Запеканка с рисом и фаршем
Запеканка с рисом и фаршем — простое в приготовлении блюдо, которое потребует всего 30 минут вашего активного участия. В этом рецепте используется мясной фарш, но также хорошо подойдет куриный или из индейки. Овощи, кстати, тоже можно разнообразить и добавить к луку и моркови болгарский перец или кабачок.
- Калории
- 270,52 кКал
- Белки
- 9,55 грамм
- Жиры
- 21,84 грамм
- Углеводы
- 8,91 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основы
| 400 г | |
| 75 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 10 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 3 г |
Для заливки
| 3 шт. = 180 г | |
| 100 г | |
| 50 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте рис. Почистите морковь. Снимите шелуху с лука. Подготовьте кастрюлю, сковороду и форму для запекания прямоугольной формы размером 25 × 35 см.
Шаг 1
Вскипятите в кастрюле 150 мл воды, добавьте 0,5 ч.л. соли и рис. Продолжайте нагрев на среднем огне до повторного закипания. Варите рис 15 минут, затем откиньте на сито и промойте холодной водой.
Шаг 2
Мелко порубите лук. Нарежьте морковь кубиками.
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук с морковью на среднем огне 5–7 минут до мягкости. Добавьте фарш, разбивая комочки лопаткой. Жарьте 10 минут до изменения цвета мяса. Посолите, поперчите, добавьте паприку и снимите с огня.
Шаг 4
Разбейте яйца в миску, взбейте венчиком. Добавьте сметану, перемешайте. Крупно натрите сыр.
Шаг 5
В глубокой миске смешайте остывший рис и фарш с овощами. Добавьте яичную смесь, перемешайте.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите массу из фарша, разровняйте и посыпьте тертым сыром. Запекайте 35–40 минут до золотистого цвета сыра.
Дайте запеканке постоять 10–15 минут после духовки — так ее будет легче нарезать.
произвести впечатление
Произвольно нарежьте запеканку и подайте со сметаной и овощами.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Приготовить еще
запеканка с фаршем
30 минут
Запеканка с фаршем и шпинатом
Эта запеканка — удачный вариант для будничного ужина. Она готовится всего за 30 минут и не требует сложных ингредиентов. Обжарьте фарш с луком и маринованными грибами, добавьте замороженный шпинат и сметанную заливку. Щедро посыпьте заготовку моцареллой и отправьте в духовку. Зелень и грибы можно взять свежие.
Ингредиенты: Фарш домашний, Маринованные грибы, Замороженный шпинат, Бульон, Сметана 20% жирности, Крахмал, Моцарелла, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Сушеный орегано (душица), Хлопья чили, Соль, Черный перец молотый
запеканка с фаршем
1 час 30 минут
Запеканка из куриного филе
Цветная белковая запеканка состоит из трех слоев. За зеленый цвет отвечает брокколи, а морковь — за оранжевый. Овощи сделают блюдо более сочным, так как домашний фарш из куриного филе сам по себе достаточно сухой. Можно взять не только куриную грудку, но и бедро в равных пропорциях. Тогда мясная заготовка будет понасыщеннее. За 5 минут до конца приготовления можно посыпать запеканку сыром.
Ингредиенты: Куриное филе, Брокколи, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Прованские травы, Растительное масло, Соль
запеканка с фаршем
1 час
Запеканка с цукини и фрикадельками
Сделайте из фарша пряные фрикадельки, соедините их в жаропрочной форме с цукини и болгарским перцем и запеките вместе с томатным соусом. Чтобы блюдо интересно смотрелось, расположите мясные шарики и кусочки овощей по кругу, чередуя друг с другом. В духовке соус загустеет, придаст фрикаделькам аппетитный глянцевый блеск и усилит вкус приправ в мясе.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Кабачок цукини, Чеснок, Молотый кориандр, Томатная паста, Красный болгарский перец, Сладкая паприка, Куриное яйцо, Репчатый лук, Молотая корица, Оливковое масло, Оливковое масло, Вода, Черный перец молотый, Чеснок, Кайенский перец, Черный перец молотый, Соль, Соль, Сухари панко, Петрушка, Соль
запеканка с фаршем
2 часа
Картофельная лазанья
Сделайте лазанью без теста, заменив его на картофель. Сочная начинка из куриного фарша, нежный сливочный соус и щедрая порция моцареллы сделают блюдо сытным и вкусным. Хорошая идея для семейного обеда в хмурый день. Если у вас найдется красное вино, то добавьте его в мясной соус для аромата.
Ингредиенты: Куриный фарш, Картошка, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Морковь, Моцарелла, Репчатый лук, Сливочное масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
запеканка с фаршем
1 час 20 минут
Запеканка с фаршем и шампиньонами
Основу запеканки составляет мясной фарш. Возьмите свиной, говяжий, куриный или смешанный в зависимости от предпочтений. Для сытности дополните мясо картофельной прослойкой, для аромата — грибной. Можно взять как шампиньоны, так и вешенки или лесные грибы. Чтобы объединить слои, добавьте заливку из сливок и куриных яиц. А верхушку запеканки украсьте тертым сыром и кружочками помидоров. Сыр расплавится и будет аппетитно тянуться.
Ингредиенты: Мясной фарш, Свежая зелень, Помидоры черри, Шампиньоны, Сливки 10% жирности, Репчатый лук, Помидор, Картошка, Соль, Черный перец молотый, Базилик, Кориандр, Сушеная петрушка, Куриное яйцо, Полутвердый сыр, Растительное масло
запеканка с фаршем
1 час 10 минут
Запеканка из лука-порея с мясом
Запеченный лук-порей получится мягким, пропаренным и очень ароматным. Вместе с мясным соусом из фарша он будет основой для сытной, но низкокалорийной запеканки. Обжарьте фарш с репчатым луком и томатной пастой, приправьте его специями и добавьте эту смесь к нарезанному луку-порею. Уложите в форму, и останется только довести запеканку до готовности в духовке.
Ингредиенты: Лук-порей, Свежая зелень, Фарш из свинины и говядины, Репчатый лук, Томатная паста, Вода, Соль, Черный перец молотый, Приправа для фарша, Подсолнечное масло рафинированное
запеканка с фаршем
55 минут
Запеканка из фарша с сыром в духовке
Обжарьте фарш с луком и томатным соусом, а затем запеките его на сырной основе и под сырной «шапочкой». Получится намного проще и быстрее, чем готовить лазанью или «пастушью» запеканку. Гарнир подберите любой на свой вкус, включая отварные макароны, картофельное пюре, рис или овощи.
Ингредиенты: Мясной фарш, Салатные листья, Полутвердый сыр, Томатный соус, Репчатый лук, Черный перец молотый, Соль, Приправа к мясу, Подсолнечное масло рафинированное
запеканка с фаршем
40 минут
Запеканка с фаршем и овощами
Из кабачка и мясного фарша можно приготовить вкусную и сытную горячую закуску. Сначала для этого нужно обжарить фарш. А затем выложить его на подушку из кабачков и запечь их вместе. Фарш для блюда подойдет любой: говяжий, куриный или из мяса индейки. Если он будет домашним, а не покупным, то блюдо получится еще вкуснее и полезнее. При подаче можно посыпать закуску тертым сыром. Так получится еще вкуснее и сытнее.
Ингредиенты: Салатные листья, Кабачок, Говяжий фарш, Майонез, Помидоры черри, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль
запеканка с фаршем
1 час 50 минут
Картошка с фаршем в духовке
Предлагаем приготовить картошку с фаршем в духовке, получится очень вкусно, потому что слой картошки пропитается соками от мясного фарша, а йогуртовый соус добавит блюду кислинку. В фарш для сочности обязательно стоит добавить репчатый лук.
Попробуйте увеличить количество слоев, чаще чередуя фарш с картошкой. Получится и вкусно, и красиво.
Ингредиенты: Фарш домашний, Овощи, Картошка, Репчатый лук, Куриное яйцо, Йогурт натуральный, Укроп, Черный перец молотый, Соль, Растительное масло
запеканка с фаршем
1 час 15 минут
Картофель с фаршем в духовке
Картошка, приготовленная по этому рецепту, отдаленно напоминает гратен. Картофель нужно нарезать кружочками, добавить фарш и посыпать сыром.
Отличительная черта такого блюда заключается в том, что вам не придется готовить к нему гарнир, ведь в нем уже есть и мясо, и овощи. Запекать это блюдо придется долго, поэтому, если сыр начнет румяниться, а начинка еще не приготовится, просто накройте его фольгой.
Ингредиенты: Картошка, Укроп, Мясной фарш, Помидоры черри, Твердый сыр, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Молоко, Сметана 15% жирности, Карри
