6 сентября 2025

Куриные стрипсы в аэрогриле

Приготовьте одну из самых популярных закусок в аэрогриле. Но для этого куриные стрипсы не придется обжаривать в большом количестве масла. Достаточно выложить заготовки на решетку и установить таймер. Один раз за 12 минут куски мяса надо перевернуть на другую сторону. Курица пропечется равномерно благодаря обдуву горячим воздухом и при этом сохранит все свои полезные свойства.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории 143,23 кКал

Белки 14,73 грамм

Жиры 1,78 грамм

Углеводы 15,47 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для стрипсов

Куриное филе	500 г
Простокваша	1 стакан = 200 г
Лимон	0,5 шт. = 60 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1,5 стакан = 195 г
Разрыхлитель теста	1,5 ч. л. = 7,5 г
Сушеный чеснок	1 ст. л. = 10 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Черный перец молотый	0,5 ч. л. = 2,5 г
Паприка	1 ст. л. = 6 г

Для подачи

Кетчуп

по желанию

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте куриное филе при необходимости и промокните от излишков влаги бумажными полотенцами. Просейте муку. Подготовьте аэрогриль с решеткой.

Шаг 1

Всыпьте в простоквашу половину соли и перца. Выжмите туда же сок из половины лимона. Хорошо перемешайте.

Шаг 2

Нарежьте куриное филе на полоски примерно одного размера. Выложите в маринад из простокваши и тщательно перемешайте, чтобы все куски были покрыты смесью. Затяните посуду пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

Не делайте куриные полоски слишком толстыми или тонкими. Будет достаточно толщины 3 см и длины около 10 см. Чем дольше мясо будет мариноваться, тем нежнее оно получится.

Шаг 3

Подготовьте панировочную смесь: всыпьте в муку разрыхлитель, сушеный чеснок, паприку, оставшиеся соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно разошлись по муке.

Шаг 4

Всыпьте ¼ получившейся смеси в маринад и перемешайте, чтобы он стал более густым и вязким.

К более вязкому маринаду панировочная смесь прилипнет лучше, а ее слой будет более плотный.

Шаг 5

Достаньте мясо из маринада и стряхните его излишки. Обваляйте курицу в мучной смеси. Переложите готовые куски на решетку аэрогриля в один слой с небольшими промежутками между стрипсами.

Готовьте курицу небольшими партиями. А чтобы куски не остывали, включите духовку на невысокую температуру и поставьте в нее приготовленные стрипсы.

Шаг 6

Прогрейте аэрогриль до 180 °С. Поместите в него решетку с заготовками и установите таймер на 6 минут. По истечении времени переверните стрипсы и готовьте еще столько же.