17 февраля 2026

Запеченная манная каша с грушей

Попробуйте манную кашу в новом прочтении. Сделайте обычную основу, а после запеките ее с половинками груш. Такая каша уже больше похожа на десерт. Выбирайте плотные сорта фруктов, чтобы в процессе запекания они сохранили форму. Например, возьмите «конференс» или «вильямс». Блюдо получится очень питательным за счет дополнительной порции белка. Ведь помимо стандартных ингредиентов в основу нужно добавить куриные яйца.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 99,99 кКал
Белки: 4,32 грамм
Жиры: 3,48 грамм
Углеводы: 13,05 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: интернациональная

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для каши

Манная крупа	2 ст. л. = 32 г
Молоко	350 мл = 350 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Сахар	1 ст. л. = 25 г
Ванильный сахар	1 ч. л. = 8 г
Молотая корица	0,5 ч. л. = 1,5 г
Молотый кардамон	0,5 ч. л. = 1,5 г
Груша	1 шт. = 135 г
Сливочное масло	по вкусу

Для подачи

Тростниковый сахар

по желанию

заказать в пятёрочке

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте грушу. Подготовьте кастрюлю, миксер и форму для запекания.

Шаг 1

Налейте молоко в кастрюлю, поставьте на умеренный огонь и дождитесь первых признаков кипения.

Шаг 2

Помешивая, всыпьте манную крупу тонкой струйкой. Варите, активно перемешивая, 2–3 минуты. Снимите кашу с плиты и дайте остыть.

Шаг 3

Разделите грушу вдоль на две половины и удалите сердцевину.

При желании грушу можно заменить на яблоко. Выбирайте для этого сладкие садовые сорта. Разрежьте их пополам так же, как и груши, и удалите семена.

Шаг 4

Разбейте яйца в миску. Всыпьте к ним два вида сахара: обычный и ванильный. Взбейте в пышную пену.

Шаг 5

Влейте взбитые яйца в манную кашу. Всыпьте туда же корицу и кардамон. Тщательно перемешайте.

Шаг 6

Поставьте духовку разогреваться до 200 °C. Смажьте форму сливочным маслом. Распределите получившуюся массу ровным слоем и отправьте запекаться на 5 минут.

Шаг 7

Достаньте кашу из духовки. Аккуратно положите сверху половины груши срезами вверх. Верните формы в духовой шкаф еще на 20 минут. Нагрев оставьте прежний — 200 °C.