23 марта 2026

Панкейки с шоколадной пастой

Панкейки с сюрпризом способны сделать привычный завтрак особенным. Следите, чтобы верхний слой теста был плотным, так начинка останется внутри. Жарьте на медленном огне, слой теста достаточно толстый, нужно, чтобы оно пропеклось равномерно. Достаньте шоколадную пасту из холодильника за 30 минут до начала приготовления. С мягкой пастой работать удобнее, она более податливая.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 285,92 кКал
Белки: 7,54 грамм
Жиры: 12,73 грамм
Углеводы: 37,88 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: американская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Молоко	100 мл = 100 г
Пшеничная мука хлебопекарная	110 г
Сливочное масло	30 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л. = 5 г
Шоколадно-молочная паста	5 ст. л. = 100 г
Ванильный сахар	2 ч. л. = 16 г

Для подачи

Ягоды	по желанию
Мята	по желанию

заказать в пятёрочке

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее достаньте яйцо, молоко и шоколадную пасту. Они должны согреться до комнатной температуры. Подготовьте сковороду с антипригарным покрытием, сито, кондитерский мешок или полиэтиленовые пакеты.

Шаг 1

Переложите шоколадную пасту в кондитерский мешок.

Если специального мешка нет, возьмите 2 полиэтиленовых пакета и вставьте один в другой.

Шаг 2

Растопите сливочное масло в микроволновой печи короткими импульсами по 10–15 секунд.

Шаг 3

Всыпьте в масло ванильный сахар, добавьте яйцо, перемешайте.

Шаг 4

Влейте молоко к полученной смеси и снова перемешайте до однородности.

Шаг 5

Соедините муку с разрыхлителем и просейте сухие ингредиенты к влажным. Замесите тесто: оно должно быть тягучим, но при этом легко стекать с половника.

Шаг 6

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Вылейте неполный половник теста по центру. Через несколько секунд выдавите в центр теста немного шоколадно-ореховой пасты, заранее отрезав кончик пакета или мешка.

Шаг 7

Покройте пасту тонким слоем теста. Старайтесь полностью ее закрыть, иначе начинка вытечет. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны на медленном огне, закрыв крышкой. Пожарьте таким образом все панкейки.