Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Запеченные кабачки в сметанном соусе

Name: Запеченные кабачки в сметанном соусе
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 порции
Cuisine: русская
Ingredients: Кабачки 2 шт. = 600 г; Сметана 20% жирности 1 стакан = 210 г; Пшеничная мука хлебопекарная 3 ст. л. = 45 г; Чеснок 1 зубчик = 5 г; Тимьян / чабрец 4 г; Петрушка 2 веточка = 4 г; Базилик 1 веточка = 7 г; Молотая паприка 0,33 ч. л. = 0,99 г; Черный перец молотый 0,25 ч. л. = 1,25 г; Топленое сливочное масло 1 ст. л. = 16 г; Соль 2 г; Сыр по вкусу; Базилик по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 134,9 ккал | 🍽 Порций: 2

5 июня 2024

Запеченные кабачки в сметанном соусе

Пряные травы раскроют свои ароматы, запекаясь в сметане, и сделают это простое блюдо очень аппетитным. Не забудьте про чеснок, который придаст кабачкам пикантность. Добавьте муку при обжарке и в сметанный соус для более густой консистенции запеканки. Не понадобится ни гарнир, ни соус, ни особенная сервировка — подайте запеканку к столу горячей прямо в форме.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 134,9 кКал
Белки: 1,65 грамм
Жиры: 6,76 грамм
Углеводы: 7,65 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Кабачки	2 шт. = 600 г
Сметана 20% жирности	1 стакан = 210 г
Пшеничная мука хлебопекарная	3 ст. л. = 45 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Тимьян / чабрец	4 г
Петрушка	2 веточка = 4 г
Базилик	1 веточка = 7 г
Молотая паприка	0,33 ч. л. = 0,99 г
Черный перец молотый	0,25 ч. л. = 1,25 г
Топленое сливочное масло	1 ст. л. = 16 г
Соль	2 г

Для подачи

Сыр	по вкусу
Базилик	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Возьмите для запекания сметану меньшей жирности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и оботрите бумажными полотенцами кабачки, очистите их от кожуры. Вымойте и почистите чеснок. Ополосните петрушку, тимьян и базилик, отделите листочки зелени от стеблей. Подготовьте 2 сковороды, миски и глубокую форму для запекания.

Шаг 1

Нарежьте кабачки круглыми ломтиками толщиной около 1 см. Мелко порубите петрушку, базилик и тимьян. Пропустите чеснок через пресс или натрите на мелкой терке.

Шаг 2

Смешайте в миске 2 ст.л. муки, соль, перец и паприку. Обваляйте в получившейся смеси кружочки кабачков со всех сторон.

Шаг 3

Разогрейте сковороду на среднем огне, выложите в нее топленое масло. Опустите в горячее масло запанированные кружочки кабачков и обжарьте их с обеих сторон до плотной золотистой корочки.

Шаг 4

Включите духовку разогреваться до 180°C. Смажьте форму для запекания 0,5 ч.л. топленого масла. Уложите обжаренные кабачки в форму рядами, слегка внахлест.