11 февраля 2026

Яблочные блинчики

Для этих блинчиков не нужен половник: яблочные слайсы нужно окунуть в тесто и выложить внахлест на горячую сковороду. Тесто быстро схватится, а яблоки внутри станут мягкими. Не спешите переворачивать блины, нужно, чтобы они хорошо поджарились и не потеряли форму. Яблоки, расположенные по кругу, будут напоминать солнечные лучи. Блины лучше подать сразу, но если они остыли, смажьте их сливочным маслом и разогрейте на сковороде.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 148,59 кКал
Белки: 3,75 грамм
Жиры: 8,15 грамм
Углеводы: 14,19 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 2 часа
Время на кухне: 1 час

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: русская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блинов

Пшеничная мука хлебопекарная	1 стакан = 130 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Молоко «Домик в деревне» пастеризованное 2,5%	1,5 стакан = 300 г
Соль	1 щепотка = 1 г
Ванильный сахар	0,5 ст. л. = 12,5 г
Белый ром	1 ст. л. = 18 г
Яблоки	2 шт. = 300 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г

Для подачи

Сметана 15% жирности	по желанию
Кедровые орехи	40 г

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и обсушите яблоки. Подготовьте блинную сковороду, миску и венчик для замешивания теста.

Достаньте яйца и молоко из холодильника за 30 минут до начала приготовления. С теплыми продуктами тесто получится более однородным.

Шаг 1

Просейте в глубокую миску муку, добавив к ней щепотку соли и ванильный сахар.

Выбрать необходимые качественные продукты для вкусных блинов и веселой Масленицы можно здесь.

Шаг 2

Смешайте яйца с молоком, тонкой струйкой влейте жидкость в муку. Добавьте ром и перемешайте до однородности. Оставьте на 1 час при комнатной температуре.

Шаг 3

Нарежьте яблоки тонкими слайсами шириной до 3 мм.

Шаг 4

Разогрейте сковороду, смазанную растительным маслом, на среднем огне.Быстро окуните яблочные дольки в подготовленное тесто, выложите на сковороду внахлест и сверху добавьте еще немного теста. Жарьте с одной стороны 3–5 минут, затем лопаткой переверните на другую.

произвести впечатление

Сложите блины треугольником: пополам и еще раз пополам. Уложите стопкой на сервировочной тарелке и дополните сметаной. Посыпьте горячие блины кедровыми орехами и сразу же подайте.