Запеченная треска с брокколи и бэби-картофелем

Запеченная треска с брокколи и бэби-картофелем

Отваренные и запеченные небольшие молодые клубни с оливковым маслом и травами станут очень ароматными и отлично сочетаются с мягким филе трески и слегка хрустящей брокколи. Перед запеканием капусту надо немного проварить, чтобы она равномерно приготовилась. Но не слишком долго, чтобы брокколи не потеряла красивый изумрудный цвет и форму соцветий.
Калории 94,78 кКал
Белки 6,69 грамм
Жиры 3,49 грамм
Углеводы 9,51 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промокните филе трески от влаги бумажным полотенцем. Помойте картофель и брокколи. Подготовьте две кастрюли, скалку и небольшую форму для запекания. Застелите противень пергаментной бумагой.

Шаг 1

Положите картофель в кастрюлю, залейте его водой и вскипятите ее на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего, всыпьте к картошке 1 щепотку соли и отварите ее в течение 15–20 минут до мягкости.

Шаг 2

Налейте во вторую кастрюлю 1–1,5 стакана воды, поставьте ее на сильный огонь и дождитесь кипения. Разделите брокколи на соцветия размером 1,5–2 см. Опустите их в кипящую воду вместе с 1 щепоткой соли и поварите 5 минут. Переложите капусту шумовкой на тарелку.

Шаг 3

Выложите филе трески в форму для запекания, разложите рядом отваренные соцветия брокколи. Равномерно посыпьте рыбу черным перцем и 1 щепоткой соли. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку и запекайте 15 минут.

Шаг 4

Слейте воду из кастрюли с картофелем, разложите его на противне с пергаментной бумагой. Раздавите клубни стаканом или пройдитесь скалкой, чтобы они сплющились. Посыпьте их прованскими травами, полейте оливковым маслом. Запекайте около 10–15 минут до легкой золотистой корочки.

произвести впечатление

Выложите треску, брокколи и бэби-картофель на тарелку и подавайте в горячем виде.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении