Картошка с фаршем в духовке
Предлагаем приготовить картошку с фаршем в духовке, получится очень вкусно, потому что слой картошки пропитается соками от мясного фарша, а йогуртовый соус добавит блюду кислинку. В фарш для сочности обязательно стоит добавить репчатый лук.
Попробуйте увеличить количество слоев, чаще чередуя фарш с картошкой. Получится и вкусно, и красиво.
- Калории
- 123,47 кКал
- Белки
- 7,21 грамм
- Жиры
- 6,97 грамм
- Углеводы
- 8,38 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 50 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 200 г | |
| 3 шт. = 360 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 1 пучок = 15 г | |
| 2 г | |
| 2 г | |
| 1 ст. л. = 17 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Картошку, куриное яйцо, укроп помойте. Репчатый лук и картошку почистите, положите в холодную воду. Если у вас замороженный фарш, то разморозьте его.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 1
Репчатый лук пропустите через мясорубку, измельчите в блендере или мелко нарежьте.
Шаг 2
Перемешайте фарш с луком, солью и черным молотым перцем.
По вкусу добавьте и другие приправы: острый красный перец, тмин, кориандр, шалфей, чабрец или готовую приправу для фарша.
Шаг 3
Картошку нарежьте тонкими ломтиками.
Можно воспользоваться специальной теркой или кухонным комбайном, тогда получатся одинаково тонкие кусочки картошки. А чтобы они не слипались между собой, добавьте буквально ложку майонеза или сметаны и хорошенько перемешайте. Сюда же можно добавить приправу для картошки, мускатный орех или смесь перцев.
Шаг 4
Смажьте глубокую форму для запекания растительным маслом.
Шаг 5
Выложите ровным слоем в форму половину картошки.
Шаг 6
Сверху выложите фарш, разровняйте ложкой или лопаткой.
Шаг 7
На фарш положите оставшуюся картошку.
Шаг 8
Укроп мелко покрошите.
Если нет свежего укропа, замените его на сушеный. Также для этого соуса отлично подойдут петрушка, базилик, кинза, смесь прованских, средиземноморских или итальянских трав.
Шаг 9
Смешайте венчиком или миксером куриное яйцо, йогурт и укроп.
Вместо йогурта для соуса можно взять сметану или майонез.
Шаг 10
Распределите получившийся соус по поверхности картошки. Отправьте форму в духовку на 1,5 часа.
произвести впечатление
Подавайте картошку с фаршем с легким овощным салатом, чтобы сбалансировать блюдо.
Сделать полезнее:
Вместо мясного фарша возьмите куриный, так блюдо получится менее жирным.
Заказать продукты
Комментарии(7)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Оксана
Очень вкусная запеканка, даже дети просят добавку 👌🏼
Фёдор Л.
хорошечно
Стас С.
отличный рецепт, походу. Не знаю пока, сейчас буду готовить 🧑🍳
Редактор
Александр, температура запекания указана в шаге подготовки — 180 градусов.
Александр Р.
а какая температура духовки?
Редактор
Кристина, соль, как и другие специи, мы всегда советуем регулировать на свой вкус :)
Кристина И.
Приготовила про рецепту, было не вкусно, какое то мессиво и соли мало, больше такое готовитт не буду.
Похожие рецепты
Смотреть все
запеканка с фаршем
1 ч
Запеканка с рисом и фаршем
Запеканка с рисом и фаршем — простое в приготовлении блюдо, которое потребует всего 30 минут вашего активного участия. В этом рецепте используется мясной фарш, но также хорошо подойдет куриный или из индейки. Овощи, кстати, тоже можно разнообразить и добавить к луку и моркови болгарский перец или кабачок.
запеканка с фаршем
30 минут
Запеканка с фаршем и шпинатом
Эта запеканка — удачный вариант для будничного ужина. Она готовится всего за 30 минут и не требует сложных ингредиентов. Обжарьте фарш с луком и маринованными грибами, добавьте замороженный шпинат и сметанную заливку. Щедро посыпьте заготовку моцареллой и отправьте в духовку. Зелень и грибы можно взять свежие.
запеканка с фаршем
1 ч 30 мин
Запеканка из куриного филе
Цветная белковая запеканка состоит из трех слоев. За зеленый цвет отвечает брокколи, а морковь — за оранжевый. Овощи сделают блюдо более сочным, так как домашний фарш из куриного филе сам по себе достаточно сухой. Можно взять не только куриную грудку, но и бедро в равных пропорциях. Тогда мясная заготовка будет понасыщеннее. За 5 минут до конца приготовления можно посыпать запеканку сыром.
запеканка с фаршем
1 ч
Запеканка с цукини и фрикадельками
Сделайте из фарша пряные фрикадельки, соедините их в жаропрочной форме с цукини и болгарским перцем и запеките вместе с томатным соусом. Чтобы блюдо интересно смотрелось, расположите мясные шарики и кусочки овощей по кругу, чередуя друг с другом. В духовке соус загустеет, придаст фрикаделькам аппетитный глянцевый блеск и усилит вкус приправ в мясе.
запеканка с фаршем
2 ч
Картофельная лазанья
Сделайте лазанью без теста, заменив его на картофель. Сочная начинка из куриного фарша, нежный сливочный соус и щедрая порция моцареллы сделают блюдо сытным и вкусным. Хорошая идея для семейного обеда в хмурый день. Если у вас найдется красное вино, то добавьте его в мясной соус для аромата.
запеканка с фаршем
1 ч 20 мин
Запеканка с фаршем и шампиньонами
Основу запеканки составляет мясной фарш. Возьмите свиной, говяжий, куриный или смешанный в зависимости от предпочтений. Для сытности дополните мясо картофельной прослойкой, для аромата — грибной. Можно взять как шампиньоны, так и вешенки или лесные грибы. Чтобы объединить слои, добавьте заливку из сливок и куриных яиц. А верхушку запеканки украсьте тертым сыром и кружочками помидоров. Сыр расплавится и будет аппетитно тянуться.
запеканка с фаршем
1 ч 10 мин
Запеканка из лука-порея с мясом
Запеченный лук-порей получится мягким, пропаренным и очень ароматным. Вместе с мясным соусом из фарша он будет основой для сытной, но низкокалорийной запеканки. Обжарьте фарш с репчатым луком и томатной пастой, приправьте его специями и добавьте эту смесь к нарезанному луку-порею. Уложите в форму, и останется только довести запеканку до готовности в духовке.
запеканка с фаршем
55 минут
Запеканка из фарша с сыром в духовке
Обжарьте фарш с луком и томатным соусом, а затем запеките его на сырной основе и под сырной «шапочкой». Получится намного проще и быстрее, чем готовить лазанью или «пастушью» запеканку. Гарнир подберите любой на свой вкус, включая отварные макароны, картофельное пюре, рис или овощи.
запеканка с фаршем
40 минут
Запеканка с фаршем и овощами
Из кабачка и мясного фарша можно приготовить вкусную и сытную горячую закуску. Сначала для этого нужно обжарить фарш. А затем выложить его на подушку из кабачков и запечь их вместе. Фарш для блюда подойдет любой: говяжий, куриный или из мяса индейки. Если он будет домашним, а не покупным, то блюдо получится еще вкуснее и полезнее. При подаче можно посыпать закуску тертым сыром. Так получится еще вкуснее и сытнее.
запеканка с фаршем
1 ч 15 мин
Картофель с фаршем в духовке
Картошка, приготовленная по этому рецепту, отдаленно напоминает гратен. Картофель нужно нарезать кружочками, добавить фарш и посыпать сыром.
Отличительная черта такого блюда заключается в том, что вам не придется готовить к нему гарнир, ведь в нем уже есть и мясо, и овощи. Запекать это блюдо придется долго, поэтому, если сыр начнет румяниться, а начинка еще не приготовится, просто накройте его фольгой.
