29 мая 2021

Запеканка из кабачков с сыром

Запеканка из кабачков — полезное блюдо. Приготовление в духовке сэкономит время, а сочетание простых продуктов делает рецепт легким в приготовлении.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории160,42кКал

Белки7,26грамм

Жиры10,36грамм

Углеводы10,28грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

45 минут

Время на кухне

15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Кабачок	250 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Сыр	65 г
Сливки 20% жирности	140 мл = 140 г
Пшеничная мука хлебопекарная	4 ст. л. = 60 г
Свежая зелень	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо менее калорийным, вы можете использовать нежирный сорт сыра и нежирную сметану, либо заменить сметану молоком.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте кабачок и зелень. Натрите на терке сыр и порежьте зелень. Совет: отложите небольшое количество тертого сыра, чтобы присыпать им блюдо перед тем, как поставить его в духовку. Приготовьте жаропрочную форму. Включите духовку на 180 градусов.

Шаг 1

Подготовьте кабачок. Чистый кабачок натрите на крупной терке или порежьте соломкой. Добавьте соль и перемешайте. Переложите натертый или нарезанный кабачок в сито, чтобы лишняя жидкость стекала в другую емкость.

Если кабачок немолодой, то лучше очистите его от кожуры и семечек.

Шаг 2

Сделайте заливку. Куриные яйца слегка взбейте, добавьте к ним сметану и муку, тщательно перемешайте до однородности. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 3

Запеките кабачок. Переложите в форму кабачок и залейте получившейся заливкой. Тертый сыр и нашинкованную зелень добавьте в форму. Распределите ингредиенты равномерно по всей емкости. Отправляйте выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Следите, чтобы сыр не подгорел сверху. Если он начнет слишком быстро румяниться, то переставьте блюдо со среднего на нижний уровень.

произвести впечатление

Сразу подавайте к столу. Кусочек запеканки украсьте сметаной и свежей зеленью.Совет: запеканка из кабачков с сыром становится похожа на пирог, если ее готовить в круглой форме. Если у вас есть круглая форма для запекания, готовьте в ней.