Свиное рагу с картошкой и карри
Понравилось сочетание свинины с карри. Мясо должно быть с прослойкой, но разбавить жирность нужно крупно нарезанной морковью и луком.
Калории 150,8 кКал
Белки 5,77 грамм
Жиры 9,64 грамм
Углеводы 10,34 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухнярусская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 400 г | |
| 800 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| по вкусу | |
| 50 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Свинину нарежьте удобными небольшими кусочками и промойте.
Шаг 2
Начинайте обжаривать мясо в казане.
Шаг 3
По вкусу добавьте соль и перец. Когда выпарится влага, долейте воды и тушите мясо на среднем огне.
Шаг 4
Пока мясо готовится, очистите и промойте овощи. Морковь с луком нарежьте крупными кусочками. Чеснок измельчите любым способом.
Шаг 5
Картошку очистите, вымойте и нарежьте крупными кусками.
Шаг 6
Когда выпарится добавленная вода к мясу, влейте немного растительного масла и положите овощи. Обжаривайте минут 5, перемешивая.
Шаг 7
Добавьте в казан картошку.
Шаг 8
По вкусу еще немного досолите и всыпьте приправу карри.
Шаг 9
Залейте все водой.
Шаг 10
Перемешайте и накройте крышкой казан. На слабом огне тушите рагу 30 минут.
Шаг 11
Готовое рагу можете подавать на стол.
произвести впечатление
Особую пикантность придаст блюду зелень кинзы.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
рагу из свинины
1 час
Сытное и ароматное рагу из мяса с картофелем в сливочно-чесночном соусе
Приготовление блюда начинается с обжарки свинины. Как только на кусочках появляется корочка, к ним добавляют нарезанную морковь. Если пропустить этот этап, мясо получится менее насыщенным по вкусу. Затем зажарку смешивают с картофелем, заливают соусом и отправляют в духовку до готовности. Чтобы картофельные быстрее дошли до готовности, их предварительно опускают в кипяток на 5 минут.
рагу из свинины
1 час 20 минут
Рагу с мясом и грибами
Протушившись с овощами, мясо станет очень нежным. Все продукты пропитаются соками и ароматами друг друга. Для этого блюда мы выбрали свинину, но готовить можно из любого мяса. Только учтите, что говядина требует больше времени, а птица — меньше. Добавьте немного лимонного сока: он дополнительно размягчит мясные волокна и добавит блюду приятную кислинку.
рагу из свинины
1 час 30 минут
Запеченное овощное рагу со свининой
Такое рагу отлично согреет после тяжелого рабочего дня. А что самое замечательное, готовится оно быстро. Нужно только подготовить все ингредиенты, а затем на час отправить их в духовку. Но сначала обязательно обжарьте кусочки мяса до золотистой корочки, прежде чем отправить их в духовку — так удастся сохранить в них больше сока.
рагу из свинины
1 час 30 минут
Тушеное мясо с морковью
Если долго тушить мясо с морковью, оно станет очень мягким, будет легко расслаиваться на волокна и при этом полностью пропитается ароматным сладковатым соком.
Для приготовления мы взяли свиную лопатку, но можно заменить свиным окороком. Для приятной остроты добавьте в рагу лук или чеснок, а также любимые приправы.
рагу из свинины
1 час 20 минут
Рагу из свинины с картошкой
Мы взяли мякоть свинины, картофель, сезонные овощи и приготовили вкусное и сочное рагу. Это блюдо особенно актуально осенью, когда много овощей. Традиционно в рагу идет любое мясо, картофель, лук и морковь. Остальные овощи можно добавлять на свой вкус. Мы взяли помидоры и кабачок. Но при желании в рагу можно добавить баклажаны и болгарский перец. Если хотите придать блюду легкую остринку и пряный аромат, то добавьте сухую аджику, карри и хмели-сунели.
рагу
30 минут
Рыбное рагу с зелеными овощами
В этом блюде можно найти и азиатские мотивы, и даже намек на бразильскую кухню. В Бразилии из рыбы и морепродуктов готовят мокеку — рагу с кокосовым молоком, пальмовым маслом и острым перцем. Здесь более мягкая версия — белая рыба тушится в соусе со шпинатом, имбирем, чесноком и соком лайма. Лучше всего подойдет треска, судак или другая белая рыба с нейтральным вкусом и плотной текстурой.
рагу
1 час
Рагу с курицей и картофелем
Еще один рецепт обеда или ужина в одной сковороде. Приправьте куриные бедра и подрумяньте на сковороде. Затем отдельно пожарьте овощи, сделайте соус и потушите все вместе. Чтобы не чистить и не резать лук и чеснок, а также не подбирать специи для курицы, возьмите уже готовую смесь приправ. Она не только упростит приготовление, но и сделает блюдо особенно вкусным и ароматным.
рагу
25 минут
Рыбное рагу с оливками
Попробуйте приготовить легкое рагу в средиземноморском стиле из белой рыбы. Обычно подобным образом ее готовят в Лигурии — одной из северных провинций Италии. Помимо трески, можно взять морской язык, палтуса, минтая, дораду. Выбирайте для блюда крупные оливки каламата, они придадут терпкость и приятную горчинку. Если таких найти не удалось, замените их на обычные, но в таком случае уменьшите количество соли.
рагу
25 минут
Рагу из чечевицы с томатами и кабачками
Чечевица заменит в этом блюде мясо, так как богата растительным белком, а также надолго сохранит чувство сытости. Дополните ее мелко нарезанными кабачками и помидорами. Бобовые и овощи нужно сначала приготовить по отдельности, а затем смешать, потушить до готовности и приправить специями.
рагу
55 минут
Овощное рагу с тушенкой
Готовое тушеное мясо сделает овощное рагу очень сытным и ароматным. Постарайтесь не слишком крупно нарезать кабачок, картофель и морковь. Тогда они успеют дойти до готовности, но не развариться. Перед тем, как выкладывать все ингредиенты в сотейник или сковороду, обжарьте на ней лук. Только добавьте к маслу жир из-под тушенки, чтобы вкус рагу стал более выразительным.
Читают сейчас
