14 февраля 2023
Салат из стручковой фасоли с мидиями

Салат из стручковой фасоли с мидиями

Салат из стручковой фасоли с мидиями — это очень питательное блюдо, которое получается не только вкусным, но и полезным. Его можно использовать как гарнир или закуску. Мидии отлично гармонируют с овощами, делая салат более насыщенным. При желании их можно заменить другими морепродуктами — например, кальмарами или креветками. Завершает приготовление блюда ароматная заправка на основе соевого соуса и лимонного сока. Она добавляет салату приятную кислинку и делает его вкус еще ярче.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории49,78кКал
Белки4,21грамм
Жиры2,4грамм
Углеводы3,9грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
25 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Авторская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Моллюски, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда и заправки

220 г
130 г
50 г
100 г
2 веточка = 4 г
2 веточка = 14 г
 по вкусу
1.5 ч. л. = 12 г
1.5 ч. л. = 7.5 г
1.5 ч. л. = 7.5 г

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Обычное растительное масло замените на оливковое. В нем содержится гораздо больше полезных веществ.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

У фасоли срежьте кончики с обеих сторон, после чего отварите ее в кипящей подсоленной воде в течение 7–8 минут до готовности. Замороженные мидии опустите в подсоленную воду, дождитесь кипения, а затем проварите морепродукты еще 1 минуту. Овощи и зелень промойте и хорошо просушите. Болгарский перец очистите от плодоножки и семян. Совет: старайтесь не переварить мидии, иначе продукт потеряет свой вкус.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Стручковую фасоль нарежьте небольшими кусочками. Болгарский перец нарежьте некрупной соломкой. Зелень мелко порубите. Помидоры черри нарежьте половинками или четвертинками.

Шаг 2

Приготовьте салат. В глубокую чашу добавьте мидии, фасоль, перец и зелень. Все ингредиенты хорошо перемешайте. В небольшую пиалу влейте соевый соус, лимонный сок и растительное масло, смешайте. Готовую заправку добавьте к салату и еще раз все перемешайте.

произвести впечатление

На тарелку для подачи выложите салатные листья. Сверху разложите готовый салат. В конце посыпьте блюдо семенами кунжута. Совет: чтобы кунжут придал салату приятный аромат, обжарьте его на сухой сковороде в течение нескольких минут, постоянно помешивая.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.9
Рейтинг из 24 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении