Салат с мидиями и стручковой фасолью
Простой в приготовлении теплый салат с мидиями, стручковой фасолью, красным луком, кунжутом и пряной лимонной заправкой. Мидии можно взять уже готовые в масле и слегка разогреть их с жареным луком. Чтобы фасоль осталась хрустящей, сразу после варки залейте ее ледяной водой. Салат получается очень сытным, поэтому его можно подать как самостоятельно блюдо или дополнить рисом в качестве гарнира.
- Калории
- 141,77 кКал
- Белки
- 7,74 грамм
- Жиры
- 11,25 грамм
- Углеводы
- 3,1 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Моллюски, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для салата
| 250 г | |
| 300 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 1 ст. л. = 22 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для заправки
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 3 ст. л. = 51 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее разморозьте стручковую фасоль. Очистите лук и чеснок. Приготовьте большую кастрюлю для варки фасоли, дуршлаг и емкость с ледяной водой.
Шаг 1
Вскипятите в кастрюле подсоленную воду. Добавьте стручковую фасоль и варите 3 минуты после закипания. Откиньте фасоль на дуршлаг и сразу переложите в холодную воду со льдом на 3–4 минуты. Благодаря этому стручки останутся хрустящими. Снова откиньте фасоль на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
Шаг 2
Нарежьте лук тонкими перьями. Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите нарезанный красный лук и обжаривайте 2–3 минуты до мягкости.
Шаг 3
Добавьте к луку мидии. Продолжайте жарить 2–3 минуты на среднем огне. Снимите с огня и немного остудите.
Шаг 4
В глубокой миске соедините стручковую фасоль и мидии с луком. Мелко порубите чеснок и добавьте его в миску.
Шаг 5
В отдельной посуде смешайте лимонный сок, соевый соус и растительное масло.
Шаг 6
Полейте салат заправкой, посолите и поперчите по вкусу. Дайте салату настояться при комнатной температуре 10–15 минут, чтобы фасоль и мидии пропитались заправкой.
произвести впечатление
Перед подачей посыпьте салат кунжутом. При желании дополните блюдо ломтиками лимона или лайма.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с мидиями
10 минут
Салат с мидиями в итальянском стиле
Главное преимущество этого салата — быстрота сборки. Все ингредиенты уже готовы, их нужно лишь нарезать, и то не все. Чтобы снизить калорийность блюда, выбирайте мидии в рассоле, а не в масле. Заправьте блюдо смесью из оливкового масла и яблочного уксуса — вкус получится свежим, с легкими средиземноморскими нотками.
салаты с мидиями
20 минут
Салат с морепродуктами и морской капустой
Вся польза океана объединилась в одном блюде. Здесь и богатая йодом морская капуста, и питательные морепродукты. Яйца можно отварить заранее или перед сборкой салата. Мягкая текстура желтка поможет связать ингредиенты друг с другом. Так как и морской коктейль, и капуста уже пропитаны рассолом, никакой сложной заправки не понадобится. Достаточно небольшого количества растительного масла, соли и перца.
салаты с мидиями
40 минут
Стручковая фасоль с мидиями
Этот салат можно есть даже на ночь. Мидии и овощи хорошо насытят, но при этом не перегрузят желудок. Не размораживайте морепродукты и фасоль. Их достаточно промыть и отварить в кипящей воде. Дайте им остыть, смешайте с нарезанными овощами и заправьте смесью из соевого соуса, оливкового масла и лимонного сока.
салаты с мидиями
15 минут
Салат с мидиями, грейпфрутом и брынзой
Такой салат отлично подойдет для романтического ужина или праздничного обеда по случаю Международного женского дня. Впрочем, блюдо можно готовить без повода. Например, когда хочется чего-то легкого, терпкого и сытного одновременно. Здесь и терпкий грейпфрут, и нежная брынза, и свежие салатные листья, и уже готовые мидии. Все это разнообразие заправляют оливковым маслом и соком лайма. Перед подачей посыпьте салат хрустящей смесью семян, так текстура блюда станет еще интереснее.
салаты с мидиями
25 минут
Салат из стручковой фасоли с мидиями
Салат из стручковой фасоли можно использовать не только в качестве самостоятельного блюда, но и как гарнир или закуску. Мидии отлично гармонируют с овощами, делая салат более насыщенным. При желании их можно заменить другими морепродуктами, например, кальмарами или креветками. Ароматная заправка на основе соевого соуса и лимонного сока добавляет салату приятную кислинку и делает его вкус еще ярче.
салаты с мидиями
30 минут
Салат из мидий
Салат из мидий отлично подойдет для разнообразия праздничного стола. Мидии имеют изумительный вкус, который точно вас зацепит своей необычной изюминкой. Салат из миди можно встретить в дорогих ресторанах, но если вы хотите получить более вкусное блюдо, то этот рецепт точно вам подойдет.
салаты с мидиями
45 минут
Оригинальный салат из стручковой фасоли и мидий
Салат, приготовленный из стручковой фасоли и мидий это достаточно популярный во всем мире салат, который получил свою популярность благодаря своему вкусу. Главным достоинством этого блюда является его польза для организма человека.
салаты с мидиями
25 минут
Постный салат с мидиями
Если вы придерживаетесь поста, но при этом позволяете себе морепродукты, чтобы обогатить и разнообразить свое меню, то этот рецепт постного салата с мидиями и овощами точно вам подойдет. Блюдо готовится за считаные минуты. Можно взять для салата любые мидии: в рассоле, в масле или замороженные, в таком случае их нужно будет слегка отварить. Мясо мидий обладает высокой питательной ценностью и содержит много легкоусвояемого белка.
салаты с мидиями
15 минут
Салат из мидий с авокадо
Грядет пора праздничных застолий, а значит, пора запасаться новыми интересными рецептами салатов. Салат из мидий с авокадо — быстрое и простое блюдо, на приготовление которого уйдет не более 15 минут. Все ингредиенты, входящие в состав салата, полезные и низкокалорийные, поэтому рецепт понравится всем, кто следит за фигурой.
салаты с мидиями
20 минут
Освежающий салат с крабовыми палочками, мидиями и креветками
Салаты с морепродуктами — это блюдо, которое присутствует в меню практически каждого ресторана. Такой салат привлекает своей легкостью, разнообразной текстурой и приятной солоноватостью. Освежающий салат с крабовыми палочками, мидиями и креветками — это прекрасный представитель своего вида, способный кого угодно заставить полюбить морепродукты.
