Запеканка из фарша с сыром в духовке
Обжарьте фарш с луком и томатным соусом, а затем запеките его на сырной основе и под сырной «шапочкой». Получится намного проще и быстрее, чем готовить лазанью или «пастушью» запеканку. Гарнир подберите любой на свой вкус, включая отварные макароны, картофельное пюре, рис или овощи.
- Калории
- 304,04 кКал
- Белки
- 11,38 грамм
- Жиры
- 25,95 грамм
- Углеводы
- 6,83 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 55 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 200 г | |
| 70 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 0,33 ч. л. = 2,31 г | |
| 0,25 ч. л. = 1 г | |
| 2 ч. л. = 10 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Приготовьте фарш из диетической куриной грудки или филе индейки.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте и почистите лук. При необходимости разморозьте фарш. Подготовьте разделочную доску, сковороду, терку и глубокую форму для запекания.
Шаг 1
Измельчите лук кубиками со стороной 4-5 мм. Нарежьте половину сыра плоскими ломтиками толщиной 2-3 мм, вторую половину сыра натрите на мелкой терке.
Шаг 2
Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте на среднем огне. Положите в сковороду кубики лука. Обжарьте его, помешивая, в течение 1-2 минут до светло-золотистого цвета.
Шаг 3
Выложите к луку фарш, жарьте все вместе 2-3 минуты, постоянно помешивая и разбивая крупные комочки лопаткой.
Шаг 4
Посыпьте фарш солью, перцем и приправами для мяса.
Приправьте фарш свежим или сушеным чесноком, паприкой или сушеными пряными травами.
Шаг 5
Хорошо перемешайте фарш со специями и обжарьте еще 2-3 минуты, чтобы кусочки начали покрываться коричневой корочкой. Добавьте томатный соус.
Вместо томатного соуса можно использовать томатную пасту, тогда придется немного выпарить ее на сковороде.
Шаг 6
Размешайте содержимое сковороды. Уменьшите огонь под ней до слабого и потушите фарш с луком в соусе 3-4 минуты. Снимите сковороду с огня.
Шаг 7
Смажьте форму для запекания 1 ч.л. растительного масла. Ровным слоем разложите по дну формы ломтики сыра.
Шаг 8
Выложите в форму обжаренный фарш, стараясь, чтобы он покрывал сыр равномерно.
Шаг 9
Посыпьте слой фарша тертым сыром.
Шаг 10
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с фаршем и сыром в духовку и запекайте в течение 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Достаньте форму с запеканкой из духовки и дайте ей немного остыть. Нарежьте запеканку на порции и разложите по тарелкам.
произвести впечатление
Посыпьте блюдо зеленым луком и подайте с листьями салата и помидорами черри.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Языков А.
Получилось вкусно!
Евгений Н.
Сделал по рецепту, получилось очень вкусно, но слегка жирновато (мб, в моём случае использовался жирный фарш) в общем, рекомендую рецепт!)
Похожие рецепты
Смотреть все
запеканка с фаршем
1 ч
Запеканка с рисом и фаршем
Запеканка с рисом и фаршем — простое в приготовлении блюдо, которое потребует всего 30 минут вашего активного участия. В этом рецепте используется мясной фарш, но также хорошо подойдет куриный или из индейки. Овощи, кстати, тоже можно разнообразить и добавить к луку и моркови болгарский перец или кабачок.
запеканка с фаршем
30 минут
Запеканка с фаршем и шпинатом
Эта запеканка — удачный вариант для будничного ужина. Она готовится всего за 30 минут и не требует сложных ингредиентов. Обжарьте фарш с луком и маринованными грибами, добавьте замороженный шпинат и сметанную заливку. Щедро посыпьте заготовку моцареллой и отправьте в духовку. Зелень и грибы можно взять свежие.
запеканка с фаршем
1 ч 30 мин
Запеканка из куриного филе
Цветная белковая запеканка состоит из трех слоев. За зеленый цвет отвечает брокколи, а морковь — за оранжевый. Овощи сделают блюдо более сочным, так как домашний фарш из куриного филе сам по себе достаточно сухой. Можно взять не только куриную грудку, но и бедро в равных пропорциях. Тогда мясная заготовка будет понасыщеннее. За 5 минут до конца приготовления можно посыпать запеканку сыром.
запеканка с фаршем
1 ч
Запеканка с цукини и фрикадельками
Сделайте из фарша пряные фрикадельки, соедините их в жаропрочной форме с цукини и болгарским перцем и запеките вместе с томатным соусом. Чтобы блюдо интересно смотрелось, расположите мясные шарики и кусочки овощей по кругу, чередуя друг с другом. В духовке соус загустеет, придаст фрикаделькам аппетитный глянцевый блеск и усилит вкус приправ в мясе.
запеканка с фаршем
2 ч
Картофельная лазанья
Сделайте лазанью без теста, заменив его на картофель. Сочная начинка из куриного фарша, нежный сливочный соус и щедрая порция моцареллы сделают блюдо сытным и вкусным. Хорошая идея для семейного обеда в хмурый день. Если у вас найдется красное вино, то добавьте его в мясной соус для аромата.
запеканка с фаршем
1 ч 20 мин
Запеканка с фаршем и шампиньонами
Основу запеканки составляет мясной фарш. Возьмите свиной, говяжий, куриный или смешанный в зависимости от предпочтений. Для сытности дополните мясо картофельной прослойкой, для аромата — грибной. Можно взять как шампиньоны, так и вешенки или лесные грибы. Чтобы объединить слои, добавьте заливку из сливок и куриных яиц. А верхушку запеканки украсьте тертым сыром и кружочками помидоров. Сыр расплавится и будет аппетитно тянуться.
запеканка с фаршем
1 ч 10 мин
Запеканка из лука-порея с мясом
Запеченный лук-порей получится мягким, пропаренным и очень ароматным. Вместе с мясным соусом из фарша он будет основой для сытной, но низкокалорийной запеканки. Обжарьте фарш с репчатым луком и томатной пастой, приправьте его специями и добавьте эту смесь к нарезанному луку-порею. Уложите в форму, и останется только довести запеканку до готовности в духовке.
запеканка с фаршем
40 минут
Запеканка с фаршем и овощами
Из кабачка и мясного фарша можно приготовить вкусную и сытную горячую закуску. Сначала для этого нужно обжарить фарш. А затем выложить его на подушку из кабачков и запечь их вместе. Фарш для блюда подойдет любой: говяжий, куриный или из мяса индейки. Если он будет домашним, а не покупным, то блюдо получится еще вкуснее и полезнее. При подаче можно посыпать закуску тертым сыром. Так получится еще вкуснее и сытнее.
запеканка с фаршем
1 ч 50 мин
Картошка с фаршем в духовке
Предлагаем приготовить картошку с фаршем в духовке, получится очень вкусно, потому что слой картошки пропитается соками от мясного фарша, а йогуртовый соус добавит блюду кислинку. В фарш для сочности обязательно стоит добавить репчатый лук.
Попробуйте увеличить количество слоев, чаще чередуя фарш с картошкой. Получится и вкусно, и красиво.
запеканка с фаршем
1 ч 15 мин
Картофель с фаршем в духовке
Картошка, приготовленная по этому рецепту, отдаленно напоминает гратен. Картофель нужно нарезать кружочками, добавить фарш и посыпать сыром.
Отличительная черта такого блюда заключается в том, что вам не придется готовить к нему гарнир, ведь в нем уже есть и мясо, и овощи. Запекать это блюдо придется долго, поэтому, если сыр начнет румяниться, а начинка еще не приготовится, просто накройте его фольгой.
