Плов с говядиной и длиннозерным рисом
Плов все готовят по-разному и всегда он получается очень вкусным. Предлагаю простой рецепт рассыпчатого плова.
- Калории
- 215,54 кКал
- Белки
- 9,91 грамм
- Жиры
- 9,35 грамм
- Углеводы
- 21,97 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 600 г | |
| 60 г | |
| 3 шт. = 240 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 2 щепотка = 2 г | |
| 2 шт. = 2 г | |
| 7 шт. = 7 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 стакан = 360 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Говядину нарежьте на порционные кусочки, промойте. Поставьте кастрюлю на газ. Ничего в казан не наливайте, накройте крышкой. Ждите, когда обжарится мясо. Потом убавьте огонь и обжаривайте мясо 20 минут примерно, пока не выкипит вся жидкость.
Шаг 2
Очистите репчатый лук и морковь.
Шаг 3
Нарежьте овощи.
Шаг 4
Добавляю овощи к мясу и влейте растительное масло. Перемешайте.
Шаг 5
Добавьте лавровый лист и перец горошком.
Шаг 6
Посолите, поперчите. Добавьте специи по вкусу.
Шаг 7
Если мясо уже мягкое, положите сверху промытый рис. Не мешая, накройте все крышкой и продолжайте готовить 10 минут. Во время приготовления желательно не открывать крышку: нужно, чтобы рис получился рассыпчатым.
Шаг 8
Теперь время все перемешайте.
Шаг 9
Сделайте ложкой 3 углубления и налейте туда немного воды. Снова накройте казан крышкой и больше ее не открывайте. Готовьте примерно 15 минут.
Шаг 10
Проверьте блюдо на готовность. Мясо мягкое, а рис — один к одному.
Плов готов.
произвести впечатление
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
плов из говядины
1 ч 40 мин
Плов с машем и говяжьими ребрами
Лучше всего для плова подходит, конечно, казан. Но не у всех он есть. Заменить его могут глубокая сковорода с толстым дном или мультиварка. Начните готовить с мяса, а затем постепенно добавьте к нему остальные ингредиенты. Маш нужно заранее замочить в воде, чтобы он набух и размяк. Лучше всего залить маш водой на ночь, но и 4-5 часов будет достаточно.
плов из говядины
1 ч 45 мин
Плов с куркумой и говядиной
Классический плов принято готовить из баранины. Но в этом рецепте мы заменили ее на говядину. Получилось не менее вкусно и аппетитно. Чтобы плов получился рассыпчатым, обязательно берите длиннозерный рис. Хорошо подойдут сорта «Басмати» или «Жасмин». Другие виды риса брать не стоит, так как при варке они слипнутся. Готовить блюдо лучше в чугунном казане, но если его нет, можно взять кастрюлю с толстым дном. Обычная кастрюля не подойдет, так как рис в ней слипнется.
плов
45 минут
Рыбный плов
Плов с рыбой звучит непривычно. Но почему бы не попробовать что-то новое? Мягкие волокна хека пропитаются соками жареного лука и моркови, быстро распарятся и приготовятся одновременно с рисом. Чтобы по вкусу плов получился похожим на классический, возьмите традиционный набор пряностей и целую головку чеснока.
плов
1 ч 40 мин
Плов в горшочках
Плов в горшочках получается не менее вкусным, чем в казане, но готовится проще. Достаточно обжарить мясо с луком и морковью, разложить по формам, добавить вымоченный рис, специи и воду, а затем отправить в духовку. За счет медленного томления крупа не превратится в кашу, зато пропитается мясным соком и вкусом специй. Подайте плов прямо в горшочках — так он дольше останется горячим.
плов
2 ч 5 мин
Плов в тыкве в духовке
Приготовьте плов в съедобном горшочке. На роль такой посуды идеально подойдет тыква: у нее плотная кожура, которая будет хорошо удерживать и ингредиенты, и их соки. Кроме такой оболочки ничего необычного в плове больше нет — продукты и пряности здесь такие же, как и в обычном.
плов
1 ч 5 мин
Плов с курицей и барбарисом
Барбарис часто кладут в плов. Он оттенит сладость моркови, придаст блюду фруктовую кислинку и характерный аромат. Обжарьте курицу с луком, добавьте морковь, барбарис и специи. Немного потушите и положите заранее замоченный рис. Готовить плов лучше в специальном казане или в кастрюле.
плов
2 ч 10 мин
Индийский плов
В гонке за звание изобретателя плова Индия далеко не последний игрок. В стране есть своя версия блюда — бирьяни. От конкурентов ее отличает типичный набор индийских приправ — гарам масала. Единого состава у этой смеси нет. Как правило, ее собирают из пряностей, характерных для южноазиатского региона. Довольно часто в гарам масале встречаются кумин, кориандр, кардамон, корица, куркума. Смесь очень похожа на карри, но имеет более пикантные оттенки во вкусе.
