьте постоять до тех пор, пока он не понадобится.

Шаг 3

Нарежьте 1,5 огурца длинными полосками толщиной 3–4 мм. Нарежьте 0,5 огурца тонкими пластинками. Разделите вилкой крабовое мясо на тонкие волокна.

Шаг 4

Соедините в миске длинные полоски огурца, крабовое мясо, майонез, соус шрирача, соус унаги, 1 ч.л. рисового уксуса и кунжут. Хорошо размешайте.

Шаг 5

Очистите авокадо от кожуры и косточки, нарежьте тонкими полукруглыми ломтиками. Разложите на столе листы нори.

Шаг 6

Мысленно разделите каждый лист на 4 части. Сделайте на каждом листе разрез по одной из 4 линий получившегося воображаемого креста в центре. Заполните части нори по очереди крабовым салатом, рисом, полосками огурца и ломтиками авокадо.

Шаг 7

Смочите края нори водой, чтобы они хорошо слипались друг с другом. Заверните ¼ одного листа нори с начинкой по разрезу на вторую ¼ часть, прижмите друг к другу края. Накройте сложенной частью третью ¼ листа с начинкой и сложите получившийся прямоугольник пополам, слепляя края.

Шаг 8

Сформируйте таким же образом сэндвич из второго листа нори с начинкой. Надрежьте каждый сэндвич по диагонали и сложите из него треугольник, чтобы был видна начинка.